核桃

看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材实料超满足

简介: 小时候难得吃上一回桃酥,感觉那简直是奢侈品,长大了却不想再吃了,因为桃酥里面再也没有核桃了。试试这款超满足的桃酥吧,一口下去就能吃到核桃仁,真的是超级满足。不过无论是外面卖的还是自己在家里制作的,桃酥可算是个高油高糖的零食了,偶尔过过瘾还可以,天天吃可是要增肥的哦。传统桃酥的制作是要靠臭粉也就是碳酸氢铵来获得酥松的口感,臭粉一般家里都不会常备,替换成泡打粉和小苏打也能获得到酥松的效果,不过比臭粉效果稍微差些。

作者:千寻树 收藏:158 评论:9

独家

花生核桃枣香糖

简介: 今天外出看见外面有卖花生糖的!刚好家里有今年刚收成的花生!立马回来做!加入了自己想吃的!料真的特别足!

作者:夏妈厨房 收藏:2317 评论:230

独家

早餐麻酱核桃层层蒸糕

简介: 用心制作美食 这两天喉咙不舒服,不能烤爱吃的面包、饼干😭 想想,其实不一定烤着吃吧~ 看!这道美味不上火还好吃,又能填饱肚子~ 多好! 为了满足自己一口之食欲~ 😬我做了一份给自己吃 做的时候那香浓芝麻味~ 蒸完都等不及焖锅了😁

作者:恩猪 收藏:1417 评论:118

琥珀核桃仁

作者:果实麻麻 收藏:1320 评论:268

蔬菜核桃彩虹饼—吃法百变彩虹饼

简介: 简单的混合各种蔬菜,核桃碎,少许面粉(小芽用了藜麦粉)和鸡蛋,摊成薄饼入烤箱坐等就可以了。 用不同的蔬菜混合就可以有不一样的颜色,补充多种营养,可以切细条给宝宝吃,用模具刻出造型,也可以涂上自制番茄酱、牛油果酱等当三明治吃......... 口感相对有一点点粗糙,适合大一点的宝宝 PS:今天这个除了宝宝,想要减肥的同学再适合不过了,哈哈

作者:窝小芽 收藏:1319 评论:51

全麦核桃面包

简介: 核桃仁和葡萄干与全麦的完美结合,美颜健脑。切下一片,层层断面尽是勾人食欲的香脆干果,一口咬下,核桃芳香明显浮现,葡萄干经烤制后,果肉已交融于柔韧的面包组织,浓郁甜味逐渐渗透。午后,配上一杯热腾腾的牛奶咖啡,让你轻松感受自然简单的慢品情怀。 虽然不如白面包松软,但那扎实的口感还是让人觉得自家产的面包就是实在!

作者:味谷的厨房 收藏:1123 评论:72

【花生核桃露】健脑益智的学生饮品

简介: 核桃利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;花生中钙含量极高,它能促进人体的生长发育。它含十多种人体所需的氨基酸,可提高儿童智力,花生蛋白中含有的谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。用花生和核桃最一道健脑益智的高三生饮品,香浓口感,超级好喝!

作者:黄黄爱美食 收藏:771 评论:53

核桃酥

简介: 核桃是朋友送的,晒干了放在家里很少记得剥来吃,今天小朋友说想吃小酥饼,我就想把核桃融入美食中,做给家人吃!这样既可以吃到美味的甜品,又可以吃到营养核桃,何乐不为呢!

作者:小罗妹 收藏:617 评论:279

更多核桃做法

核桃头条

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核桃问答

有哪些好用的家用烤箱和糕点烘焙书籍推荐?

