豆子

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肉末雪菜炒豆子

作者:小赖享食厨房 收藏:490 评论:31

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吃豆腐~豆子与豆腐的碰撞

简介: 豆腐本身就是用豆子提炼而成的,我们再用黄豆打成豆浆,反转吊出豆腐的鲜味,添加少许的盐,升级成更美味的食物!

作者:璎洮 收藏:115 评论:316

笋干豆子

简介: 笋干的吃法有很多种,笋干烧肉、笋干煲汤、笋干烧豆腐、炒笋干、笋干炒咸菜,今天鱼跟大家分享的是青豆炒笋干,很普通的一道家常菜,味道鲜美,非常适合冬天长膘的时候吃,笋干是粗纤维食物,平时吃一点可以达到瘦身的效果,

作者:我叫一尾鱼 收藏:68 评论:17

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菌类料理+鸡枞菌炒豆子

简介: 鸡枞菌是菌中之冠,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质,蛋白质的含量较高,吃起来还有一鸡肉味,体弱、病后和老年人要多吃。鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增,提高机体免疫力,孩子也要多吃。鸡枞菌还有养血润燥功能,所以女人也要多吃,鸡枞菌的做法也很多,炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤都好吃,因为本身就肥嫩鲜美。小编平时的话喜欢炒着吃多一点,因为快手,对我样的上班族来说下班没太多的时间来炖来煲,其实这个炖汤很鲜,炖啊煲的话我一般放到周末做。鸡枞菌250克、豆子150克、蒜头2瓣、盐5克、白酒少许

作者:我叫一尾鱼 收藏:57 评论:6

独家

高颜值低热量,豆子变月饼

简介: 佳节将至,又到了吃月饼的日子,传统月饼要是想做的好吃配方必须是高油高糖,对于过了25岁的女人来说,那种卡路里超高的美食,再好看再好吃也跟“毒药”差不多,吃一口恨不得去健身房挥汗如雨两小时才放心,这款白芸豆做的月饼就不一样啦,虽然也少不了油和糖,但真的比港式月饼热量小多啦,又比冰皮月饼好消化,爱美女生的中秋天使呀!

作者:虎牙黄小丫 收藏:41 评论:9

独家

童年记忆:吃豆子

简介: 小时候的经典游戏

作者:5月25 收藏:36 评论:22

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酸菜豆子

简介: 可以当菜,可以放配菜,吃面条当卤,炒菜也可以加里面

作者:锦泽 收藏:36 评论:6

豆子烧猪蹄

简介: 猪蹄除了下奶这个功效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

作者:青春如梦 收藏:33 评论:27

更多豆子做法

豆子头条

更多豆子头条

豆子问答

豆腐泡怎么才能炸得膨胀?原型是最后一张图,膨胀这么大

炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种: 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之; 3、蹲脑15分钟左右上框,上满眶大概压下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 4、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 5、豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同,滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水,降至70℃时点脑; 6、每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之;或者豆浆中不加苏打,每100千克豆浆加入凉水15千克,用卤水点之; 7、下卤水要慢,翻浆也要慢。脑要点嫩些,蹲脑时间稍长些; 8、点好脑后上模型压榨,压好后的坯子应表面亮无麻点,一斤干豆出两斤左右的坯子。 1、油炸第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀; 2、第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出 不懂再问我
话题来自:豆腐8个回答

最近在看印度电视,怎么学做印度菜?

印度离我们好远哦
话题来自:印度菜9个回答

怎么做好吃的小鸡炖蘑菇?

