麻油

独家

麻油葱滋小面汤

简介: 外面很冷,下着雪。儿子放学回来说要吃小面汤。于是就立马做了一碗淋了麻油的面汤,热乎乎的,麻香麻香地,好吃,儿子他爸也抢着喝了一碗。

作者:甜蜜麻小豆 收藏:332 评论:63

香葱芝麻油饼

简介: 小儿子很爱吃葱油饼,隔三差五的就会烙一些做主食,香香的葱香味,还有芝麻香,味道棒急了。

作者:一枝独秀1987 收藏:309 评论:31

独家

台灣道地月子餐~麻油腰子

简介: 在台灣剛產後的產婦,都需要做月子,而做月子的月子餐一定必備有麻油腰子這道菜! 豬腰子不但形似人體的腎臟,而且是養血、補腎的最好食材。豬腰子含鐵成份高,能使坐月子的產婦儘快補充由於生產帶來的貧血、乏力。這道麻油腰花月子餐,還能起到促進收縮骨盆腔及子宮的作用,促進新陳代謝。讓新媽媽們在坐月子中輕輕鬆松的達到恢復體力之功效。 月子餐食譜之麻油腰花。這道月子餐食材雖然單一,但是簡單易學,且營養價值不可小視。對於體虛、腰膝酸軟、乏力等都有一定的療效,坐月子的媽媽們不妨快來試試這道麻油腰花。

作者:艸田八家食堂記 收藏:299 评论:51

厨房挑战+素菜+香菜枸杞麻油香糕

简介: 香糕简单开水煮开,拌一拌作料,撒点香菜就可以吃了。香糕250克5元 一共荤素15.50元

作者:画画-eakr 收藏:236 评论:49

独家

真的很满足~麻油韭菜大馄饨

简介: 最喜欢韭菜和肉糜包大馄饨,放少许黑胡椒粉,麻油,咬一口真的香!真的很满足!

作者:画画-eakr 收藏:199 评论:50

麻油鲫鱼浓汤

简介: 在寒冷冬季,热汤热饮最受欢迎,暖心暖胃的感觉真好, 这一款浓汤,适合家里老人小孩,孕产妇, 那就是麻油鲫鱼浓汤, 浓浓的汤,无刺,口感细腻,乳白色的浓汤,鲜美的口感,适合1周岁以上宝宝的辅食, 鱼类含有很多钙质,给老人补钙也是不错的选择, 添加了麻油又适合孕产妇,我们中国做月子讲究,吃食也讲究, 麻油和鲫鱼都能帮助产妇恢复,是一款不错的佳品! 把浓汤再煮沸还可以下面条,不添加任何调味,快手完成一款热汤面!

作者:希味淡 收藏:195 评论:25

独家

麻油滚蛋

简介: 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。有较好护肤、美肤作用补气益血,治风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

作者:甜蜜麻小豆 收藏:189 评论:62

麻油芝麻驴肉火烧

简介: 从来不吃早餐的他,晚上告诉我明天吃驴肉火烧吧,我说可以,早上早早起来合面做火烧,我只做四个加肉的,忙了一大早只吃一个,我在想不好吃吗?只吃一个,我顺便吃了一个,太好吃了,一口气吃了三个。

作者:果子琪妈妈 收藏:135 评论:23

更多麻油做法

麻油头条

更多麻油头条

麻油问答

不用麻辣火锅底料,麻辣料应当怎么做呀?

清汤麻辣烫锅底 配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。 香料麻辣烫配方 白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
话题来自:火锅13个回答

为什么菜汤上浮着一层油?

爆锅做炖菜要使用炼过的熟油,就不会有黄乎乎的生油和生油味。如果是做简单的汤,最好做清汤,在关火前加少许芝麻油,也很香。
话题来自:做菜,烹饪3个回答

蚝油捞面怎么做?有什么妙招?

蚝油捞面是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。把所有调味料放在面碗内调匀。水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。 主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵 调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 做法: 1.先将所有调味料放在面碗内调匀。 2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。 3.将芥蓝菜烫熟后捞出。 4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。 小秘诀 : 1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。 2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。 3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
话题来自:蚝油1个回答

拔丝鸡蛋怎么做?有详细的步骤吗?

食材明细 鸡蛋 3个 熟白芝麻 适量 水淀粉 适量 面粉 10克 糖 100克 甜味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 拔丝鸡蛋的做法步骤 拔丝鸡蛋的做法步骤: 1 准备鸡蛋,较稀的水淀粉。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 2 两个鸡蛋打入碗中,加入较稀的水淀粉搅匀。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 3 平底锅中刷少量油,倒入蛋液,煎成蛋饼。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 4 剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 5 将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 6 锅中放入水、糖开始煮。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 7 当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,颜色浅黄时关火。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 8 倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻。 拔丝鸡蛋的做法步骤: 9 盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。
话题来自:鸡蛋,拔丝2个回答

皮蛋瘦肉粥的做法是什么?

首先用猪骨头熬高汤 米用油盐腌半小时(挑剔的话就再冷藏1小时) 高汤和腌好的米熬粥,先大火烧开,再中火,注意锅要深,别装太满,不然开了米浆溢到外面,那粥就不好吃了。煮大半个小时,米花全开了就可以下皮蛋煮几分钟,放腌好的猪肉少,关火焖熟肉片,调味就可以吃了 如果喜欢粥里面有皮蛋的味道,也可以一开始就放入粥里面熬。
话题来自:6个回答
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