水淀粉勾芡

水淀粉勾芡

麻婆豆腐

简介: 今天给大家带来的是享誉中外的名菜,看图我想都猜到了是什么。 没错就是它!一个普通的“豆腐”做的菜肴“麻婆豆腐”,麻婆豆腐是川菜系比较知名的其中之一。其特色主要在于“麻”“辣”“香”“嫩” 传说麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“麻婆豆腐”。

作者:豆帝煮 收藏:24611 评论:418

家常豆腐

简介: 豆腐是一种极为普通最常见的食材,不仅营养丰富还不贵,一块钱就可以买一大块,做出来的菜肴美味又可口,所以倍受众人喜爱。 今天做的这道家常豆腐特别好吃,非常入味,一咬满口汁超级鲜美!有了这道菜,饭都要多吃两碗。

作者:1粗茶淡饭1 收藏:11745 评论:190

地三鲜的家常做法,超级无敌下饭菜!

简介: ★★★★★ 小圆食记 Menu 地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。 它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 ★★★★★ 创意指数 地三鲜

作者:小圆食记 收藏:5930 评论:102

独家

酸辣汤

简介: 饭前来碗酸辣汤暖心又暖胃吃饭香特别的好吃。

作者:神厨小杰 收藏:5849 评论:99

红烧茄子 百吃不厌的经典家常菜

简介: 说到百吃不厌的家常菜,哪能少得了红烧茄子!这个可算是最受欢迎的茄子吃法,并且非常的家常美味。不论是外出聚餐,还是在家中小聚,红烧茄子都是大家喜欢点的一道菜,软香的茄子裹着一层恰到好处的面糊,蘸着鲜香美味的汤汁,一口下去,简直把每个味蕾都挑拨到了极致。 红烧茄子虽然是无人不知无人不晓,但并不是所有人都能做出来这道颜值又高又下饭的家常精品菜。其实这道菜的做法并不难,把握好这三点就绝对OK了:一是茄子的挂糊;二是炸茄子的火候;三是调味和勾芡。

作者:千寻树 收藏:3793 评论:56

香辣花甲

简介: 香辣花甲,每次去小海鲜店都会点上一份,价格便宜,又非常的下酒,但是每家店的味道都不同,有重辣的,有重甜的,还有酱香味浓郁的,这道花甲算是结合百家之长吧,用料也比较多,味道嘛,试试就知道

作者:西大锅 收藏:3697 评论:81

糖醋鱼

简介: 过年一定不能少的一道菜,肯定就是一条整鱼了,象征着年年有余。我们家过年都会做2条鱼,一条吃的,一条不动做好兆头。看了这个视频过年就可以自己上手做了。做鱼的过程比较简单,但是大家在炸鱼的时候一定要小心,特别是拿在手上给鱼炸定型的时候,一定!一定!一定要拿稳了,千万别脱手掉到油锅里去了

作者:小食刻 收藏:3645 评论:66

独家

家常地三鲜

作者:尝尝好味道a 收藏:3372 评论:595

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水淀粉勾芡头条

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水淀粉勾芡问答

产妇坐月子吃什么好,有没有详细的方案?

我坐月子一开始奶比较多一开始一星期吃蔬菜别吃鸡鸭鱼肉,因为刚生下来奶多你吃浑的会回奶如奶少让孩子越吸奶吸开了奶就多了个人观点
话题来自:坐月子29个回答

鱼汁怎么调好?大神教我…

原汁加少量水淀粉勾芡,放香菜
话题来自:鱼汁2个回答

茄子吸油,做出来很腻,茄子怎么做少油又好吃。

干锅先炒一下茄子。
话题来自:茄子9个回答

番茄炒蛋怎么炒出来有很多水

是不是没挑好番茄
话题来自:番茄炒蛋12个回答

这种山药是适合蒸着吃还是炒着吃?

山药可以做成桂花山药。营养健康。超市买桂花蜜,山药去皮切条块,焯水煮熟,冲凉摆盘,桂花蜜淋上去。当然可以换蓝莓或者果酱也一样。夏天到了,很不错的开胃凉菜。
话题来自:山药31个回答
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