一、榛蘑太鲜,榛蘑干一定要温水泡2小时以上,泡出来的汤弃之不用,而且榛蘑的量要少,实在是太鲜,一整只鸡,大概配二两榛蘑差不多。 二、香料少放,大料一颗,花椒七八粒足够。 准备姜片两片、葱段两三段、干辣椒看你们家口味,我就是点缀俩仨的,花椒大料, 我的做法是,整鸡去鸡尖斩块,块大点!吃着过瘾! 冷水把鸡块放进去,姜片葱段放进去,倒一点点白酒,喜欢料酒的就加料酒,为的是去腥去血沫。汆过之后,不用熟啊,就五六成熟就可以,捞出来,血沫撇了,汤留着备用。 热锅凉油炒糖色……又是炒糖色,大盘鸡就炒糖色,怎么小鸡炖蘑菇还是炒糖色……炒糖色才是王道啊,加冰糖什么的都是邪教相信我!!糖色要诀再来一遍,中火炒到糖出了绵密的泡泡,下鸡肉,开大火,翻炒上色,加点酱油。 内个,喜欢什么样的酱油随个人喜好,我就不瞎说了,跟打广告似得,但是!不要超市的什么老抽生抽!老抽又咸又难吃!!生抽也没豆子味!找好酱油吧同志们!好酱油太重要了! 好了,鸡肉炒上色了,把刚才的炖鸡肉的汤倒进去,可以多点汤,加各种调味料,(包括刚才汤里的姜片和葱段)烧开,加榛蘑,加盐,转小火。有人说,不是说先加盐不好么!少加点入味,之前都加了酱油和糖,味道其实已经差不多了,我尝试过后加盐,总感觉咸味浮在外面,咸味浮在整个口感的外面,和食材没有融合,所以还是先加,炖的时间长,肉质还是会烂的很。 炖着吧,炖半小时以上,40分钟左右。掀开盖子,我嘞个去满屋子都是榛蘑的山珍香气啊!!根本把持不住啊,你肯定会自己捞一勺汤先尝一下啊!!好了,你尝过之后可以选择继续加盐还是已经可以了。不用收汤,小鸡炖蘑菇是炖菜,是有汤哒! 可以加点东北的宽粉,粉条,但是我不太爱吃粉条所以连带家里人也吃的少。排骨炖酸菜的时候是一定加的,这玩意是祖辈传统,刻在我做饭的DNA里真是没辙。
话题来自:蘑菇2个回答

喝多了,绿豆汤好不好?会产生那些不良反应?

喝绿豆汤没事的
话题来自:绿豆汤,绿豆18个回答

食物可以换血是真的吗 吃什么食物可以换血

1、洋葱——血液的稀释剂 圆葱,也就是常说的洋葱。它是唯一含有前列腺素A的蔬菜,同时含有槲皮素,两者可以扩张血管,降血压;它还可以降低血液粘度,增加血液流量;降低胆固醇,防血栓。 2、胡萝卜——血管的软化剂 胡萝卜中含有的山奈酚、槲皮素等,可以降血脂和增加冠状动脉血液流量;它含有的钾盐,有助于改善血管硬化 3、大蒜——血液的清理工 工业和交通的快速发展,所带来的副作用是铅的危害。大蒜可以降低血液中铅的浓度,减少铅对神经系统的危害。 4、燕麦——血液减肥工 不仅可以给脂肪减肥,还可以给血液减肥。 燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等,这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化,维持血液的健康。 5、茄子——血管的补丁 茄子中,含有维生素P、维生素C、皂草甙、钙、磷、镁等物质,其中维生素P可以增强血管的弹性,降低脆性、渗透性,防止血管破裂和出血。其他物质可以降低胆固醇,防止血栓的形成。 6、粗粮——预防高血压 一项研究结果显示:参与者10年来,每天都吃些粗粮,其罹患高血压的概率降低了4%。降低4%,听起来不是多大的好处,但因为高血压会造成心脏病发作、中风和许多其他健康问题。因此,每一小步都对健康有所帮助。 粗粮中,含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素,如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。 除了这些食物外,平常还有猕猴桃、卷心菜、蜂胶、人参、海带、木耳等食物对血液健康有利。 推荐吃法——洋葱炒鸡蛋 材料 鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克。 做法 1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。 2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。 3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。 4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
话题来自:食物,养生27个回答
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