1.【On food and cooking】食物与厨艺 全套共三册,非常系统的理论知识 其中一册是关于烘焙的——《面食•酱料•甜点•饮料》 其他两册是《蔬•果•香料•谷物》,《奶•蛋•肉•鱼》 关于烘焙,书中从食物来源、分类到加工烹调,涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识。 这是目录 例如在奶制品这一章节,作者详细地介绍了奶制品从起源到现在的发展历史,同时对各类不同的奶制品都进行了详解。 牛奶、鲜奶油、乳酪、黄油、冰淇淋、人造奶油,同时各种食物的介绍也都很全面,来龙去脉清晰。 书中甚至给出了打发的奶泡电镜图,非常直观。 作为一个文科生,是多少年没有看过化学方程式了,现在居然又认认真真研究起来。里面说到的面包的纤维结构这些东西,对于掌握烤箱的温度和烘焙时间是很有帮助的。 你可以对于配方上的东西有自己的判断,比如傲娇地说, “这个发酵时间太久了,面团都脱掉了自然的小麦色,要知道我们是不用漂白粉的,那样破坏了最基本的分子结构,古老的希腊贵族都是崇尚原始风味的” 是不是很腻害!!! 2.法国蓝带糕点制作基础 我在书店选书的时候,看到这一本就觉得哇蓝带啊很牛啊,然后把封面拍下来发给师父看,结果师父微信回我说,“不用买了,蓝带的我就是书。” 哼!就是这么酷! 当然因为里面大部分我已经学过了,包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材,制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识,以及21种最经典的法式糕点制作方法。 这套书分为三册,包括《法国蓝带西餐制作》、《法国蓝带糕点制作》、《法国蓝带巧克力制作》 补充介绍一下:法国蓝带厨艺学院,1895年在巴黎创建,一所享誉世界的法国料理专业院校,已有100多年的历史。毕业生中很多人成为专业料理人。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。 梦想中的地方~ 冲着这金字招牌还是值得买来看看的! 3.写给你的法式点心书 推介这本主要是因为作者Pierre Herme,被誉为甜品界的毕加索,是很多厨师的偶像。他的作品也被誉为甜品界的爱马仕。 店里的招牌就是马卡龙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天!每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙!所以这一天PH店门口总是排长龙!在中国可以理解,但是在法国这也算是盛况了呢! Pierre Herme 的得意之作:ISPAHAN (这是他在LADUREE时的创作,他已为这个名字申请了专利,在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点)就是覆盆子的马卡龙经典的荔枝,覆盆子,与玫瑰香精的组合。 这本书介绍了28道法式甜品,包括生姜香蕉巧克力蛋糕,金箔巧克力蛋糕,柠檬蛋糕,法式焦糖杏仁脆饼等等,收录了400多张详细的步骤图,光是看看大师的作品也是享受啦! 4.西式糕点制作大全 还是从作者说起,川上文代(FUMIYO KAWAKAMI),日本顶级甜品师。大阪阿倍野调理师学校任职十二年,并成为法国里昂分校的第一位女讲师。自1996年起,她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。并在日本各地作演讲,在杂志、报纸上都非常的活跃。 推荐这本书主要是因为前半部分,介绍了很多基础知识。比如:制作前的准备工作,必备的糕点制作器具,装饰糕点时的必备器具,必备的计量工具,如何使用烤箱,10种基本动作,基本面团等是用什么做成的?基本奶油和酱汁,基本馅料的制作,如何正确使用挤花袋。对于初学者来说,是一本不错的入门资料。 最后,要说的是,这次介绍的都是偏向于法式甜品制作的书籍。 记得刚入行的时候,一位前辈就问我是要选择甜品还是面包烘焙,这是两条不同的路。 所以,如果你对面包感兴趣,那又是另一个非常大的门类了。 以后再为你推荐!(主要是不想写了请让我拖延症发作一下)
话题来自:烘焙,烤箱11个回答

我是一个烘焙新手,想知道欧式烘焙和日式烘焙到底有什么区别啊~

我今天正好去烘焙店里面卖了面包,尝了一下,不太爱日包,因为比较甜腻,但是法式面包味道很不错喔,买了无花果,很韧很扎实,料很足,还加了核桃,口感很好,好像还加了姜丝。
话题来自:烘焙7个回答

为什么我做的戚风蛋糕,不松软,感觉硬邦邦的,感觉特别失败呜呜

你可能蛋白打发没打发好。或者在搅拌的时候消泡了。戚风还是蛮难做的
话题来自:蛋糕,烘焙,戚风 11个回答

四季的时令蔬菜有哪些菜?

春天:蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,莴苣,卷心菜,葱.春季的黄瓜.水果有草莓,樱桃.桃子,杏子,李子.而桃子按品种从六月一直可以产到深秋的. 七月核桃八月梨,九月柿子,都指中国农历. 夏天,蔬菜几乎都是可以的,如黄瓜,西红柿,茄子,韭菜,莴苣,四季豆(芸豆),小白菜,扁豆,等等.这些都是可以一直到秋天的。 冬天只有大白菜了.是秋天收获,一直存到冬天的. 水果,都是分品种的,比如葡萄,早的在七月成熟,晚的到秋天了.苹果早的在7月,晚的在九月,比如红富士.梨,早的是一种葫芦梨,和早熟的苹果一样,也是持续整个秋天.山揸是深秋成熟的. (水果的品种是分的很细的,所以不能同意来计算时间. ) 4月苹果梨 5月樱桃枇杷菠萝 6月桃子李子西瓜油桃荔枝 7月西瓜葡萄 8月石榴橘子 冬季橙子冬桃冬梨、 【说实在,依靠如今的生产技术,(什么温室培养,人工种子,基因改良等),蔬菜水果的季节性生产已经不明显了,任何一天都可以吃到(种出)任何季节的蔬果。
话题来自:蔬菜9个回答

一般吃什么菜能补脑呀?

话题来自:饮食,健康13个回答
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