排骨烧

独家

茄汁排骨烧虎皮蛋

简介: 夏日炎炎食欲减退,来点酸酸甜甜帮你开胃。用番茄炖排骨,炖至番茄消失,汤汁全被排骨吸收再加上虎皮蛋,味道太棒了!

作者:heliotrope 收藏:2687 评论:492

独家

排骨烧土豆豆角

简介: 美味家常菜

作者:sophie哈哈 收藏:601 评论:32

独家

排骨烧山药 (电饭煲版)

简介: 一道既美味又下饭的家常荤菜,只需要电饭煲,就能轻松搞定哦!

作者:沐忍青 收藏:582 评论:14

家常排骨烧土豆

简介: 排骨烧土豆,家常做法,简单美味

作者:vi薇 收藏:259 评论:13

排骨烧胡萝卜

简介: 红烧排骨,了解一下!

作者:H姐 收藏:253 评论:16

排骨烧土豆

简介: 美味家常菜。

作者:熊熊爱做饭 收藏:132 评论:14

排骨烧豆角

简介: 一道常见的家常菜,和朋友们分享一下自己的做法。

作者:鱼儿AA567 收藏:102 评论:13

排骨烧百叶结

作者:抹茶16 收藏:59 评论:12

更多排骨烧做法

排骨烧问答

山药炖排骨怎么做,求简单教程

排骨烧山药的详细做法: 1.把排骨焯水后捞出来沥干水分, 2.炒锅烧热后加入适量大豆色拉油,油烧热后加入葱段姜片,花椒粒八角,煸炒出香味, 3.加入1勺料酒烹去腥味,加入1勺生抽和半勺老抽,加入5克冰糖,翻炒均匀, 4.加入开水,水量没过排骨,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟, 5.加入山药块,加入2克精盐调匀,大火烧开后小火慢烧15分钟即可,排骨烧山药可以吃了~
话题来自:排骨,山药7个回答

饭店菜品的红烧味道怎么调?

饭店菜品的红烧味怎么调,这个要看你烧什么菜了,还有很多菜系的红烧方法也不一样,比如川菜就喜欢用豆瓣酱烧菜,北方人就喜欢用酱油烧菜,用什么烧菜都是次要的,最主要的是烧出来味道好,好吃就是王道。

既然说到了怎么调红烧味,这里就介绍几种不同红烧菜品的做法。

1 红烧肉,五花肉切两厘米见方的小块,下油锅炸一下,炸出肥肉里面的油。炒点焦糖水备用,锅内加油,下豆瓣酱生姜大蒜,然后下入肉扁炒,加水,加入焦糖水上颜色,白糖适量多加一点,尝汤汁带点回甜味。开小火煮半个小时,然后调味,开大火收汁即可。

2.排骨烧玉米,这个红烧味就属于咸鲜味,加酱油,蒸鱼食油烧。

3.烧鱼,鱼两面剪黄,加豆瓣酱,生姜蒜米炒香后加水,放入剪好的鱼,加适量盐烧,可加入少量白糖

这是几种不同味型的红烧菜,没有谁规定红烧菜就要怎么烧,只要好吃你的做法就是对的。

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