牛肉块

牛肉块

香辣牛肉块

简介: 自古以来,牛肉就是宴客桌上的一道不可缺少的大菜,且不说牛肉的味道,就冲它的营养价值,足以让人趋之若鹜。 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;牛肉还能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。是小朋友长个子时不可缺少的营养食品哦。 春节正值一年中最寒冷的时候,此时亲朋好友欢聚一团,美酒相伴,多进食牛肉,即可暖胃,又助酒性,实在是不可多得。 对于湖南人来说,牛肉最好吃的做法莫过于香辣牛肉块了。潮湿寒冷的冬天,造就了湖南人吃辣的本能,牛肉加点辣椒,简单翻炒一下就相当美味啦。一碗香辣牛肉上桌,个个吃得满头大汗,真是比泡桑拿还过瘾呢,一顿饭吃完,浑身热乎乎的,这个冬天再也不怕冷了。

作者:美美家的厨房 收藏:85 评论:13

番茄牛肉煲

简介: 番茄牛肉煲是营养丰富而又味道鲜美的菜肴,牛肉是含铁比较丰富的肉类,当牛肉遇到西红柿,可以更好促进牛肉中的铁让人体吸收,有效预防缺铁性贫血。

作者:味谷的厨房 收藏:8677 评论:147

西红柿土豆炖牛肉

简介: 到了冬天我家做炖菜的次数明显增多,最喜欢的就是这道番茄牛肉炖土豆了。牛肉的营养价值很高,价格虽然贵些,但也值得购买,特别是家里有老人和孩子的,更要经常食用牛肉,可以达到强身健体,提高免疫力的功效。牛肉和番茄也是很好的搭配,成品酸甜开胃又有营养,热乎乎的炖上一锅,全家都吃得好满足,连汤汁都不带剩下的呢!

作者:辛墨墨 收藏:3174 评论:98

罗宋汤

简介: 罗宋汤,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。

作者:橘子香味825 收藏:2547 评论:85

独家

#咸味# 土豆烧牛肉

简介: 土豆烧牛肉是我国北方一道传统的经典家常菜,是道有益于身体健康,增强体魄的健康菜肴。我做的这道菜中添加了胡萝卜、青红椒、洋葱,在丰富了菜品的颜色的同时又提升了菜品的营养价值。

作者:胸有成竹1966 收藏:2231 评论:536

独家

香烤肉串

简介: 炎炎夏日,能让人食指大动的当然是烧烤类啦!不过外面街头巷尾的路边摊卫生情况不敢保证,那咱就自己动手,丰衣足食吧!

作者:辛墨墨 收藏:1920 评论:1076

番茄牛肉汤

简介: 简约版~美味的番茄牛肉汤,多吃牛肉长的壮!(^_^)

作者:枭笑私房菜 收藏:1502 评论:27

自制香辣卤牛肉

简介: 话说牛肉是应该逆着肉的纹理切的,这样在吃的时候比较好嚼还不容易呲牙缝。可我对着卤好的牛肉看了半天也没看出到底哪个方向是顺、哪个方向是逆,只能碰运气了,好在运气还不错。

