梅干菜

苏式梅干菜鲜肉月饼

简介: 鲜肉月饼是江南一带的汉族传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢

作者:薇厨房 收藏:1387 评论:30

梅干菜肉烧饼

简介: 我赶脚着,上辈子我一定是个lan(南)方人,要不为嘛我会对梅干菜没来由的稀罕?

作者:沙小囡 收藏:783 评论:39

独家

梅干菜烧五花肉

简介: 妈妈在老家给我晒了梅干菜 满满大半袋(30斤装米的蛇皮袋) 那得多少菜,多少功夫,多少日夜 才得这么多呀,满满都是爱

作者:苒澄 收藏:486 评论:21

独家

梅干菜烧饼

简介: 不记得什么时候买了些梅干菜,前几天收拾冰箱找了出来,晚上不想做饭,那就做烧饼吃吧,梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉,顺手了低筋面粉

作者:龙宝宝陈诺 收藏:436 评论:24

梅干菜烧肉

简介: 这是一道江南风味的菜。

作者:薇薇110 收藏:276 评论:23

梅干菜土豆烧肉

简介: 梅干菜的美味不用多说,各种烧法都有,一般人家都会直接用来烧肉,也算有名气的梅干菜烧肉。但是我觉得,直接烧,太费梅干菜了。 我特别钟爱的一道就是这梅干菜土豆烧肉!用五花肉也是特别赞!加上我最喜欢的土豆,当土豆吸收了梅干菜烧肉混合的汤汁,那真是肉美、菜美、土豆美!

作者:茉兰周周 收藏:247 评论:36

独家

梅干菜麦饼

简介: 梅干菜麦饼是我们温州永嘉的传统特色美食,做好的麦饼,馅多皮薄,食之松脆,爽口不粘牙,喷香喷香的,可当主食,也可当零食吃。

作者:釆薇 收藏:220 评论:25

独家

传统秘制 梅干菜扣肉

简介: 美味可口,爽口而不腻人,爽滑劲道。梅干菜扣肉是浙江宁波的汉族特色菜肴。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了。

作者:囿于厨房美食 收藏:202 评论:33

更多梅干菜做法

梅干菜头条

更多梅干菜头条

梅干菜问答

红烧肉怎么才能做到不腻啊?

素红烧肉
话题来自:红烧肉10个回答

我做的梅干菜烧肉,梅干菜怎么那么硬

梅菜干提前泡水
话题来自:梅干菜烧肉18个回答

梅干菜扣肉蒸好为什么没有汤汁?

稍加点水
话题来自:梅菜扣肉8个回答

我做的梅干菜烧肉,梅干菜怎么那么硬?

梅干菜先浸泡一晚,然后用清水将泥沙冲洗干净,捏干水分。 接着要将梅干菜和大料、生抽、老抽一同炒制,再和五花肉一起上锅蒸。
话题来自:梅干菜烧肉24个回答
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