太白粉

太白粉

茄汁蘑菇肉片

作者:杨桃美食 收藏:2247 评论:43

鲜肉包子

作者:曼食曼语 收藏:1630 评论:58

凤梨虾仁

作者:杨桃美食 收藏:559 评论:29

黃金炸藕盒

简介: 莲藕带回家后,做了再家常不过的酥炸耦合 漂亮的黄金色,只要在粉浆里加上些许的芝士粉调和 外层酥脆的粉浆面衣不仅色泽好,香气和口感也更丰富 这种粉浆不仅可以用在此,也可以炸猪排,炸鸡排,炸各种蔬菜 带着些许奶酪香气的面衣,让朴实的家常菜也带着些许洋风 除了单纯的酥炸口感,也可以制作些芡汁沾附 糖醋芡汁的微酸口感,解腻顺口,也是大众都能接受的口味 面衣酥脆,藕片爽脆,肉馅多汁,芡汁开胃~ 家常菜的魅力就是简单易做 自己做菜最健康!好食材,好美味

作者:黄金大梨子 收藏:331 评论:21

独家

酸甜咕咾肉

简介: 酸酸甜甜的咕咾肉,是大人小孩都喜歡的一道菜!它是源自于广东的料理,传统作法需要先制作「酸果」,但自己在家做请求省时间易,只要把蕃茄酱与糖醋水結合就可以。猪肉的软嫩秘诀,就是下锅炸兩次,外皮炸酥脆後再与酱汁拌炒混合。趁著凤梨盛产便宜,入菜好吃又健康!

作者:厨房老湿 收藏:302 评论:24

独家

剁椒蒸排骨

简介: 先腌后蒸,让排骨更入味,香辣汤汁用来配饭或拌面都非常适合,底下垫的芋头块入口即化,十分好味啊!!

作者:厨房女汉子Rita's 收藏:261 评论:44

香酥排骨

简介: 将排骨腌的五香入味,小火反复慢炸,再逐渐提高油温炸的外酥内嫩,让人忍不住一根接一根的香酥排骨。

作者:野犬的厨房 收藏:214 评论:14

独家

酥炸肉条

简介: 有趣的灵魂百里挑一 ——酥炸肉条。香酥的肉条有種說不出的濃郁美味,柔嫩多汁又帶著甜甜鹹鹹的滋味,真的好吃到會咬到舌頭餒!做法简单易学👇👇

作者:厨房老湿 收藏:181 评论:16

更多太白粉做法

太白粉头条

更多太白粉头条

太白粉问答

生粉能代替淀粉使用吗?两者有什么区别?

我感觉没什么区别
话题来自:生粉16个回答

关于海蛎饼的制作,如何用地瓜粉 粘米粉还有 面粉 和玉米粉 混合,外加一些菜料 。既让饼状形成金黄色 又有酥脆的感觉呢! 配图两张 第一张是我自己研究的 ,没有酥脆感 ,第二张是外面买的,很好吃! 求指教 !

要想有金黄色可以加少许吉士粉,酥碎的口感就得粉要拌匀,(拌好的要不沾手,也不沾粉了,最后拿个筛子过筛一下上面的粉)
话题来自:玉米,米粉 47个回答

谁会做【脆皮炸鸡饭】【烤肉拌饭】——求详细的做法@_@

详细上百度,这里说关键,脆皮要用玉米粉,才脆皮,两个饭都要做酱汁,没汁饭不好吃,酱汁根据自己口味做,
话题来自:烤肉27个回答

肉怎么做才嫩呢?求解答。

加冷水 吃水 ,食材的含水量提高 口感就嫩了
话题来自:10个回答

做菜时勾芡是怎么沟的?

芡粉加水勾兑好 起锅前倒入呗
话题来自:勾芡9个回答
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