肉末酱

肉末酱香豆角面

简介: 面条是我家最常吃的主食之一,喜欢各种各样的吃法,如何吃都吃不够,一星期不吃面就憋得慌。这碗面肉香味和酱味交错在一起,又香又下饭,二月二吃面就吃这道面了

作者:开心果子365 收藏:1505 评论:47

自制开胃下饭的沙茶肉末酱

简介: 从小吃惯了外婆、妈妈做的各种老酱,自己也学会了各种把酱再加工制作成更多的美食,想吃什么还是自己会了好啊!还可以根据自己喜好来灵活变换食材。 这款肉末酱是专门熬制给女儿拌面吃的,用朋友送的一瓶沙茶酱熬了一大锅肉末酱,够吃一阵子了。家里如果没有沙茶酱有甜面酱、黄豆酱就可以做哦!请读完小贴士再动手操作。

作者:开心果子365 收藏:1319 评论:56

肉末酱爆茄条

简介: 非常好吃的一道肉末酱爆茄条,鲜咸美味超下饭。

作者:惠呼吸的痛 收藏:462 评论:21

肉末酱香小土豆

简介: 貌不惊人最接地气的蔬菜就是土豆了,饭桌上常能见到土豆的身影。土豆的做法花样百出,土豆块、土豆片、土豆丝、土豆泥,炒的、煎的、炸的、烤的、炖的、焗的,数不胜数,最喜欢的还是这碗肉末酱香小土豆了。休息日抱着一碗小土豆,边吃边追剧,一口一个都停不下来,就拿来当零食吃了。这道小土豆是用东北的大酱来焖煮的。东北大酱是东北特有的一种酱料,有豆瓣酱和盘酱两种,一般用的都是豆瓣酱。小编是个南方人,原本也没吃过这种东北大酱,有一次看到朋友圈里一个东北的朋友发的酱香小土豆,被馋到了,打听下来原来是用东北大酱制作的,做法也很家常简单。做为一个吃货,为了吃到心动的美味,立马就网淘了东北大酱,做了一锅小土豆,果然味道超级好吃,酱汁浓郁,小土豆很是入味,一家人一锅都不够吃呢!在这里分享一下烹制方法。

作者:bluestone 收藏:38 评论:14

香菇肉末酱

作者:飞翔的鸟 收藏:151 评论:11

香菇肉末酱拌面

作者:宝宝辅食微课堂 收藏:241 评论:19

独家

肉末酱茄子

简介: 简单的下饭菜

作者:东北菜姑娘 收藏:81 评论:23

肉末酱香茄子

简介: 简单好做的美味晚餐

作者:曌1498088090 收藏:28 评论:1

更多肉末酱做法

肉末酱头条

更多肉末酱头条

肉末酱问答

你认为最下饭的菜是什么?

麻辣酸爽的菜都下饭,最好有点烫汁就完美咯
话题来自:下饭菜23个回答

东北打卤面和北京炸酱面的区别?

打卤面和炸酱面的区别: 1、打卤面 打卤面是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃。 卤的做法多样,一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。 民间办红、白喜事,如果用"炒菜面"招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味。也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称"儿卤。" 西北地区用肉末和切碎的土豆做卤,叫做臊子面。(水浒传中鲁智深拳打镇关西前,曾让镇关西为他切“臊子”,看来这个名词是古老的中国西北词汇)。 由于我国地域的不同,打卤面有很多分支: 比如,打卤面又名焖面,是山西省的一种名胜小吃,在《赵树理》电视剧里树理常拿来招待重要客人。 2、炸酱面 炸酱面是用煮面条和炸酱混合的食品。食用时将面条和炸酱混合均匀,可以配以鸡蛋丝或其他菜码,菜码一般可以用黄瓜丝、煮青豆、煮豆芽、煮菠菜等。 炸酱一般是用肉末(或肉丁)、甜面酱(或黄酱)、加盐、糖或蜂蜜炒制的,一般东北传统上使用大酱炒制,大酱和肉丝或肉末炒制成的叫肉酱,比较常见,大酱和炒鸡蛋制成的可以叫鸡蛋酱。 炸酱面是北京富有特色的食物。
话题来自:打卤面,炸酱面19个回答
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