肉臊子

家常版肉臊子

简介: 好吃,方便易保存。拌面,拌饭香喷喷

作者:锁骨的鱼 收藏:376 评论:25

陕西岐山臊子面肉臊子

简介: 这是我最爱的面食,酸辣加入肉香的感觉那叫一个爽,它可以吃汤面也可以吃捞面看你喜欢咯。 这个菜谱要分两步肉臊子和素臊子要分开做,肉臊子做好可以在冰箱里存放一两个月,素臊子是现吃现做,汤面比捞面的臊子要多做一步,现在说肉臊子的做法。

作者:阿娟 收藏:318 评论:55

教您做岐山肉臊子

简介: 看过“舌尖”的朋友一定都很向往一碗正宗的岐山臊子面,做臊子面离不了肉臊子,今天我就教大家做岐山臊子。 岐山臊子面讲究“薄、筋、光,酸、辣、香,煎、稀、汪”,这香和汪就全靠这岐山臊子。岐山臊子成品红亮(绝对不辣,纯纯的香),酸香可口,肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不柴。以前生活困难,臊子主要用于做臊子面,以肥肉为主,因为肥肉容易出油,做出来的臊子面一口吹不透!现在生活好了,人们讲究养生了,现在做臊子都是以瘦肉为主。其实做臊子以猪后臀肉最好,肥瘦相间,肥少瘦多,一点肥肉没有做出的臊子容易发柴,咬不动!

作者:小田爸爸 收藏:31 评论:21

岐山肉臊子

作者:爱吃肉的叮当猫 收藏:206 评论:10

香菇肉臊子酸汤面

简介: 有点消化不良积食了,我就会做酸汤面,开胃又消化,而且做法很简单。这次用的是金龙鱼优+澳麦椭圆挂面,以世界大奖面粉为原料,开创椭圆条形,面质更紧实,口感真的非常好,长时间浸泡面条也不软烂发胀,真的是令我大开眼界。

作者:安宝的虎妈 收藏:41 评论:6

油泼肉臊子扯面

作者:用户5340252351 收藏:109 评论:0

更多肉臊子做法

肉臊子头条

更多肉臊子头条

肉臊子问答

8碗丰盛热汤面是指的什么面 8碗丰盛热汤面的做法大全

我不知你指的是八种还是八碗。不过每个地方都有不同的做法。适合自己口味就是最好的。
话题来自:汤面6个回答

有哪位大咖会做臊子肉加馍,求臊子肉的做法

主料:猪五花肉 (500g),面粉 (800g) 调料 :八角 (三颗),桂皮 (5g),草果 (5g),莨姜 (10g),砂仁 (5g),肉蔻 (3g),白芷 (10g) 1.选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。 2.把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。 3.砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。 4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。 5.面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。 6.把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。 7.把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。 8.两面烙制成金黄色 9.把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
话题来自:臊子肉39个回答
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