麦芽糖

独家

左三圈,右三圈——麦芽糖制作大图解

简介: 麦芽糖是由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌,实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖。 麦芽糖味甘,性微温,有健脾胃、润肺止咳之功效。可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

作者:流连幸福食以家 收藏:149 评论:19

【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖,夏天只剩清凉

简介: 枇杷糖是孩提时期,感冒咳嗽拒绝吃药时,妈妈学着改良的小药方。 而今仿照妈妈的做法,留取枇杷的果肉为汁,无一丝药苦,唯有果实的清香和麦芽糖的甘甜,仿佛回到无忧无虑的童年,拿着手中的糖果蹦蹦跳跳,耳边萦绕着妈妈的细细叮嘱。 【功效】 清肺止咳、清热解暑

作者:古人食 收藏:117 评论:8

黑芝麻麦芽糖

简介: 黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。民间有句谚语:“芝麻绿豆糕,吃了不长包。”黑芝麻里含有丰富的油脂,黑芝麻的油脂被人体吸收,可以刺激肠道蠕动,起到润肠通便的效果。 麦芽糖是由糯米和小麦芽发酵制作而成,只有很淡的甜味,甜度低于蔗糖。麦芽糖属双糖类,易溶于水。有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

作者:流连幸福食以家 收藏:77 评论:14

独家

改良版黄芪姜枣黑糖 温阳化瘀效果好 (无麦芽糖)

简介: 黄帝内经说夏宜养阳 夏季地热蒸腾热在表,体内反而有湿寒 体质虚寒容易感冒咳嗽过敏的人 夏季艾灸 吃黄芪生姜红枣黑糖 最是温阳化瘀去湿健脾 为了增强化瘀温阳效果并更加健康 这个配方里姜量加倍糖量减少 并全部使用黑糖红糖 黑糖中保留更多矿物质维生素 补血化瘀效果好 三伏养阳好时机 童童喊你吃黄芪姜枣黑糖啦

作者:童姐和小沫 收藏:48 评论:6

麦芽糖风味吐司

简介: 麦芽糖做蛋糕很棒,今天试试做吐司,结果也很棒,麦芽香味回味无穷,是理想的佐料。

作者:lizhenping 收藏:34 评论:10

独家

麦芽糖桂圆小蛋糕+无油版

简介: 家里有现成的材料,就试试做新的品种,口感好的就出菜谱,分享给大家,动员友友一起做。

作者:lizhenping 收藏:38 评论:6

麦芽糖风味蛋糕

简介: 家中有麦芽糖就做蛋糕吧,效果不错麦芽糖风味独特,出来的蛋糕香气十足。

作者:lizhenping 收藏:17 评论:10

更多麦芽糖做法

麦芽糖头条

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麦芽糖问答

酵母粉和泡打粉均是常用蓬松剂。那么,酵母粉与泡打粉有什么区别呢?

区别不大吧,但是我觉得酵母粉做出来的好像更好吃耶
话题来自:酵母粉6个回答

如何把扣肉炸起泡、色泽金黄、脆皮?

没有做过,期待正确答案
话题来自:扣肉6个回答

苦瓜怎么做好吃?才不苦

客家口味有两种。 一个是酿苦瓜,普通版,大部分地区采用,中间掏空,酿入鲜肉香菇等,蒸或煎。 另外一个还是酿苦瓜。兴宁版,中间掏空,酿入鲜肉香菇等,最重要的是糯米作为主力酿进去。蒸,香!
话题来自:苦瓜12个回答

烤刷过麦芽糖的鸭子温度超过多少会糊

还是说全的能更明白(在第3步里用麦芽糖) 材料: A:鸭子1只、麦芽糖6汤匙、料酒3汤匙、清水2汤匙 B:市售甜面酱100克、油2汤匙、糖浆2汤匙或白糖2汤匙、白酒1汤匙、清水2汤匙、黄瓜1根、京葱1根 C:面粉100克、绿豆粉100克、清水适量 做法: A: 1、将洗净的鸭子插在一个可固定的玻璃瓶上,取根吸管从脖子上方的开口处插入在皮与肉之间,使劲吹气使鸭子皮鼓起来然后用棉绳系紧避免漏气 2、烧一锅沸腾的水反复几次淋在鸭子身上,防止在风干过程中大量出油,取两个小竹片分别架在鸭子翅膀下方 3、把麦芽糖、料酒和清水调合均匀后用刷子均匀地刷在鸭子身上,然后将鸭子立在阴凉通风处风干5小时,中途没隔半小时最好再刷一次糖水 4、5小时后将鸭子从玻璃瓶上取下放入烤箱以180度分别烤20分钟后翻面再烤20分钟,烤熟后用快刀切成片 B: 1、炒锅内倒入油烧热后倒入甜面酱小火翻炒、然后倒入糖浆或白糖,最后倒入白酒和清水翻拌均匀后烧至咕嘟即可熄火盛出 2、黄瓜洗净后切成条、京葱取葱白部分切成细丝 C: 1、混合面粉和绿豆粉,然后一点点倒入清水调合成浓度适中的面糊 2、平底锅内擦一层薄油、用汤匙盛入一勺面糊,然后转动锅把使面糊流动地稍大些,开最小火把面糊摊熟即地瓜的贴心建议: 1、吹气以及刷糖水的目的是为了让烤好的鸭皮脆脆香香哟 2、烤的时候根据自家烤箱温度的高低适度变化,防止鸭皮烤得过焦 3、荷叶饼在凉了之后皮会变得有点干,下次食用前稍微蒸一下即可恢复柔软
话题来自:鸭子5个回答
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