全家福

全家福什锦汤

简介: 冬天,有那么一锅汤就够了……

作者:霖的吃货铺 收藏:133 评论:13

什锦全家福

简介: 春节马上就要到了,现在就要构思年夜饭了。这道什锦全家福,食材很丰富。肉类,水产类,坚果,水果,蔬菜一应俱全。很符合新年的气氛和愿望。而且是一道快手菜,制作简单,造型漂亮,口感清脆,营养丰富。会是年夜饭里的一道小清新菜肴。

作者:fyyfyy 收藏:118 评论:17

过年必备的海鲜什锦全家福

简介: 进入腊月门就是各种各样的忙,准备过年的美食,全家福在我们这里过年的时候,是家家户户年夜餐桌上必备的一道海鲜汤菜,鲜美的海鲜搭配,勾一层薄芡,咸鲜嫩滑,营养丰富,这道菜可以随性搭配,拼足五种海鲜即可,比如鱼段、海螺片都可以,寓意五福临门,阖家幸福。

作者:踏月色而来 收藏:40 评论:6

独家

泡芙全家福

简介: 这段时间连续做了好几个蛋糕,就想着换点别的什么口味吃吃,于是就想到了这个泡芙是还没有做过的,第一次做失败了,没想到第二次做的非常成功,而且还来了个多样性的,哈哈!自己都被完美到了,不止看着美,吃起来更是美味的不要不要的!

作者:爱在一日三餐 收藏:35 评论:12

独家

温暖的全家福🍲

简介: 快过年了,冬天到了,就想喝一碗热乎乎的全家福,一口暖到心里。🍲

作者:缇里蛋奶酥 收藏:66 评论:13

【海鲜全家福】福气满堂

简介: 海鲜全家福,寓意是一家团聚,它附着着老人的念想,孩童的期待,我们的回忆。念想着回家的陪伴,期待着小伙伴一起的玩乐,回忆着我们对年的回忆……那时候的大杂院,热热闹闹,挨家挨户都在忙年。柴火灶上热气腾腾的竹制蒸屉装着各式各样的馒头——枣饽饽、鱼卡花、小动物;盆里腌的五香熏鱼、炸肉丸;冷窖里结冰的猪皮冻、腌小菜……那时的年总会下雪,一觉醒来,已经白茫茫的一片。新衣新鞋一定要等到大年初一才能穿,必须保证从内到外全都是新的,再让娘亲给梳个复杂的发型,整个人都焕然一新。给爷爷磕头拜年要红包,跟着爸妈走街串巷,挨家挨户拜年要糖要红包。最盼着姑姑们带着哥哥姐姐早早的来爷爷家,爷爷乐呵呵的抱着、背着孙女外孙们,挨个发个红包。大人们一起忙活年饭直到过午(过了中午),一大家子十几口人围在一起热热闹闹的。孩子们吃饱了,就拿着小鞭炮去放鞭,胆子大的直接放挑鞭“噼里啪啦”的,姑娘家的就把小鞭拆掉芯子再掰开,点燃火药“呲呲”的响。等到天黑,大人就带着我们放一些转呀转的小灯笼、小青蛙、坦克什么的呲花…… 一晃眼,搬上了高楼大厦,又从高楼大厦嫁到了人家。再也没有小时候那种热闹的年味了,没有了老人,大人们便很少再聚一起。孩子也长大了,各自有了家为各自的家而奔波着。新衣服新鞋也不那么重要了,有得穿不破旧就好…… 我的这道菜,海鲜全家福象征着全家人能够团圆在一起,像小时候的年那样,热热闹闹的,有老人的祝福、大人的期望、孩子的梦想。还原最初的年味,单纯的味道,最真的味道。希望一觉醒来,睁开眼又是白雪皑皑的一片…… 就像这道菜一样,以最淳朴,最原始的海鲜处理方式来烹调这道菜,只为保证海鲜最真的味道。菜里囊括了当季的新鲜海鲜:蛎肉、章鱼、海参、鲍鱼、海浦虾、贝柱。同时以新鲜的蔬菜、浓香的菌菇、甜蜜的枣子等佐以辅料,再调个浇汁淋在食材上。灵感是来自一档美食节目,节目里大厨用简单的烹饪手法,创造了一道福气满满的海鲜菜,保留了本真。

作者:加油小雯 收藏:59 评论:17

独家

中秋家宴菜 全家福

简介: 在我老家,以前只要是做婚宴嫁聚的大席,总会有一道《全家福》。明白点说就是利用边角余料做成的大杂烩。比如利用熬猪油的油渣,切些茡荠,用鸡蛋糊一裏做成的发肉。烫点蛋皮利用剩下的肉沫做点蛋卷。炸点肉丸子,还有做炒菜剩下的木耳,香菇,猪肝,肚片,就着鸡汤一煨……… 那鲜香味浓,是我挥之不去的小时候有关乡风民俗,有关婚嫁宴请的美食记忆。 今天我就来试着还原一下这道大团圆《全家福》,算我送给关注我的网友们的一个中秋节的美好祝福吧。

作者:乐膳好诗 收藏:48 评论:16

全家福

简介: #全家福#菜肴营养丰富。寓意:全家团团圆圆,红红火火,幸福美滿。

作者:Bigblue 收藏:59 评论:20

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