作者:暖暖尚 收藏:1345 评论:25

更多牛肉块做法

牛肉块问答

8碗丰盛热汤面是指的什么面 8碗丰盛热汤面的做法大全

我不知你指的是八种还是八碗。不过每个地方都有不同的做法。适合自己口味就是最好的。
话题来自:汤面6个回答

请各位简述山药与牛肉的做法

1.牛肉切丁焯水后放入锅中,切西红柿丁放入锅中,大火烧开后改小火慢炖半小时。 2.山药切滚刀,放入锅中,再炖半小时即可出锅。
话题来自:牛肉,山药4个回答

五香牛腩怎么做,有大厨教的吗?可以上门学习

一般这里有
话题来自:牛腩3个回答

如何调制拌面调料,加什么香料,使面更好吃,更香

加点香菇酱不错😊
话题来自:调料,拌面13个回答

精致菜谱消除五一疲劳

“五一”期间,人们往往喜欢外出踏青,远足郊游。美丽景色让您饱了眼福,尽兴而归后,您不妨再下厨露两手,让自己和家人也饱一饱口福。下面我推荐的这几款菜式也很不错呢!这些菜呀做着方便,吃着好吃,款式精美,冷热互补,荤素搭配,营养合理,很适合远足劳累、体力消耗较大以后享用。   桂花蜜汁牛肉   精牛肉400克,植物油、香菜、糖桂花、酱油、醋、白糖、葱结、姜片、料酒、香油、胡椒粉、清汤各适量。锅放火上,放入油,油热下葱、姜爆出香味,投入切成拇指大小的牛肉块,翻炒片刻,倒入适量料酒,再加盖焖几分钟,然后加适量酱油、醋、糖(糖量一定要照顾各人口味),清汤拌匀后小火焖煮;待牛肉酥烂后,加糖桂花少量,开大火,将汁收稠(不能焦),装盘,滴上香油,撒上点胡椒粉,盘边配以香菜即成。   炸虾铃   鲜大河虾,去皮(留虾尾),加精盐、料酒拌匀。碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊。然后,炒勺内放油,在中火上烧至六成热,将虾粘上一层干面粉,再粘上一层蛋清糊(虾尾不粘糊),下油锅内炸至呈淡黄色时捞出,盛入盘内即成。辣酱油、花椒盐跟上桌。虾似铃状,麻、辣、咸、香四味俱全。   鸡火莼菜汤   鸡脯肉300克切丝,同虾仁一并放碗中,加精盐1克、鸡蛋清拌和,再用干淀粉搅匀。莼菜摘取嫩头,洗净后放入沸水中烫熟,捞出沥去水,放入汤盆中。炒锅置火上,舀入鸡清汤,放入鸡丝、虾仁,加精盐、料酒烧沸,撇去浮沫,再加入切成小片的火腿、笋、香菇再烧沸,倒至莼菜盆中,加味精,淋入鸡油,撒上白胡椒粉即成。   酒醉蛋糕   将鲜奶油放入不锈钢或陶瓷器皿中,加白糖,用打蛋器打成掼奶油。之后,将清蛋糕切成两半。杯子里放白糖50克,加少量凉开水搅溶,兑入酒50克,用汤匙舀起均匀地淋在两片蛋糕上。在两片蛋糕中夹些掼奶油,将余下的奶油铺在蛋糕表面,将糖水杏子在蛋糕上排成一定的图案即可。   樱桃萝卜   大萝卜500克(不空心大萝卜最佳)洗净去皮,切成2厘米见方的丁(或用挖球器将萝卜挖成球,形态更像樱桃),放入沸水中焯水烫透,捞出用凉开水冲冷、沥干水分,放在碗里,加入鸡蛋、淀粉、面粉和少许水,调拌均匀。锅上火,放入熟猪油烧到7成热,把萝卜分别放入油中炸到表面酥脆、色泽金黄时,捞出沥干油。锅内留少许油上火,放入番茄酱、白糖、精盐和少许水,烧沸后,用水淀粉勾芡,倒入炸好的萝卜丁(球),迅速翻炒,淋入麻油、白醋(起锅时投放,不可过早),装盘即可。   鸡蛋酥   鲜鸡蛋500克磕入碗中加入白糖、盐搅匀。把花生米炸至深黄色捞出,放晾,压碎成花生末待用。炒锅上火,放油烧至四成热,把鸡蛋液倒入小孔笊篱内,用手摇动使蛋液成细条注入锅内,炸至深黄色,水汽待干时捞出沥油,即成鸡蛋松。把沥油的鸡蛋松拌入花生末,随即倒入深托盘中,用刀压实即可。提示:入盘上桌时要切长条。   豆芽芹梗拌双丝   将绿豆芽摘去根,洗净;把芹菜梗洗净,切成火柴长的小段。用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后,放入凉开水中摊开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。将豆腐干洗净后放入冷水锅中煮沸,捞起并切成薄丝。再将瘦肉丝上浆滑油至熟,或用开水汆熟。最后将上述食品放于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、味精,拌匀装盘即可。   火龙银耳雪梨   将银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小。再将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。此菜清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。
话题来自:菜谱,抗疲劳2个回答
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