肉肠

宝宝版牛肉肠粉

简介: 粤菜不仅讲究色香味俱全,而且营养搭配上也力求均衡,加上清淡少油,很多经典菜式稍加改良,就可以做出适合小宝宝吃的健康菜肴。肠粉,就是其中之一。 其实,肠粉的制作并不难,尤其是现在可以买到粘米粉,掺一些淀粉,就不用再做磨米浆等费时费工的活,自己在家就可以轻松做出来了。虽然不及大酒店做的那么薄如蝉翼,但胜在材料可以自己把控,酱汁也不需要像外面卖的那么咸,更加健康。

作者:拾味爸爸 收藏:1715 评论:51

独家

虾子鸡肉肠粉

简介: 终于我也能做出了滑爽好吃的肠粉,我骄傲我自豪。 肠粉好吃关键是粉浆的调配,偶尔看到这个肠粉浆方子,试过多次果真是好。那肠皮细腻爽滑,还有一点点韧劲,与你在外边吃的不分上下。加上自己调配的鲜美馅料和酱汁,真是太完美了。 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。 肠粉浆材料:粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉10克、油10克、水200克 虾子鸡肉肠粉馅料材料:鸡肉泥150克、虾子油1汤勺、香菇4朵、青蒜40克、生姜、生抽、蚝油、五香粉、盐、糖 酱汁材料:生抽、蚝油、糖、蒜泥、蒜苗叶、香油、高汤或清水 辅料:胡萝卜和包菜

作者:挪红 收藏:770 评论:586

山药猪肉肠

简介: 调理脾胃需贯彻到平常的饮食中,隽寒麻麻在给宝宝做辅食时经常加一些健脾的食材。 其中有一道经常出现的食材就是——山药。山药是一种药食同源的食材,有病治病,无病强身。所以作为宝宝辅食,也是非常不错的的食材选择之一。 猪肉能补钙补铁补充蛋白质,搭配健脾养胃的山药做成宝宝爱吃的香肠,这营养绝对是杠杠的。 今天做的方法食用模具的,没有模具的妈妈可参照“宝宝牛肉肠”的做法。点击即可查询。

作者:bbyyfs520 收藏:431 评论:32

蔬菜鸡肉肠

简介: 自己做肠,干净卫生又放心,可以添加喜欢的食材,可以做各种口味,做好的肠夹面包做热狗或切片做三明治都很棒,直接吃就很香啦!

作者:海燕de窝 收藏:326 评论:23

独家

儿童猪肉肠

简介: 外面的火腿肠我是真不放心给宝宝 不知道它的肉它的油好不好 还有大量的各种香精色素防腐剂 所以还是撸起袖子自个儿做吧 每次少做一些 新鲜吃 健康

作者:桐小宝妈妈 收藏:261 评论:36

鲜虾胡萝卜肉肠

简介: 营养又美味的鲜虾胡萝卜肠,自己做没有添加剂,适合九个月以上的宝宝吃~

作者:雯雯妈咪美食 收藏:218 评论:12

独家

风味牛肉肠焗饭

简介: 简单快手早餐,剩米饭华丽转身。

作者:素手做汤羹 收藏:199 评论:15

茄汁肉肠意面

简介: Q弹多汁,酸爽开胃~

作者:菊娜JUJU 收藏:190 评论:16

更多肉肠做法

肉肠头条

更多肉肠头条

肉肠问答

蛋炒饭炒的时候要加火腿肠吗?

按自己喜好
话题来自:炒饭,火腿19个回答

广东肠粉的酱汁怎么做?望高人指点!

肠粉本身没有太多味道,一般商店售卖的肠粉都是用电动石磨机磨出细腻的大米浆研磨而成的,所以它只有天然米香味,如果要让其味道变得更为丰富,其精髓则在于最后淋上的酱汁上。而且各地的肠粉都是不一样的,广东的肠粉尤为出门,像潮汕地区,有的就是用花生酱做底,有的就是以酱油和蒜泥还有菜脯切丁做底入味。

肠粉里一般口味众多,广式肠粉一般有鸡蛋肠,瘦肉肠,叉烧肠,猪肝肠等等,而潮汕的多以海鲜为主。广东各地人都喜欢以肠粉作为早餐,既不像白粥那么清淡,又不会过分重口味。

下面介绍一下家庭肠粉酱汁的做法

肠粉酱汁的做法

材料:

生抽 丨老抽 冰糖味精 鸡粉 蚝油 鱼露 沙拉油 鸡粉 葱段

以上均可根据个人口味适量添加

步骤

把冰糖煮开溶解备用

少量沙拉油热锅,加入切段的葱蒜,再加入些许鱼露、蚝油和少许酱油,清水煮开,一分钟后,

加入鸡精、盐、味精、鸡粉,再用生抽入味,老抽上色,两分钟后即可完成;

小贴士:

一定要选择海鲜豉油或者广东地区出品的,又或者港产的豉油才能煮出鲜美的酱汁,其他地方出产的豉油只有咸味没有鲜味,不可选择一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼露和蚝油,是为了起到增添鲜味的作用。

话题来自:肠粉,酱汁1个回答

猪肉肠粉怎么制作,配方是什么?

在市面上我们都能见到肠粉的商家。尤其是广东地区,不仅入口即化,更是健康滑爽!

年轻人喜欢挑战不同口味的,老年人和小孩喜欢吃易消化的食物,而肠粉恰恰适合所有人的口感!至于怎么做,其实需要严格的配方以及制作流程的!具体可参考肠粉的做法大全

话题来自:猪肉,肠粉1个回答
网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close