意大利面

青酱意大利面

作者:丢卡 收藏:2456 评论:19

独家

黑胡椒蘑菇意大利面

简介: 喜欢黑胡椒的浓郁口感,有黑胡椒的地方必有肉和面

作者:heliotrope 收藏:2005 评论:707

意大利面

简介: 我曾经不得要领的把意大利面做的一团糟。但是经过失败我已经找到方法做出一份完美的意大利面。来试试吧!

作者:友食季 收藏:1359 评论:42

意大利面原来可以这样做,简单、营养、美味

简介: 意大利面,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,吃过任何一种都会对它念念不忘。 意大利面用的面粉和我们做面条用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。 意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,并且每种都有自己的名字。在品种繁多的面条前,拿出一款按自己需要搭配出喜欢健康的味道来是一件多么有趣的事情,自己动手的快乐就是将饭菜做得灵活多样,科学合理,唯一不变的就是改变。 营养特点 黑胡椒鸡肉意面,三款不同颜色的四种蔬菜齐上阵助力,因为不同蔬菜的营养价值相差很大,只有选择多种蔬菜合理搭配意面,增加面中的微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物质,才更有利于我们的健康,让营养更美味,让美食更健康。

作者:王梅子营养美食 收藏:1246 评论:49

独家

番茄意大利面

简介: 我们家小宝贝超级喜欢意大利面,每次去必胜客都是必点之一,想满足他的小需求,就在家里做着吃,也干净卫生,口味还可以调整到比较适合自己的口味!

作者:鱼翔浅底的厨房 收藏:1099 评论:45

番茄肉末意大利面

简介: 这道简易版的番茄肉末意大利面做起来方便快手,味道比起用现成的意面酱烧好吃太多了,而且营养价值高。

作者:桔子妈食记 收藏:473 评论:586

奶油培根意大利面

简介: 煎得香喷喷的蘑菇和培根,加入奶油熬煮,拌入意大利面,吃起来有浓浓的奶香味,面劲道有嚼劲,真的是少不了的美味主食!

作者:桔子妈食记 收藏:444 评论:664

番茄虾仁意大利面

简介: 做意面,食材的选择上不能含糊,面条别用中式的面条代替,面酱也一定要备着,还有做意面的油,一定要用黄油,黄油的熔点比植物油低,香味浓,做出来的意面风味才足,孩子入口的东西我总是格外谨慎,各种原材料也都会准备最健康的,我这次听朋友推荐买了个乐荷有机黄油,据说是中国第一款有机黄油,打开试了试,香味很淡,没有刺鼻的香味,也没有腥味,口感特别赞,好的食材才能做出好的美食。

作者:妖妖原创美食 收藏:425 评论:25

更多意大利面做法

意大利面头条

更多意大利面头条

意大利面问答

想知道在超市买的安尼斯罗勒意大利面调味酱 回来之后酱是直接面煮好后 淋上去么 ?

自己买回来的调味酱我建议买回来自己要稍微加工一下会更好吃。
话题来自:意大利面,酱6个回答

乳酪的种类有几种?怎样区分以及用途?

