剁椒

剁椒鲈鱼 (配香葱剁椒面)

简介: 鲜嫩的鲈鱼,再来一碗香葱剁椒面条。美美滴

作者:白衬衣 收藏:43 评论:18

剁椒鱼头

简介: 剁椒鱼头,相信很多人跟我一样大爱啊,吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头,一般会选用花鲢鱼的鱼头部分;它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪,除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外,还含有维生素B1,它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂,常吃可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸,对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强;鱼鳃下边的肉呈透明胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的,但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁,它可是有技巧的哟;清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少,前二步简单咱不说,话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在;这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环,不仅可以缩短蒸制时间,还能让鱼身受热均匀,因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味,可与大饭店的蒸鱼相媲美哟,与大饭店的蒸鱼相媲美,学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~

作者:老方小雨 收藏:3128 评论:106

剁椒牛肉

简介: 湖南农村,家家户户都有着做咸菜的习惯,楼上的角落里,那一长溜的瓦罐坛子,收藏着太多的童年美味。 剁辣椒,更是湖南人家个个都离不开的一道美食,基本上常年都备着,一勺泡菜,就可以变幻出百般的美味,除了常常吃到的剁椒凤爪,这道配料也适合与牛肉这样的高蛋白肉类搭配,炒制后的佳肴酸酸辣辣,让人食欲大开,是寒冷季节里的一道不可或缺的美味。 牛肉富含蛋白质,可促进肌肉生长,增强力量,适合成长发育中的青少年和健身中的人群食用,利用微辣的口感,让人不禁食量大开,力量翻倍。秋季进补,首选食材哦。

作者:美美家的厨房 收藏:1773 评论:38

剁椒蒸肉饼

简介: 最近入秋,天气慢慢变凉了,早晨出去买菜,加个外套还是止不住的寒意,都说秋天养膘,所以我就先不要减肥了,哈哈。其实一直在减肥就是减不下去,家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单,咸鲜可口,偶尔换个吃法也不错。

作者:白茶home 收藏:1597 评论:41

独家

双色剁椒鱼头

简介: 婧妞从小就超级爱吃鱼,婧涵也超级爱吃,每次回妈妈家几乎全鱼宴,现在的我不仅爱吃也特别会做,餐桌上特别受欢迎的双色剁椒鱼头,看上去就火辣辣,不过鱼肉挺好吃,色香味俱全。

作者:婧涵麻麻 收藏:1336 评论:1298

剁椒酱

简介: 剁椒酱主要由辣椒腌制而成,风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口,适合嗜辣人士的口味。这款剁椒酱,做好以后,可以拿来拌饭,炒菜,清蒸剁椒鱼头...........

作者:尝尝好味道a 收藏:1223 评论:34

独家

剁椒蒸豆腐~15分钟快手菜

简介: 豆腐,一种非常廉价但又非常健康的食品,深受众人喜爱,餐桌上最常见的菜肴之一,吃法也是五花八门,今天我分享一款超快手简单又超级下饭的做法,麻烦大家先至少自备2大碗饭哈!????

作者:陀螺妈妈zjr 收藏:996 评论:581

清蒸剁椒黄花鱼

简介: 常吃黄花鱼对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗和抗衰老,还有食养补气的功效哟……

作者:踏月色而来 收藏:924 评论:25

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剁椒问答

适合家庭聚餐的家常菜都有哪些?

看你是哪里人喜欢吃什么菜系的菜了,一般来说,简单易行的就火锅了,口味按个人喜欢
话题来自:家常菜19个回答

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