吉利丁

吉利丁

芝士淋面蛋糕(不含吉利丁版)超详细讲解

简介: 芝士淋面比巧克力淋面更好吃哦,可以搭配各种口味的蛋糕,看了很多配方,都是有吉利丁的,其实没有吉利丁也是完全OK的哟。而且口味和口感更好。关键是状态的调节。 此配方适合做一个六寸的里面,八寸的翻倍就可以。 如果要调颜色,千万不要拌久了,不然分离啦! 淋面一点要挂的厚厚的,才漂亮,所以状态非常重要

作者:做蛋糕的seekee 收藏:100 评论:7

假装是生日礼物的蓝莓冻芝士奶酪蛋糕(吉利丁粉版本)

简介: 其实,今天是我的生日, 早上起来快速做了这个蓝莓冻芝士奶酪蛋糕, 在我看来, 口感介于生奶酪蛋糕和冻芝士之间吧…… 酸酸甜甜的,入口细腻顺滑。 阴雨天气不想出门也不再信赖外面的蛋糕, 就这样做给自己吃吧……

作者:菜菜籽麻麻酱 收藏:166 评论:36

意式提拉米苏~无吉利丁版

简介: 我的视频课程已经演示过制作过程,给大家列一个制作提纲,方便厨友们制作时参照使用

作者:阳阳老师 收藏:108 评论:44

独家

吉利丁粉做的布丁

简介: 友人来访,想着用心做些点心款待^_^

作者:冬瓜 收藏:9 评论:14

抹茶慕斯

简介: 绿色的春天,仿佛看到了无穷的希望,鲜活的绿色让人心情舒畅,带给我们满满的正能量。我喜欢春天,刚过了谷雨,按照老话,过了谷雨春天就会渐渐远离我们,细细一数,春天还有11天就要和我们Say Goodbye,这个周末,不如做一个抹茶慕斯留住春天的脚步吧。入口即化的口感,带着浓浓茶香,一点也不会腻,我用的4寸加高活底蛋糕模,不知不觉居然被我吃光了一整个,抹茶一定要选择上好的抹茶粉,否则视觉和味觉都差远了,如果你是个抹茶控,那你一定要亲手做一个尝尝。

作者:童尐果 收藏:3649 评论:111

【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕

简介: 有时候翻着朋友圈就会看见好多人晒蛋糕,自己也想动手做一个啊,苦恼没烤箱是吧。不用担心,这个问题我早就想过啦,做蛋糕,不用烤箱也可以啦! 怎么样,看着不错吧,这第一次做的芒果慕斯蛋糕,除了八寸的蛋糕模具和冰箱就没别的什么特殊工具了。冰爽嫩滑的口感,放入嘴里,奶香四溢,再配上我最爱的芒果,完美!

作者:灵动美食 收藏:3019 评论:64

提拉米苏

作者:Tinrry下午茶 收藏:2612 评论:45

四叶草抹茶慕斯

作者:水淼淼的 收藏:2452 评论:23

更多吉利丁做法

吉利丁头条

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吉利丁问答

起司蛋糕上的镜面果胶是怎么做出来的?

应该是可以买到做果胶的原料吧
话题来自:蛋糕,烘焙5个回答

问什么我做的慕斯杯吃着口感像布丁?是不是淡奶油放的少?还是因为什么啊?

吉利丁有可能多了,慕斯杯最好放冰箱冷藏一下哦
话题来自:慕斯,烘焙,淡奶油,布丁3个回答

方子里说吉利丁片要用水泡发,怎么泡着泡着全没了?

会化的,正常
话题来自:吉利丁片11个回答

有什么适合在家自己做的小零食?

牛轧糖不错。还有炸薯条油炸类小食
话题来自:零食18个回答

吉利丁片和吉利丁粉一样吗?买哪个更好呢

差不多,片好用点,用途广一些,慕斯,冻芝士,果冻布丁都可以,而且好操作不用量不用称
话题来自:吉利丁片15个回答
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