1.Parmigiano Reggiano 帕马森奶酪 世界上的顶级奶酪之一,由牛奶制作的硬的干酪非常有陈年的潜力,被称为“意大利的乳酪之王”。Parmigiano-Reggiano 有DOP 保护,由其他地方出产或不合格的只可以称为Grana。 吃法:可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块直接佐意大利香醋食用,口感细腻、滑爽。 脂肪含量:40% 你可以在超市买到的品牌:Zanetti、Mamma Lucia 2.Percorino Sardo 罗马羊奶酪 来自意大利罗马的硬质羊奶酪,略有稻草般的色彩,去掉外皮享用里面咸香耐嚼的“芯”——暗黄色的外壳是不能食用的。 吃法:将它磨成粉或者削成片放在各种做好的意大利面、海鲜饭上面,然后等它慢慢融化,让食物充分吸收到它的味道。此外,空口当零食吃也是王道! 脂肪含量:35% 你可以在超市买到的品牌:Zanetti、Mamma Lucia 新鲜山羊奶酪 3.Goat Cheese 新鲜山羊奶酪 用山羊奶制成,脂肪含量大大低于用牛奶做的奶酪,而且它还含有大量的维生素A 和钾,是节食美女们的最好选择。 吃法:山羊奶酪遇热很容易融化,因此适合放在意大利面和烩饭上,还可以将加热过的山羊奶酪涂在烤面包上搭配烤蒜一起吃。 脂肪含量:5% 你可以在超市买到的品牌:President、Soignon 达丽球干奶酪 4.Taleggio 达丽球干奶酪 来自意大利的Taleggio,外层用盐水洗过,清爽的酸味和滑嫩的口感很容易接受。另外法国还有一款L’amidu Chamberti(用葡萄酒洗浸的奶酪),传说中是拿破仑的心 头好。 吃法:当成甜点品尝,配上你喜欢的水果吧,可以将奶酪的魅力发挥到极致。 脂肪含量:25% 你可以在超市买到的品牌:Zanetti、 Mamma Lucia、Galbani、Ballarini 丹麦蓝纹奶酪 5.Danish Blue 丹麦蓝纹奶酪 所有Danish Blue 一定要是由丹麦生产的牛奶并通过特定方式来生产,它闻起来气味浓烈,直冲脑门——你离几米以外也会闻到。吃起来奶味和咸味几乎是用“席卷”的姿态扑向你的感官,是超级重口味的选择。 吃法:搭配一些特别的沙拉菜,比如菊苣和梨。在丹麦人们还会搭配饼干、面包和葡萄干来吃,而真正的奶酪发烧友的做法是——直接开吃。 脂肪含量:25% 你可以在超市买到的品牌:Bongrain、 Castello 6.Gorgonzola 戈贡佐拉奶酪 产自意大利的Gorgonzola,与来自法国据说已有2000 年历史的Roquefort 以及英国的Stilton 并称世界三大蓝纹奶酪。组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路,滋味强劲刺激、辛香浓烈,个性十足,不过 Gorgonzola 虽有着蓝纹奶酪特有的咸度和浓香,却比较甜润,比Roquefort 和Stilton 要来得柔顺,是重口味中的轻量级。 吃法:空口吃,实在受不了的时候,可以来一杯单宁和酒体都很重的红葡萄酒(如法国左岸的赤霞珠)一起享用。另一种极致的配搭是和贵腐葡萄酒,两种“霉菌味”在一起,别有风情。 脂肪含量:20% 你可以在超市买到的品牌:Zanetti、 Mamma Lucia、Galbani、Ballarini。 7.Feta 希腊羊奶奶酪 原产自希腊的Feta 是一种白色盐渍奶酪,传统上是用绵羊奶来制作的,不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于Feta 奶酪具有比较高的含盐量,因此能够在盐水里存放长达一年,可说已成为羊奶奶酪的代名词。 吃法:希腊人平日的餐食,从开胃菜、主菜到点心,几乎皆可见Feta 奶酪的踪影,著名的希腊沙拉就不能缺少Feta 奶酪。 脂肪含量:40% 你可以在超市买到的品牌:Pittas、 Mamma Lucia 8.Ricotta 意大利乳清干酪 柔软,清淡,如同奶油一般湿润而柔滑。风味温和,淡淡的甜味让你很容易爱上它。 吃法:它是意大利Lasagna 等菜肴的传统原料,也是Pizza 的重要角色,用来拌沙拉也很好。 脂肪含量:16% 你可以在超市买到的品牌:Granarolo 9.Mozzarella 水牛奶酪 表面像瓷器般洁白光滑,柔软而有弹性,味道非常清淡,若有若无的酸,非常温柔的咸,奶香要慢慢品尝才能品味出来。 吃法:最经典的组合,莫过于切片后和番茄片、罗勒叶一起做成沙拉。Mozzarella 还有“一口”小包装,可以当成零食吃。 脂肪含量:20% 你可以在超市买到的品牌:澳洲MG、 President、Granarolo。
话题来自:乳酪2个回答

在国外留学,有哪些做饭又快又好吃又健康的办法?

做沙拉省事,健康又营养。学会用烤箱,超市买半成品的肉,进烤箱烤。
话题来自:做饭,烹饪4个回答

你们有什么意大利面的特别吃法吗

凉拌
话题来自:意大利面11个回答
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