炒粉

独家

肉末炒粉条

简介: 这道肉末炒粉条是从“蚂蚁上树”这道菜演变而来的,因为家里有不能吃辣的小朋友,所以省略了豆瓣酱,加了老抽调色,口感肉嘟嘟的,味道很棒!

作者:辛墨墨 收藏:5363 评论:1138

蚂蚁上树-肉沫炒粉丝

简介: 快手菜,下饭菜

作者:牛麻麻A 收藏:4428 评论:86

鸡蛋炒粉丝

简介: 最喜欢的就是老妈做的米粉了,用的是荤油,用荤油炒出来的米粉更香更滑润,不过小圆现在知道臭美啦!都是用素油

作者:小圆的厨房 收藏:3630 评论:80

鸡蛋酸菜炒粉丝,酸香开胃特别好吃

简介: 本来是准备用五花肉酸菜炒粉丝的,结果五花肉忘记化冻了,又急着备午饭,只好用鸡蛋了。当然,还把之前备好的酸菜也下锅了,结果还真不错,有了酸菜的加入,这盘菜更加美味了。无意间的收获,以后可以常用这个搭配。 粉类食物,在我家很受欢迎,怎么做都喜欢,肉末粉丝(条),大锅炖菜,酸辣粉,凉拌粉丝,各种吃法常常轮换着做。粉类食物特别认肥油,有了五花肉,味道会特别美,实在不用五花肉,搭配鸡蛋也是一个不错的选择。 粉是个统称,全国各地有各种各样不同的粉,米粉,粉丝,土豆粉,红薯粉,河粉,粉干等,吃法也有不同,可炒可煮,可干可湿。现在商业和物流这么发达,不妨试着尝试非本地的一些材料,会吃出新感觉的。 这个食谱,我用了绿豆粉丝,口感很好,除了炒粉,还可以煮汤,做粉丝扇贝,粉丝花甲等食物。

作者:辽南蟹 收藏:2279 评论:85

豆芽炒粉条

简介: 去土菜馆就最爱点这道菜。特别下饭~不仅可口,更操作简单。这道菜又快又好吃,大家可以做一下。最简单的家常菜,适合新手。口感颇佳,营养丰富,老少皆宜,下酒下饭两相宜。

作者:个性胜过姿色 收藏:1679 评论:79

独家

炒粉干

简介: 平阳炒粉干,是我们这的一个特色,酒席家宴必备

作者:叶子厨娘 收藏:730 评论:308

独家

东北菜代表—渍菜粉 (又名酸菜炒粉条)

简介: 东北酸菜特有的酸配上粉条的糯,让这道菜的独具特色。因为不爱吃猪肉,所以做了纯素菜版。

作者:布莱尼小甜甜 收藏:589 评论:34

肉沫炒粉丝

简介: 我家出镜率比较高的一道菜~

作者:菊娜JUJU 收藏:494 评论:16

更多炒粉做法

炒粉头条

更多炒粉头条

炒粉问答

包菜炒粉条需要放肉吗

放肉香 不放也OK
话题来自:包菜1个回答

土豆炖牛肉怎么做?

牛肉:因为自己吃不来口感滑软的肉类所以一直都用腱子肉,不过貌似牛腩更好吧。只要稍微会做菜的人都会知道,切肉时刀的方向与肌肉纤维垂直、至少不能够顺着纤维方向切。为了咬起来更方便。 土豆:面土豆、麻土豆。 香料:这个因人而已吧。身为东北人对八角、花椒等“重口味”调料几乎有着病态的依赖,至少我娘简单做个酸菜炒粉丝都会放点。所以炖菜更少不了这两样。同时还会放一小个干辣椒,不图辣,就图淡淡有个味儿。桂皮、香叶也会放一点。其实这些香料有时候我自己也搞不清楚放哪个不放哪个,因为口味这个东西,真没有正宗不正宗之说,自己吃着开心就好。我通常都是看见家里剩了什么,觉得能放就放什么。如果觉得这种方法不靠谱,那就超市里面买搭配好的炖肉调料吧。还要记得放老姜哦。 做法: 1 先处理一下牛肉。去血水什么的就不细说了。我念书的时候我妈妈会一次做一大锅炖牛肉,只放香料不调味。这样随吃随用随调,费事儿一次能吃好久。后来我自己做过几次,用的是电紫砂煲。早上放进去不到晚上就很好很好的,不会溢锅也不需要人总看着它。放的时候连带你想放的香料一起。 2 牛肉好了我一般还会放在油锅里面稍微炒一下,当然不炒也成。 3 土豆我做的时候也会根据心情炒到半熟、焦边儿或者直接炸熟。 4 然后把土豆跟牛肉一起放在锅里,倒入煮肉的肉汤,大火烧开小火慢炖。我个人喜欢土豆都要炖化掉的那种,这个看个人爱好吧。 5 最后,这不算是常规调料吧⋯⋯我妈妈会放番茄酱。很好吃,现在想估计她是想着番茄土豆炖牛腩来搞的⋯⋯ 如果不喜欢番茄或者番茄酱的口味可以把这个换成酱油。对于酱油也有很多选择,我个人比较喜欢海天金标生抽、李锦记特级头抽。酱油要在土豆与牛肉刚开始炖的时候就放入。 6 出锅的时候如果不讨厌香菜可以放一点(记得放盐⋯⋯),调味或者调色都不错*~( ̄ˇ ̄)~*
话题来自:牛肉1个回答

春卷一般都是什么馅的 春卷怎么做好吃?

北方多放豆沙或枣泥,南方放肉或菜比较多,如荠菜
话题来自:春卷7个回答

豆芽怎么做好吃?我不会做豆芽菜

豆芽菜炒五花肉
话题来自:豆芽15个回答

中国各地大家早餐都吃什么?

广东喝早茶 有各种面包(奶黄包...)肠粉、蒸饺 鸡爪 糕点
话题来自:早餐18个回答
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