芡粉

黄花芡粉肉

作者:淡紫离颜 收藏:3 评论:0

黄花芡粉肉

作者:晴天 ! 收藏:8 评论:0

独家

肉末蒸豆腐

简介: 生活水平好了,每天大鱼大肉是经常的,是不是会感觉吃的腻歪歪的。 吃多了大鱼大肉,偶尔吃点儿豆腐真是不错的选择,很是清爽滑嫩~这次选用的是内酯豆腐,平时都用它来做凉菜,这次我们就做一次热菜~做法非常简单,味道也真是不错~

作者:多味小厨 收藏:2612 评论:882

吃豆腐+番茄鱼丸豆腐汤

简介: 豆腐汤简单又家常。 今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸,最后撒点绿色的葱花,首先就在色上征服了你。 味道吗?试试做了就知道。 豆

作者:挪红 收藏:1598 评论:1044

西红柿土豆浓汤

简介: 西式的各种蔬菜浓汤,通常都是将蔬菜煮熟打成泥,调入牛奶、奶油等乳制品,还要勾入淀粉芡汁,达到浓郁的效果。 今日一改通常用黄油炒面粉或勾入土豆淀粉的方法,直接用土豆代替了芡粉,口感变得更加丰富,而且更加有质感,绝对的加倍的好喝。 不信?你试试就知道了。 材料(3人量):土豆180克、西红柿300克、洋葱40克、牛奶1杯、肘子汤带肉3小碗、面包2片

作者:挪红 收藏:1266 评论:1042

独家

滑嫩营养鸡片汤

简介: 东北的天气越来越凉,多味也忙活着各种汤炖起来,说起汤,真真不能忽略掉一碗营养丰富的鸡汤,鸡肉中富含多种人体所需得氨基酸,可以有效的增强人体免疫力,增强感冒病毒的侵袭~今天要做的是一道鸡片汤,鸡片非常的滑嫩,做法也非常的简单,炸酥的油豆腐皮和香菇的加入,更让这碗汤别有一番风味~

作者:多味小厨 收藏:937 评论:774

辣子醋溜白菜木耳

简介: 听说,秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。 白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。所以就做了这道菜护护肤,美美容。

作者:LOVEGAILY 收藏:402 评论:76

酸辣豆腐汤

简介: 女儿老公爱吃辣,去饭店必点这道菜,吃多了就自己试着做了,还不错哦,很受欢迎😊

作者:Noreen外婆 收藏:393 评论:18

更多芡粉做法

芡粉头条

更多芡粉头条

芡粉问答

怎么样才能把酸菜鱼做的很嫩啊?一直把握不好火候,我妈妈都看不下去了

划好的鱼片蛋清腌一下,鱼片很容易熟,不要煮久了.
话题来自:酸菜鱼8个回答

请问自己在家里怎么才能把虾仁做得像饭店里那样 晶莹剔透 好像半透明一样 脆脆的口感?

饭店里的虾仁是买的那种速冻型的虾仁,加工过的自己是做不出来的,上网可以买买到
话题来自:虾仁3个回答

做菜时勾芡是怎么沟的?

芡粉加水勾兑好 起锅前倒入呗
话题来自:勾芡9个回答

饺子皮可以用来包小笼包吗?

饺子皮可以用来做小笼包,具体可以参考如下做法

原料:饺子皮(少量)生猪肉(350克)

调味品:

莲耦(少量)小香葱(少量)姜片(少量)芡粉(少量)食用盐(2茶勺)

生抽酱油(1.5勺子)料酒(1/2勺子)白砂糖(1茶勺)

厨具:蒸锅

馅料图。(生猪肉、莲耦、葱、姜)

把肥肉取下,切成小丁,莲耦去皮切成小丁。

先把猪瘦肉切成小丁。

剁碎粗厚的肉糜。(理想程度的7分上下就可以了)

添加莲耦丁剁至与肉基本结合。

添加切好的肥肉丁。

剁至三者结合。

剁好的肉糜放进较深的盆里,添加食用盐、生抽酱油、料酒、白砂糖、姜末、葱白末,搅匀均匀,随后分批取适量芡粉搅匀至稍微上劲。

搅匀好的饺子馅。

取一片饺子皮,包入少量饺子馅,用食指在饺子皮的外缘抹上一些请水。(由于买的饺子皮上面比较多干粉,如此有利于包)

从右边开始渐渐地打褶。

直到包完1个小笼包。

包好的小笼包相隔着放置,包至可以蒸满一锅的那时候,就可以先蒸,由于这是饺子皮,无需醒面。

包好的小笼包摆入蒸过中,大火烧开后蒸约5分钟左右就可以了。

蒸好的小笼包,现吃蘸汁都很美味可口。

小技巧:

1:生猪肉适合挑选三肥七瘦的前腿肉。不宜只用猪瘦肉。

2:取适量莲耦,会使饺子馅的口味更酥脆。

3:小笼包的馅料无需搅匀至非常上劲,普通就就行了,如此口味膨松一些。

4:由于这不是醒面做的小笼包,所以包好后无需醒面,立即蒸就可以了。

话题来自:饺子皮,小笼包1个回答

蚝油猴头菇怎么做好吃?

用材:

鲜猴头菇300克,青柿子椒1个,猪猪肘子50克,葱每段,姜一块儿,蚝油1勺子,草菇生抽半勺子,盐适量,鸡精粉少量,芡粉少量。

制作方法:

1.各原材料清洗,将猴头菇成根分匀称,将柿子椒切条,将猪肘子切条,将葱切条,姜切条。

2.坐锅打火,倒进适量水,待水沸腾后,倒进猴头菇,拌和匀称,待在次水要沸腾时,关闭灶火,用漏勺将猴头菇捞起来,拿出锅内开水。

3.锅刷整洁,坐锅打火,放适当底油,待油温度中成时,放进葱丝、姜片,煸炒出葱香气,放进肉丝再次煸炒,待肉丝变干成肉香气时,放进油耗,放进草菇生抽,放进柿子椒丝煸炒。

4.待柿子椒脱落,倒进猴头菇煸炒匀称,放适当盐,放进鸡精粉煸炒匀称,倒进水淀粉勾芡出锅就可以了。

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