肉松小贝

肉松小贝

作者:君子恩 收藏:791 评论:35

肉松小贝

简介: 我家女儿从小到大没在外面的蛋糕店买过几次甜点给她,从面包到蛋糕、再到各种饼干都是我亲手给她做着吃,因为她现在处于换牙期,不想让她吃太多甜食,算起来我还真是好久没给她做这些东西了,偶尔也做一次给孩子解解馋吧!平时女儿就喜欢吃肉松,所以就给她做了这个非常好吃的肉松小贝,香酥的肉松、细腻的蛋糕、润滑的沙拉酱,简直就是绝配!

作者:辛墨墨 收藏:589 评论:32

肉松小贝

简介: 最近的网红甜点,超级迷人。做不了网红,就做一些网红甜点吧,在清风拂面的下午,和你最爱的他,一起来享受人生的美好与惬意。 添加了国语小镇的苹果干,很赞。

作者:禾小荷 收藏:492 评论:48

肉松小贝

简介: 观望已久,终于拔草了这款网红肉松小贝,香脆的海苔肉松和香甜的沙拉酱,包裹着柔软的戚风蛋糕体,口感甚是丰富,如果你也喜欢自己动手做美食,那就一定要试试这款超赞的肉松小贝。 此方子中的蛋糕体材料为一个学厨15寸方形浅烤盘的量,可做8个左右的肉松小贝。

作者:爱吃鱼de小肥肥 收藏:492 评论:44

一口肉松小贝+#美食拔草大作战#

简介: 吃惯了清新系的糕点,来一块咸香鲜美的肉松蛋糕,加点海苔,味道鲜美,沙拉夹心,让口感更有层次感,一口咬下去,满满的肉松包裹着柔软的蛋糕,每一口蛋糕里都有足足的肉松,超过瘾,一道点心三层口感让人回味。 今天为大家推荐一款最近比较风靡的网红--肉松小贝,绝对是肉松控的真爱哦!!! 配方参考了“薇-甜品工作室”,稍微做了改动。

作者:魔力红豆 收藏:402 评论:38

独家

肉松小贝

简介: 有一段时间超级爱吃肉松,肉松面包肉松蛋糕肉松小贝肉松寿司肉松披萨肉松拌饭等等等,简直是肉松迷妹😂 所以记录几个关于肉松的方子 这个肉松小贝用的是28*28金盘

作者:是冰淇淋的Q 收藏:366 评论:156

网红的肉松小贝

简介: 曾经大排长龙的,其实超简单,烤一片戚风,抹点色拉酱,再撒上点肉松,就这么轻轻松松搞定啦!

作者:霖的吃货铺 收藏:146 评论:11

独家

肉松小贝

简介: 前段时间买到一包特别喜欢的海苔肉松,介绍上说是用鸡胸肉制作的,脂肪含量特别低,肉松被烤得脆脆的,搭配上碎海苔,口感和口味都比市面上常见的肉松好吃很多。 好东西要变着法子来吃,下班路过某师傅点心店突发奇想,何不把家里的海苔鸡肉松做成肉松小贝呢?回家就立刻动手啦,制作之后发现这个点心制作特别简单,准备到制作完成不超过半个小时,味道超赞。 下面一起来看看用料和制作方法,文末有蛋糕松软小贴士,答应我一定要看完小贴士再操作哦~

作者:好大只panda 收藏:140 评论:16

更多肉松小贝做法

肉松小贝头条

更多肉松小贝头条

肉松小贝问答

肉松做多了,大家一般都是怎么吃?

面包,拌粥
话题来自:肉松17个回答

怎么做肉松小贝好吃啊 做出来的味道不好

酱的原因 可以试试丘比的香甜沙拉
话题来自:肉松小贝1个回答

简单的面包做法推荐

做面包的方法多种多样,从总体上看来,分为直接法、中种法、汤种法三个类别,具体的可参考面包的做法大全

直接法:现阶段最简便便捷的方式,也是最传统化的面包制作方法。面团历经1次搅拌1次发酵、挤压成型和烘烤的小面包方式。考虑到发酵时间较短,因此可直接表现小面包风味。又由于面团水分含量较小,小面包老化迅速,保存期短。

面包机内置的食谱采取的就是直接法,这类方式比较合适做小餐包或调理小面包等对小面包本身风味没较高标准的小面包。

代表面包种类:玉米火腿面包、肉松小贝等。

汤种法:由直接法演化而来的一种方式,目前最常使用的是65℃汤种法。先将很少一部分小麦面粉与水混合,小火加热使小麦面粉糊化,呈浆糊状,这个糊化的面糊就是汤种。当汤种冷却后,添加剩下的小面包材料,再按照直接法做面包的步骤搅拌、发酵、整型、烘烤,这类小面包被称为汤种小面包。

添加汤种使得面团的水分含量大大提升,小面包成品组织绵软,还可适当延缓小面包老化,保存期延长。

代表面包种类:汤种吐司(绵软拉丝)

中种法:深受上班族喜爱的一种方式,时间灵便。

中种法是历经2次搅拌2次发酵的面包制作方法,初次搅拌的是中种面团,再次搅拌的是主面团。中种面团历经初次发酵后,与主面团搅拌,进行再次发酵,随后整型、烘烤。

中种法面包制作较为费时,但发酵时间灵便。与直接法小面包对比,中种法小面包组织绵软,大小更大,老化相对比较慢。由于采取了再次发酵,发酵彻底,小面包口味更佳。

中种法又可细分为:普通的中种法(70中种法)、冷冻中种法和100中种法。风味变化各有特色,可实际中进行较为小结。

代表面包种类:北海道吐司,全麦土司(我做过的,中种的更好吃)

老面法:先制作一块己经历经了1次发酵的面团,即老面。由于历经了长期的发酵,面团中的麦香会被彻底释放出来,随后把老面添加到主面团中搅拌、整型,再次发酵,烘烤。

代表面包种类:软欧包(凸显小麦面粉的麦香气)

小面包方式虽然多种多样,但万变不离其中,当你灵活运用之后,既可以采取某一种方式制作,也能几种方式配搭着用。

话题来自:面包,烘焙1个回答
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