老豆腐

香烤老豆腐

简介: 给喜欢吃豆腐的闺女做的创新菜,小家伙一块接着一块吃到停不下来。

作者:妞妞妈美食 收藏:296 评论:18

老豆腐蒸腊肉:豆腐的惊艳变身的做法

简介: 很家常的一道菜 过年家里都会做一些腊肉做主菜或配菜 这道腊肉蒸豆腐 真的是棒棒哒O(∩_∩)O

作者:小圆食记 收藏:107 评论:6

家常老豆腐火腿煲

简介: 朴实存精致,平凡见真章

作者:霖的吃货铺 收藏:101 评论:14

西芹炒老豆腐

作者:月牙小厨 收藏:98 评论:44

独家

香煎老豆腐

简介: 老豆腐的新做法哦! 越吃越香哦!

作者:甜言物语 收藏:85 评论:35

独家

三汁皮蛋老豆腐

简介: 爱吃皮蛋豆腐的友友们,不妨把内酯豆腐换成老豆腐试一试,味道也不错哟!

作者:厨房里的小幸福 收藏:68 评论:37

独家

葱香红椒老豆腐

简介: 老豆腐经过盐水煮过,煎制不容易破碎口感不老。

作者:大哥Y 收藏:60 评论:13

美味老豆腐烧鱼

作者:喜爱♥美食 收藏:32 评论:10

更多老豆腐做法

老豆腐头条

更多老豆腐头条

老豆腐问答

肥肠有哪些家常做法?

麻婆豆腐烧肥肠 原料: 白玉的韧豆腐一盒,因为需要久煮,就没有用内酯的那种嫩豆腐,韧豆腐的硬度我觉得用来做这个菜比较合适 处理好的肥肠一根 葱花一把 郫县豆瓣、花椒面、胡椒粉、鸡精、辣椒面、油各适量 勾芡用的淀粉少许 步骤: 把豆腐完整地取出来,切块之后备用。如果怕豆腐出水太多,也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下 郫县豆瓣剁碎,在锅里炒出红油,然后加入各种调料,倒入豆腐 加入肥肠和水焖煮入味之后,勾芡,撒一层葱花和花椒面就可以出锅了 葱椒肥肠 原料: 处理好的肥肠一根,切片 尖椒一把,大葱一根,都斜切成马耳朵形 老姜一块,切片 盐、鸡精各少许 步骤: 锅里少许油,先把处理好的肥肠略炒一下,还能再炒出一些肥油,倒掉不用,肥肠盛出来备用 姜片炝锅,把尖椒、大葱炒到变软 放入肥肠炒匀,加调料即可 干煸肥肠 原料和步骤类似上面的葱椒肥肠,不同的是可能需要把肥肠炒得更干一点。我以前在外面吃过的干煸肥肠有点煸得太干了,会有点像油渣子,所以我只是把肥油完全煸干净就收手了。 比较适合搭配的原料是干辣椒、姜丝、芹菜等等,可以在炒的时候加一点花椒粒,做成麻辣味道的。 豆花肥肠 豆泡肠旺 豆花肥肠、豆泡肠旺和麻婆豆腐烧肥肠的做法类似,只是配料有点不同。其实肥肠很适合和各种豆制品搭配,嫩豆腐、韧豆腐、老豆腐、豆腐泡等等,煮出来味道都很不错。 除了麻婆豆腐烧肥肠这种豆瓣酱风味的,也可以用自制辣椒酱来焖煮,略加一点老抽,上面这张豆泡肠旺就是这么做的~ 大家不妨多多发挥啦。
话题来自:肥肠1个回答

在通货不发达的时候,南方和北方的豆腐有什么区别?为什么会这样?

南方的事嫩豆腐,北方的大多是老豆腐
话题来自:豆腐1个回答

豆腐脑究竟是是甜的小吃还是咸的小吃?

看个人喜欢,一般北方豆腐脑都是咸的的又叫老豆腐,饶阳老豆腐是用鸡汤做的,南方应该叫豆花儿吧!分甜咸,好像吃甜的居多,豆腐脑和豆花儿不完全是一种食品
话题来自:豆腐脑7个回答

吃火锅,哪些菜是一定要的?最近吃火锅,对于放什么菜有点犹豫,给点意见哈。

豆芽,菌类,蔬菜,豆腐,鱼片,年糕, 注意:海鲜和肉类不要太多
话题来自:火锅12个回答
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