蒸鱼豉油

蒸鱼豉油

蒸鱼豉油

作者:BIO 2000 收藏:0 评论:0

独家

清蒸鱼

简介: 这是一道超级简单 成功率超高的菜 而且我每周都要吃一次 所以你该懂得它有多美味啦 ↖(^ω^)↗

作者:森町小调 收藏:6275 评论:168

珍珠丸子

作者:cristi 收藏:5781 评论:20

独家

清蒸鲈鱼

简介: “酒甘泉滑鲈鱼肥”,鱼刺少,清蒸的肉质嫩,鲈鱼最适老人和小孩吃了!

作者:木易厨房 收藏:5718 评论:158

谁说厨神才会做,2分钟学会这道花开富贵鱼

简介: ★★★★★ 小圆食记 Menu 花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。 这花开富贵鱼不是只有两个美好的寓意这么简单,拌着鲜美的汤汁,和这么华丽的造型做映衬,绝对算的上色、香、味俱全的美食! ★★★★★ 创意指数 花开富贵鱼

作者:小圆食记 收藏:4254 评论:72

独家

凉拌藕片

简介: 平时吃的凉拌藕,都是用嫩藕做的,开水焯烫一下,脆脆的。而我们今天做的藕呢,用的是莲藕的中段,做出来糯糯的。是我喜欢的味道和口感。

作者:深蓝色的海妖 收藏:3578 评论:149

独家

手撕包菜

简介: 家人不喜辣也不喜酸,所以从来没敢在家做这道菜,每次想吃了就出去饭店点菜。这两天天气极寒,在家叹着暖气,门都不愿出,硬着头皮做一次看看。 没想到大受欢迎,超级下饭。

作者:慧梓aquarius 收藏:3362 评论:73

香辣口水鸡

简介: 非常过瘾的一道美食,拌好后冷吃超棒,爽的不要不要的。可以用密封保鲜盒装起来坐火车时候吃,不要太赞。其实做法非常简单,秒变大厨。

作者:禾小荷 收藏:2955 评论:76

更多蒸鱼豉油做法

蒸鱼豉油头条

更多蒸鱼豉油头条

蒸鱼豉油问答

可乐鸡翅太甜了,怎么才能做好?

可乐少放点
话题来自:鸡翅6个回答

怎样做好吃的清蒸鱼?

方法一: 原料:鱼肉 作料:料酒、葱姜、盐 用料酒、葱姜、盐腌制鱼片,码好后上屉蒸6分钟,倒少许调味汁 ,放点葱丝,在油里放点料酒,烧热后淋在鱼上,保准让你不出家门就能品尝到饭店里的美味。 方法二: 取洗净的鲜鱼8两,盐2克,适量葱、姜、料酒煨上。 做法:先将水烧开,再将鱼上锅蒸10分钟左右,起锅后,放少许香菜即可。  清蒸鱼即保住了鱼的鲜美味道,又可减少油盐用量。 方法三: 【原料】 鲤鱼750克,盐、味精各5克,葱20克,姜30克,大油50克,醋15克,鸡汤50克,香油5克,料酒5克。 【制作过程】 将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片,姜切厚片,放入鱼身内外侧,加入盐、料酒腌5分钟,取出滤干水分,淋入香油。将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁,随鱼一同上桌,蘸汁食用。
话题来自:清蒸24个回答

生抽和海天蒸鱼豉油,李锦记蒸鱼豉油有什么区别

豉油:就是“酱油”.“豉油”是粤语对“酱油 ”的叫法。 酱油:做的原料有很多,“豆子,豆粕、小麦、面粉”都有。但好酱油一定要是黄豆酿造制成。 酱油制造等级:酱油分头抽(出酱油时的头道,质量高)、生抽、老抽; 生抽、老抽又有从高到底分级,只是特点不同、用途有异: 生抽:颜色比较淡,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好,味道比生抽稍重。 酱油一般只分生抽,老抽. 其他的如蒸鱼豉油,宴会酱油,捞面酱油,都是酱油加了些其他的鲜味剂,配料的增鲜、增色、增浓品种。 而你所说的蒸鱼豉油,应该是指较好的生抽。 生抽和老抽的鲜味 : 酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低,一般来说氨基酸酞氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》0.8克/100ml为特级;》0.7/100ml为一级;》0.55/100ml为二级;》0.4/100ml为三级。但是,并不是说氨基酸酞氮越高,酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,这也不等于是完全很好的酱油。 辨别生抽和老抽 看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。
话题来自:蒸鱼15个回答

每次蒸鱼,都是有腥味,怎么回事?

新鲜的🐠洗干净 料酒提前腌 蒸时肚子和表面放葱姜
话题来自:蒸鱼14个回答

买了一罐红油腐乳吃完了,还剩了半瓶红油扔掉可惜了,可以干什么呢?

这种红油的话,不建议做凉菜,因为有一定的气味会影响原材料的本味。火锅的话还可以。也能加入炒菜的,比如香油煎豆腐(东古,蒸鱼豉油,鸡精味精糖,豆瓣酱)。除了豆制品外,一些吃调料味的菜都可以放,小炒肉,干锅花菜,粉蒸肉...等等记住是吃调料味的菜,而不是吃本味的菜
话题来自:红油62个回答
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