茶叶

独家

正宗茶叶蛋

简介: 茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。可做餐点,闲暇时又可当作零食,实用和情趣都兼而有之。

作者:Maeveyan 收藏:3474 评论:87

独家

五香茶叶蛋

简介: 鸡蛋的营养,茶叶的清香, 既可以餐点,又可以零食

作者:小曹家乡菜 收藏:2895 评论:25

五香茶叶鹌鹑蛋

简介: 我做的五香茶叶鹌鹑蛋特别受同事们的喜爱,每次都做不少,一到单位就被“瓜分”,原因很简单就是入味好吃。入味的秘籍一是提前炒香料,二是提前煮茶,有了这两大秘籍你也能做出超级美味的五香茶叶鹌鹑蛋。

作者:胸有成竹1966 收藏:2332 评论:579

独家

茶叶蛋

简介: 不知道大家还记不记得茶叶蛋这个梗? 一颗天价茶叶蛋作为普普通通的我是食不起哒 今天趁着老母鸡下了一窝小鸡蛋 激动的我做了一锅茶叶蛋 好好享受一下富得流油的生活~

作者:桐小宝妈妈 收藏:1177 评论:28

红糖茶叶蛋

简介: 用到了古方红糖来煮制茶叶蛋,鲜香味美,易上色,营养又健康,做法也超级简单的,厨房小白都可以试试,爱吃茶叶蛋的你更是不能错过啦,当做春日踏青出游的小吃也是很不错的选择,营养美味,方便携带,随时补充能量!

作者:风意画 收藏:493 评论:24

立夏要吃茶叶蛋

简介: 南国似暑北国春,色秀江淮万木荫。时病时虫人撒药,忽寒忽热药搪人。立夏马上就要到了,我们即将告别2018的春天来的夏天,此时节气温升高,天气转热,“暑易伤气”,“暑易入心”,要格外当心。这时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。用红茶或胡桃壳煮蛋,称立夏蛋,相互馈送。在上海,人们会用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小孩以拄立夏蛋作戏,以蛋壳坚而不碎为赢,谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”立夏吃茶叶蛋的习俗古来有之,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。其实平常我也会煮茶叶蛋给孩子吃,大多为了图省事,有时候早餐一个茶叶蛋一碗粥一片面包就打发了孩子上学去,记得小时候我也是经常早上只拿个茶叶蛋就往学校跑。孩子也挺喜欢吃茶叶蛋的,有时候胃口好了可以吃三五个。我都怕孩子吃太饱不会消化,但是孩子就是喜欢也没办法。有段时间没做茶叶蛋了,正好快要立夏了,应景做了立夏蛋给孩子,让孩子一个夏天学习的时候有精神。

作者:家有乐的4次幂 收藏:423 评论:17

五香茶叶蛋

简介: 距离母亲节还有4天了,我准备卤一锅爱的味道的茶叶蛋给母亲送过去,以表达我对母亲的深深爱意。我做的卤蛋爷俩特喜欢,制作方法简单,茶香味浓,这是我从母亲那里学来的秘方,吃着自己煮的茶叶蛋,仿佛吃出了记忆中的味道,妈妈的味道就是爱的味道。

作者:爱美食的志宝妈 收藏:421 评论:22

茶叶虾

简介: 这道菜的搭配可以让虾少了腥味,多了茶香,虾和茶香完美融合!不信你也可以试试,相信你吃了也一定会爱上这道菜的!

作者:紫色勿忘我美食 收藏:286 评论:41

更多茶叶做法

茶叶头条

更多茶叶头条

茶叶问答

菊花茶微寒清肝明目,是一年四季都能喝的保健饮品。但是孕妇能喝菊花茶吗?

孕妇可以喝纯菊花泡水的,如果是菊花里面有茶叶的话要慎重选择。有些孕妇喝了含茶叶的饮品会晚上兴奋无法入睡。
话题来自:孕妇7个回答

茶叶蛋怎么烧才好吃啊。

做茶叶蛋怎么烧好吃
话题来自:茶叶蛋4个回答

槐花有哪些吃法?求秘方

太多种吃法啦 1、蒸槐花:槐花洗净拌面,上锅蒸熟,配蒜泥醋汁,清香爽口。 2、槐花汤:槐花洗净拌匀干粉,油炸捞出,炸过的槐花做汤,汤里加粉丝和鸡蛋,很香,但是油腻。 3、槐花炒鸡蛋:鸡蛋打散拌槐花,炒! 4、槐花煎饼:拌匀面糊加槐花,小火煎熟 5、槐花包子:最想念的还是槐花素包子,不是饺子。在外地工作,每年妈妈把槐花洗净烫熟处理后放进冰箱保存,可以保存很久。回家时取出,加一小把韭菜,鲜虾皮,大把的槐花蒸素包子,依然是槐花的清香,加淡淡的韭菜鲜味。这是我最喜欢的槐花的吃法,妈妈的味道。
话题来自: 槐花15个回答

你家乡最值得骄傲的土特产是什么?

牛肉丸
话题来自:家乡美食29个回答

如何制作港式奶茶?

茶底要经过一个复杂的沟茶过程。先选两到三种杂茶做胆,取其味。再略配高级红 茶取其香。按我的理解,这一步绝对关键,最后定成败也就看师傅怎么选茶和配 茶,比例想必也需调试多次方能出最佳效果。 茶叶沟好后,放入“丝袜”中,其实就是用绵布做的茶袋,类似如今超市也有卖的汤 料包,只不过重复使用后,会呈肉色,才得丝袜之名。冲入沸水,闷上片刻后倒 出,将茶水重新倒回壶中,如此多次,此谓撞茶。得出茶胆。 客至,奶置杯底,冲入茶胆便成。 我试验过且经多人验证口味尚可的简化版做法 考虑简易性,略去配茶。事实上,茶餐厅也是为了节约成本,才想出配茶一招。在 家中自饮,选上一款价格适中的中等红茶便可。不过一定要选原味且色浓的茶叶, 忌茶包。我现在家中用的是 Ahmad Tea ,是经典的英式茶,茶色很浓,味也算香。 (持续试验中,找到更好的可再报告) 水一定要现烧,100度,用饮水机,相信我,绝对不会有效果。 我确实是用丝袜过滤,一来自己觉得有趣,二来丝袜的细密确实适合。自己随意剪 下一角,套在壶口即可(当然除非你兴趣异于常人,否则还是建议用新的袜子)。 我一般选择撞茶两到三次,视时间许可而定。茶胆便做好。至于放多少茶,要视需 要的杯数而定。一把是不可少的。 Lawrence 没说对,我杯底放的雀巢鹰口麦炼乳,不是三花奶。一般一杯放一小勺就 好。可依个人口味加减。鹰口麦炼乳比普通奶多了一层“市井生活的香味”,会让奶茶 显得更具浓香。港式咖啡也是加此炼乳。
话题来自:奶茶1个回答
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