广式月饼

广式月饼

独家

广式月饼

简介: 又到一年月饼季,每年总是要做很多月饼,虽然外面月饼玲琅满目,但是如果吃的出自自己的手,应该会很满足吧,这个方子我用好几年了,贡献给大家

作者:叶子厨娘 收藏:416 评论:580

独家

广式月饼—豆沙蛋黄月饼

简介: 又到了月饼季,自制月饼送给亲朋好友,健康又体面!

作者:曲奇饼干花园 收藏:345 评论:858

广式月饼

简介: 不是月饼季,我们也要把月饼做起来,吃起来

作者:宝儿梧桐 收藏:340 评论:36

广式月饼~金沙奶黄馅儿

简介: 月饼季的提前预热模式,吃腻了豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、某某蛋黄,今年来点不同的蛋黄~金沙奶黄馅儿,感觉比整颗蛋黄来的香糯,奶味十足!!!

作者:海迪澈777 收藏:238 评论:418

广式月饼~五仁馅儿

简介: 我是一个不爱吃五仁馅月饼的人,可我家大王却念念不忘。又到月饼季了,就尝试着做几个给他解解馋,没想到味道甚佳,就连不爱吃五仁馅儿的我也连吃了两个,真的值得一试

作者:海迪澈777 收藏:204 评论:554

【烘焙配方】经典广式月饼

简介: 参考份量:16个

作者:展艺烘焙 收藏:155 评论:28

广式月饼

简介: 今年是人生第一次做月饼,馅料都是买现成的,所以做起来比较简单,做了很多送亲戚朋友,大家都说做的比外面卖的好吃,让我满满的成就感啊~

作者:火火菇凉y 收藏:129 评论:22

广式月饼~莲蓉蛋黄月饼

简介: 农历八月十五中秋节,这是人们一直都喻为最有人情味,最诗情画意的一个节日。中秋节的月亮是特别的皎洁与圆满,具有象征团圆的意义。与中秋应景的当属“月饼"了,大家吃月饼赏月,祈求人生圆满光辉,家庭团圆幸福,表现出月圆人亦圆的理想。今年的月饼季让我们一起学做月饼,为家人、朋友送一份甜蜜的惊喜吧! 配方材料量比较少,50克月饼接你3:7比例可以做到12个左右,63克月饼接你3:7比例可以做到8-9个,想做多可以按比例增加。馅料推荐广州酒家、莲香楼和顺南的,做月饼馅料必须是高油高糖的,不是随便什么自已炒的馅料都可以做广月的,乱减糖减油口感会差,也难回油,月饼烤制时也可能会塌腰。如果不是高糖高油的话保质期也会大大缩短。

作者:壮妈食记 收藏:109 评论:114

更多广式月饼做法

广式月饼头条

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广式月饼问答

按照人家配方做的广式月饼为什么烤出来放了一会儿就很硬啊

要密封保存一个星期左右,等回油就好了
话题来自:月饼,配方19个回答

月饼的热量是多少,哪种月饼的热量低一些?

由古至今,人们都知道中秋节吃月饼的习俗。那么,人们对月饼能量(热量)的了解有多少呢?

月饼款式有广式、苏式、冰皮。脂肪含量最高的是苏式月饼,

其次到广式月饼,最后到冰皮月饼。糖含量最高的是广式月饼,其次是冰皮月饼,最后是苏式月饼。在热量上来看,广式月饼和苏式月饼的热量是差不多,冰皮月饼的热量相对来说低一点。传统的月饼大约120克/个,现代的月饼一般为150克至180克/个。以这样的月饼来看,一个月饼相当于三至四碗米饭的热量。月饼多糖多油,是高热量食品。糖尿病患者、肥胖者、胆囊炎患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等都不宜多吃

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