白酒

白酒香菜鳊鱼

简介: 鳊鱼挑肚子圆圆的,500至600克克左右的买,鱼肉比较嫩好吃,今天做白酒香菜鳊鱼!

作者:画画-eakr 收藏:61 评论:10

白酒厚切豬排

简介: 猪大排…炸的、煎的、卤的、红烧的⋯都吃过了⋯今天要用烤的!😁 最简单的调味,随手可用的食材,做出最多汁、最软嫩的烤猪排!

作者:莎莎女王 收藏:27 评论:16

法式白酒煮贻贝

简介: 以前看美食节目的时候看到老外做贻贝,感觉很简单当时就想试试。只不过我平时做各种料理有的时候顾不上那么多,经常出现一直想做的很久都没做成的局面。正好现在想吃点海鲜就想起了这道菜。贻贝我们这很容易买,又便宜,各种配料家里也不缺,去菜场,开工!

作者:NANA的美食工坊 收藏:54 评论:18

蒜味白酒蛤蜊意大利面

简介: 天气热的晚餐很适合来盘香气十足又轻食的意大利面,利用炒过的蒜末和洋葱加带甜味的白葡萄酒来煮蛤蜊,再用汤汁炒意大利,搭配上略切的九层塔或罗勒~ㄧ大盘也能吃光光!! 2人份 30分钟

作者:厨房女汉子Rita's 收藏:50 评论:63

白酒三文鱼骨

简介: 蒸三文鱼没有料酒了,想不到用白酒去腥效果相当好!

作者:画画-eakr 收藏:21 评论:18

白酒茴香排骨

简介: 在排骨料理中,这算是很朴实的煮法,但却好吃又香味迷人,主要归功于配方中的香味来源:香草和茴香。特殊的香料香味,将肥美的排骨和白葡萄酒融合得很好而引人入胜。

作者:野犬的厨房 收藏:17 评论:20

白酒荔枝果冻

简介: 蟬聲未起,已入溽暑,熱煞人也!來做些清涼開胃的點心。

作者:野犬的厨房 收藏:12 评论:18

新文美食 红糖白酒烧鸡翅

简介: 简介:不少人喜欢吃鸡翅,鸡翅的做法也是千万种,各种各样的,烤鸡翅,炸鸡翅,啤酒鸡翅等等,每一种都是味道鲜美,也比较常见,那么我今天用红糖白酒烧鸡翅,这个你听说过么?不知道吧,其实它味道也非常好呢,还可以促进食欲,可以补充气血,具体一起看看红糖白酒烧鸡翅是怎么做的吧!

作者:郭新文美食 收藏:10 评论:4

更多白酒做法

白酒头条

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白酒问答

如何调制沙拉油醋汁???

沙拉里放醋
话题来自:沙拉2个回答

炒菜的时候辣椒会有辣味,如何去除辣椒的辣味?

用水泡泡
话题来自:炒菜11个回答

不用麻辣火锅底料,麻辣料应当怎么做呀?

清汤麻辣烫锅底 配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。 香料麻辣烫配方 白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
话题来自:火锅13个回答
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