茄盒

这样做的茄盒不用炸,煎烧茄盒少油健康又入

简介: ★★★★★ 小圆食记 Menu 茄盒——茄子和肉的经典搭配,鲜香多汁,荤素搭配,营养美味,百吃不厌。 茄盒是山东很流行的家常小菜,茄子再加上其他的食物会让茄盒的滋味变得非常的好。 ★★★★★ 创意指数 茄盒

作者:小圆食记 收藏:2206 评论:37

鲜虾茄盒

简介: 小暄暄朋友每次放假到我家都嚷嚷着要吃鲜虾茄盒,这位小盆友一口气能吃4个哦,想想都觉得可爱……的确,咬一口酥脆酥脆的茄盒,满嘴的茄香、肉香、鲜虾香味,再抿一抿酸酸甜甜的茄汁,嘻嘻,这么好吃的味道,你们是不是也能一口气吃4个啊?

作者:胸有成竹1966 收藏:4898 评论:692

煎茄盒

简介: 煎茄盒是我很喜欢的一道菜,煎好的茄盒焦酥、香嫩、鲜美,非常好吃哦。

作者:林妈爱美食 收藏:4879 评论:76

香炸茄盒

简介: 每次想炸茄盒,都觉得有点麻烦,今天正好包饺子剩了一碗肉馅,这样不用在拌馅,炸茄盒就比较简单啦。每天做菜,就要会合理的利用食材,这样就会变麻烦为简单,会很开心😊。

作者:和颜悦色的我 收藏:950 评论:25

炸茄盒

简介: 小时候最爱吃妈妈做的炸茄盒,现在自己也会做了,想学的来看看呀!

作者:小猫厨房 收藏:428 评论:24

独家

虾仁蒸茄盒

简介: 茄子炒着吃是公认的吸油大王,采用蒸的方式肯定健康的多,如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃,会有股青柠味,觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟,撕成条,加点芝麻油、生抽拌一拌,是1岁以上孩子吃茄子的好方法,而且全家都爱吃。 今天将茄子和鲜虾结合,是9个月以上宝宝很好的手指食物,鲜美的虾肉混合茄子的清香,清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒,蒸完后只有清香闻不出茄子味。 参考月龄:9M+

作者:一日五餐辅食 收藏:322 评论:21

独家

糖醋菜+糖醋茄盒

简介: 最爱糖醋菜,糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋藕丁……绝对的开胃菜,今天这一道也是非常棒的呦,有朵妈最爱的茄子! 1大勺=1 tablespoon=1汤匙=15ml 1小勺=1 teaspoon=1茶匙=5ml

作者:朵妈Why 收藏:270 评论:433

#冬日暖心菜#鱼香茄盒

简介: 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,是佳肴,也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

作者:祯祯宝贝 收藏:231 评论:17

更多茄盒做法

茄盒头条

更多茄盒头条

茄盒问答

油炸茄盒怎么做?有什么注意事项

茄子注意不要切断 两片一切
话题来自:油炸6个回答

适合家庭聚餐的家常菜都有哪些?

看你是哪里人喜欢吃什么菜系的菜了,一般来说,简单易行的就火锅了,口味按个人喜欢
话题来自:家常菜19个回答

家里小孩过生日派对,但家里没有烤箱想做小吃,很好做什么?

你可以做微波蛋糕 用料 鸡蛋 4 低筋面粉 适量 糖 4勺 牛奶 一盒 发酵粉 3分之1袋 油 适量 步骤 1 把鸡蛋,蛋清蛋黄分离开。 步骤 2 蛋清里面加入白糖 打蛋清,要打比较久,打成奶油状 再加入一些白糖,打到蛋清翻过来不会倒出为止。 步骤 3 把牛奶 面粉 糖 发酵粉 油 搅拌在一起,然后把打好的蛋清分两次加入。 步骤 4 搅拌好了,在微波炉容器内刷一层油,再倒入搅拌好的东西,然后放入微波炉 中高火转5分钟 停一下 再高火5分钟。 这样就做好啦,试试吧😘😘
话题来自:烤箱,小吃15个回答

大家好,我现在在学做烧茄子,茄子炸的时候要不要放淀粉?

应该抹上一点干淀粉,因为茄子水份很多,炸的时候水份要流出来,油会炸到人身上。
话题来自:茄子9个回答

在家怎么做茄盒?

茄盒可以分为炸茄盒和烧茄盒两种。

炸茄盒

炸茄盒直接炸熟入口食用

烧茄盒

烧茄盒则要炸熟后再回锅加汤收汁,两者调的蛋糊稍有区别。下面分享炸茄盒蛋糊的调配:

【全蛋糊】:茄子300克,鸡蛋2个,面粉,淀粉70克(各一半),食用油少许,泡打粉半小包(市场有售)。

各种配料放一起充分搅拌成全蛋糊(蛋清蛋黄全用),以沾上茄盒蛋糊呈细丝下滴为正常,反之加蛋或加面粉和生粉。

全蛋糊炸出来的食材外酥里嫩,色泽金黄,适合炸茄盒,藕合之类。

注意:蛋糊不加水,顺时针搅上劲,适当加入少量食用油,蛋糊表面不时有黄豆大小的气泡时才能使茄盒炸出圆润酥脆。

网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close