素菜

动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

简介: 泽泽上幼儿园之后,早餐和午餐会在幼儿园吃,我只需要动脑筋在他的晚餐上就可以了,所以轻松不少。我给他做晚餐的原则就是有肉有菜有汤,当然在我不偷懒的情况下,嘿嘿。汤我一般一周熬一次骨头汤,分小份装好冷冻,一天一份,做的汤也简单,鸡蛋汤,海藻汤,菜汤等等,有人说骨头汤不补钙,我其实也不是为了给他补钙,目的很单纯就是好喝,不用很多调味料,放点盐就OK,煮面条也很好,放点菜叶就可以了!像上班族想给家人给孩子做好饭,想让自己省力又做得好吃就得动点脑筋是不是? 通常孩子都不爱吃素菜,因为啥?用泽泽的话讲就是没味道被,不好吃!还有的素菜就是味道太重,像芹菜什么的,孩子的味蕾敏感,味道很冲的也不爱吃。那就得想点办法了!今天说说这个菜花,菜花就是没味道的菜的代表,不和肉炒,不放重料(比如干锅菜花)还真是难做的好吃,别说孩子了,大人可能都不爱吃。但是干锅菜花味道太重也辣,不适合小孩子吃,今天做的这个番茄菜花就很适合,菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道,配上米饭那是相当好吃!而且营养也很丰富!我基本每天都会在微博发给泽泽做的晚餐

作者:小春xiaochun 收藏:4619 评论:50

蒜蓉胡萝卜土豆丝,很好吃的素菜

简介: 家庭餐桌,离不开素菜,每天都换着花样做素食,各种各样的时令蔬菜随手炒炒都特别美味。这个季节,大白菜,圆白菜,胡萝卜,小青菜,生菜,莴笋都是应季菜,再搭上菌菇类,蛋类,能变化出好多菜式来。我一直认为,即使是素菜,也要常常变化花样,看着舒服,吃着也舒服啊。 妞儿特别爱吃土豆丝,每天吃都吃不烦,发现孩子们喜欢吃土豆丝的还真不少呢。孩子吃土豆,还不太爱吃脆脆口感的土豆丝,要吃那种炒烂炒糯的土豆丝葱姜蒜啥都不用,加了油盐炒炒都很喜欢。(孩子们其实特别容易满足) 今天这个食谱在土豆丝的基础上加上了胡萝卜和蒜蓉,味道特别鲜美,试试吧。

作者:辽南蟹 收藏:4368 评论:74

独家

素菜也疯狂~醋溜白菜

简介: 醋溜白菜是一道很简单的家常菜,东北冬天特别冷,每家每户都会储存不少白菜土豆,炒白菜就成了最简单的一道菜。吃腻了大鱼大肉,白菜也不错呢~

作者:凡妈小厨 收藏:3819 评论:963

美味素菜――蚝油双花

简介: 营养、美味、养眼的菜菜来了,简单易做呦。

作者:孩妈妮妮 收藏:1139 评论:67

卤素菜

简介: 小的时候,每当妈妈比较忙的时候,就会卤一大锅的素菜,省事又美味,每次吃的时候只需热一下就好了,那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天,然后洗去泥沙,切成细丝,和炸好的豆腐一起放在大铁锅里,加一点肉皮、卤肉的料,豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道……

作者:格蓝蓝 收藏:777 评论:29

独家

海米扒青菜 颠覆你对素菜的认知

简介: 不是随便一道素菜就能拿上餐桌,既然拿出来分享,那自然有其特别之处。从健康角度,海米钙质丰富,小青菜维生素丰富,两者搭配营养均衡。味道更是不用说,海米的鲜,小青菜的嫩,夹一筷子青菜蘸上汤汁,真的是鲜的不要不要

作者:布莱尼小甜甜 收藏:627 评论:79

独家

厨房挑战+素菜+清炒莴笋丝

简介: 冬天的莴笋水分很足,嫩嫩的,喜欢切成丝,清炒着吃,清脆爽口。(莴笋一根2.5元)

作者:茹妈美食记 收藏:566 评论:59

独家

厨房挑战+素菜+蒜蓉西兰花

简介: 西兰花具有抗癌防癌、清化血管的作用。胡萝卜含有丰富的维C。简单的炒一炒,没有过多加工,保留了大部分的营养,味道也是棒棒哒。一个西兰花4块钱,用了半根胡萝卜,5毛钱,用了3瓣蒜,也就1毛钱,算在一起这道菜成本共4.6元钱。

作者:小胖轩妈咪呀 收藏:535 评论:29

更多素菜做法

素菜头条

更多素菜头条

素菜问答

怎么包饺子才好吃?煮饺子又有哪些诀窍?

饺子馅儿里面放鸡蛋调肉,煮饺子水里放盐
话题来自:饺子33个回答

如何自己做烧烤?想吃烧烤啦

看你有什么工具了。最简单省事的,五花肉切薄片平底锅煎,然后撒上盐孜然辣椒粉什么的,或者蘸韩式辣酱花生碎就是韩式烤肉。用烤箱或者户外烧烤用具的,得切肉丁先腌制,悄悄告诉你只用味极鲜和洋葱腌制就行,素菜什么的烤烤刷酱就成了
话题来自:烧烤2个回答

去上海一定不能错过的美食有哪些?

徐家汇 黄浦区有很多好吃的 日料 川菜都不错
话题来自:上海21个回答

黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么?

白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾   胡椒既是一种常用的调味品,也具有一定药性,可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分,不同种类适合烹调不同的菜肴,二者在营养和疗效上有什么区别呢?   从总体上来说,   胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。   白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。   中医认为,颜色黑的食物入肾,因此,黑胡椒温补脾肾的作用明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子),方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。   由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0.3克—1克左右比较适宜。另外,发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒,否则更容易动火伤气
话题来自:胡椒27个回答

有没有什么快手菜推荐啊?

青椒肉丝
话题来自:快手菜20个回答
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