油炸

小芽早餐-日式炸猪排(烤箱版非油炸)

简介: 小芽brunch-日式炸猪排(烤箱版非油炸) 最近很想吃肉,特别是脆脆香香的炸猪排,但又不想油炸,所以改用烤箱非油炸猪排,外表因为裹了炒过的面包糠所以很酥脆,里面肉质厚实鲜嫩! 和油炸的可相媲美! 【窝小芽的第十四个营养早餐-5.4】 有疑问可加微信13567135656

作者:窝小芽 收藏:2105 评论:65

独家

油炸金针菇

简介: 金针菇味道鲜美营养丰富,但是有一个缺点:爱塞牙缝,特别是我这样牙齿不好的人,不过,金针菇油炸之后就不会存在这个问题了,蘸上番茄酱,别有一番滋味呢。

作者:紫色浪漫wh 收藏:937 评论:1227

油炸糯米丸子

简介: 每年的春天,都会带孩子出门到近郊走走,看看漫山遍野,红的似火的杜鹃,听听吹风阵阵松涛的声音,任孩子在在春天的田野里奔跑,有时候看到荒芜的小水库,孩子会指着一滩浅浅的水,兴奋的喊道,快来看,这里有大海;有时候捡上几个送果,小心翼翼的捧在手心,跑来献宝似的说,妈妈,松果给你拍照用;有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用,孩子积极的参与到做饭的过程中,我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧

作者:龙宝宝陈诺 收藏:866 评论:45

快手 健康免油炸的 拔丝紫薯

简介: 拔丝紫薯,主要原料是紫薯与白糖,是紫薯高温中煎炸而成,口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻 这是一款非常好玩的菜,我会说我玩了半天糖丝吗,没有用传统做法油炸紫薯,而是用蒸的,更健康 味道口感也不差~ 外层的糖壳脆脆的,内里的紫薯香甜软糯,因为裹了层脆壳 所以效果其实和油炸差不多 都是外脆内软

作者:summer_sweetie 收藏:734 评论:91

不用油炸比肉还好吃的鱼香茄子

简介: 茄子这样做,用油少,做出来的茄子比肉还好吃!

作者:紫色浪漫wh 收藏:663 评论:20

独家

油炸糖醋版孔雀开屏鱼-年夜饭、宴请菜类

简介: 本来想做龙腾鱼跃,但还有一些细节未弄明白,于是就想做孔雀开屏鱼,之前那份食谱是蒸锅做的,也是比较普遍的做法,今天做的这道油炸糖醋版,好吃又别有风味。

作者:Maeveyan 收藏:562 评论:15

最详尽的琥珀核桃仁(非油炸版)

简介: 琥珀核桃仁的味道,有很多讲究。 核桃整体要香脆,糖衣不湿手,有芝麻微香, 一口咬下去不粘牙,外壳不厚不薄恰到好处, 核桃没有潮掉也没有霉掉, 糖衣也没有甜到忧伤, 这么列举起来,我真是挑剔呢! 幸好,自己可以做到满意。 我费尽心力面面俱到地写出来, 希望泥萌都可以成功! 反正,也不难嘛~ 请务必看完小贴士再动手和提问!

作者:小芳草不折腾 收藏:509 评论:37

独家

油炸蘑菇

简介: 蘑菇!除了清炒之外还有一种销魂之至的吃法你们肯定还没有入坑 那就是油炸蘑菇 春节期间除了大鱼大肉还是大鱼大肉 是不是光看见就已经饱啦 没错 强力推荐这道油炸蘑菇 有了这下酒菜神器 还怕同学聚会 七大姑八大姨相互拼酒么

作者:桐小宝妈妈 收藏:509 评论:21

更多油炸做法

油炸头条

更多油炸头条

油炸问答

请问大家怎么炸薯条最好?

将土豆切成细条,放在油里炸,出锅以后再放点孜然,更美味
话题来自:薯条8个回答

在家里怎么能做出kfc炸鸡的那个样子?

可以用面包糠替代哦,祝你好运!
话题来自:炸鸡5个回答

豆腐泡怎么才能炸得膨胀?原型是最后一张图,膨胀这么大

炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种: 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之; 3、蹲脑15分钟左右上框,上满眶大概压下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 4、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 5、豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同,滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水,降至70℃时点脑; 6、每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之;或者豆浆中不加苏打,每100千克豆浆加入凉水15千克,用卤水点之; 7、下卤水要慢,翻浆也要慢。脑要点嫩些,蹲脑时间稍长些; 8、点好脑后上模型压榨,压好后的坯子应表面亮无麻点,一斤干豆出两斤左右的坯子。 1、油炸第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀; 2、第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出 不懂再问我
话题来自:豆腐8个回答

如何把扣肉炸起泡、色泽金黄、脆皮?

没有做过,期待正确答案
话题来自:扣肉6个回答

连耦怎么做才好吃。和什么炒好吃

糖醋藕可以的
话题来自:莲藕10个回答
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