排骨酱

排骨酱煎排骨

简介: 简单一学就会

作者:如佰 收藏:0 评论:1

排骨酱烧鸡翅

作者:叶落秋寒 收藏:0 评论:0

排骨酱油面

作者:爱煮饭的妞 收藏:283 评论:0

红烧排骨

简介: 一直都很喜欢吃红烧排骨,但是做菜菜鸟一个,这么洋气的大菜,还真是不敢尝试呢。 好在现在的调味品越来越齐全,超市里竟然有红烧排骨酱,于是特意试试这道口口是肉的大菜。 别说,有了佐料给力的帮助,口味还真是八九不离十呢。如果你也是小白一个,嘴巴还馋,可以试试。

作者:美美家的厨房 收藏:3462 评论:84

红烧豆腐

简介: 豆腐是人们对于大豆中的植物蛋白最好的利用方式,这样的蛋白质非常容易被人体吸收,同时,豆腐中的钙质对牙齿、骨骼的生长都有非常大的帮助,能够预防骨质酥松。

作者:美美家的厨房 收藏:1035 评论:21

独家

风味油边(空气炸锅版)

简介: 每去烧烤店,必点的一定是烤油边,油边这个部位堪称猪身上的精品,味道也是相当不错~这次使用空气炸锅制作,也真是轻松了不少~

作者:多味小厨 收藏:173 评论:674

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍

简介: 蒸菜即保持了原味,又保证了营养,主要还简单省事。特别适合我这种懒人。 鲜香的排骨配上嫩滑的豆腐,营养美味。 清淡的豆腐,咸香的排骨,一浓一淡,绝佳搭配。

作者:小圆食记 收藏:173 评论:7

独家

#咸味#孜然鸡脖(空气炸锅版)

简介: 鸡脖子经常被酱着来吃,我们今天就换个做法,味道绝对甩酱鸡脖N条街~今天再给大家带来另一种孜然鸡脖的教程,很简单哦~使用的是空气炸锅,当然没有空气炸锅的亲也可以选择油炸,或者烤箱哈~

作者:多味小厨 收藏:172 评论:1140

更多排骨酱做法

排骨酱头条

更多排骨酱头条

排骨酱问答

油炸小吃用什么酱最受欢迎呢

孜然粉,喜欢辣的可以加点辣椒粉,或者是梅子粉也可以
话题来自:油炸,小吃55个回答

哈喽大家好 我想用土豆淀粉熬制铁板炒饭酱汁 鲜咸甜综合口味的 希望可以详细的教下我感谢!!!

首先把土豆淀粉加适量冷水调成水淀粉,然后锅里加入适量冷水,加入适量白糖,生抽和蚝油,烧开后加入水淀粉勾汁,再烧开后调匀即可。
话题来自:土豆,炒饭16个回答

怎么腌制烤肉?

以腌制里脊肉为例,先把猪里脊清洗干净,切成薄薄的片,然后加入叉烧酱,排骨酱,蚝油,生抽,孜然粉和胡椒粉,最好再挤进几滴柠檬汁,抓匀后腌制15到20分钟即可。 韩式的烤肉则需要加入姜末和蒜末一起腌制,还要加麻油和烤肉酱。

话题来自:烤肉,腌制1个回答

叉烧是怎么腌制的?在家怎么做叉烧?

叉烧一般是用烤箱做出来的,如果家里没有烤箱可采用油炸的方式比较合适。

原料:猪肉(可选用猪颈肉)500克

调料:生抽10克,李锦记叉烧酱60克、排骨酱15克,料酒10克、蜂蜜1茶匙(5ml)、红酒15ml(可根据情况酌情使用)、大蒜5瓣、生姜10克

制作过程:

1)将猪肉洗净,最好用猪坐墩肉或猪颈肉均可,放入清水中浸泡2个小时,中间可换2道水,也可采用清水冲洗的方式,浸泡出血水后,捞出沥干,此步骤可达到做出来的叉烧没有猪肉腥味的作用,切成拳头大小的块。

2)可将生姜、大蒜压成泥,将姜蒜泥,生抽,排骨酱、叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀成腌制的叉烧酱,并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀,让肉的表面,都能蘸上酱料。放入保鲜盒,入冰箱冷藏腌制24小时。

3)此步骤可用烤也可用炸的方式,如用炸的方式一定要注意油温不能过高。烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,在餐厅也可采用挂炉烤的方式,烤的过程中边烤边刷酱料,并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟。30分钟后,将肉取出并翻面,再将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤30分钟至熟即可出炉。

用此方法可制作排骨、五花肉等部位均可,此菜制作的关键点之一就是腌制,一定要腌够时间,这样做出来的叉烧才能入味,第二如果采用炸制成熟的方法的话,由于腌制过程中放入了蜂蜜等调料,所以在炸的过程中温度一定不能太高。

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话题来自:叉烧,腌制1个回答
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