排骨炒

独家

豆腐排骨炒白菜

简介: 就两个字:好吃。

作者:秦凤Qin 收藏:17 评论:10

独家

豆腐皮扎排骨炒米

简介: 快手且健康。

作者:秦凤Qin 收藏:14 评论:10

独家

杂蔬排骨炒米

简介: 看着是不是特别有食欲哦~不仅颜值高而且营养价值高

作者:秦凤Qin 收藏:11 评论:10

排骨炒意面

简介: Still 有啥菜煮啥吃..还没去中超买米..只好天天吃面咯 本人食量比较小..煮的东西份量自然少..你们随意🙄️

作者:ELING 收藏:35 评论:20

萝卜排骨炒粉条

作者:清秋弄影 收藏:0 评论:0

排骨炒大葱

作者:Angelina_qq_ 收藏:30 评论:0

排骨炒年糕

作者:叔叔很虛弱 收藏:236 评论:0

排骨炒青椒

作者:Angelina_qq_ 收藏:11 评论:0

更多排骨炒做法

排骨炒问答

糖醋排骨要怎么做才好吃?

醋放两次,糖,盐,酱油根据口味放,酱油推荐李锦记的
话题来自:排骨8个回答

夏天清热消暑的烹调美食有什么?

夏天,当然要吃夏天吃的菜。火热的厨房减脂不是人呆的地方。这么热的天,整个人都不好了,那么我们就做一下清热解暑的美食,让我们过一个清凉舒适的夏天吧。

1.多吃一些苦味的食物,补气固肾、健脾燥湿。一些苦瓜或芥兰等苦味一类的菜我们最好凉拌或冰镇着吃,特别清火。苦味食物虽好,但是不能乱吃哦。脾胃虚寒者不能生吃,最好少吃。因为苦瓜中所含的苦瓜素是一种水性致泻剂,过量则会出现吐泻腹痛,刺激子宫收缩,易引发流产。 苦寒也容易伤阴,不适合常熬夜的阴虚阳亢患者。 如果将苦瓜煮熟可降低其苦寒,如什菜贩摊位常售卖的苦瓜排骨炒豆瓣。

2.鸭肉做菜。天热时,可用鸭肉多做些菜,而羊、牛肉等红肉一般一周吃一次,鸭肉性寒、味甘、咸,可大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,也可祛除暑热给人体带来的不适,炎热气候可多吃。 新加坡常见的有咸菜鸭肉汤,但烟熏和烘烤的鸭肉,若加工处理不当,可产生致癌物质,应少食。 羊肉属于大热之品,是冬季进补品,能促进血液循环,有补肾壮阳、健脾阳的作用,适用于体虚胃寒者,不过体质偏热、爱熬夜或患有肝病,高血压、急性肠炎、发热、牙痛,口舌生疮者则都不宜食用。所以炎热的气候应少食羊肉。

3.醋提食欲 醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。醋能杀菌,闻到醋香、尝到醋味时,口水自然分泌出来,增强食欲。 窍门: 醋能增进食欲并促进消化液的分泌,对摄取食物的消化吸收也有帮助。但醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋,以免对身体造成伤害。

4.热茶散热 夏日离不开饮料,许多人喜欢喝冷饮,其实热茶虽然热,但喝之后肠胃会特别轻松舒服,解渴又解乏。英国有专家测试表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品。 窍门: 茶有清热生津作用,喝热茶养胃,进冰水则伤脾胃。 身体有自身的体温调节作用,当身体过热时,就会通过冒汗或小便把体热从内向外散发。所以喝热茶是最好的散热和降暑方法。 反之,如果贪凉喝冷饮,冷就会把热包住,散不出来,易引发伤风感冒、皮肤病等疾病。 另外,冷饮进入肠胃,会造成胃肠平滑肌痉挛,损伤脾胃的阳气而出现胃痛、胃胀等消化系统疾病。

5.西瓜补水 西瓜生食解暑热,有“天生白虎汤”之称。 西瓜90%以上都是水分,能补充夏天人体散失的大量水分,这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了,剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃,可增进食欲。 窍门: 西瓜性味甘、寒。有消烦止渴、解暑热、利小便等作用。西瓜生食解暑热,有“天生白虎汤”之称。 西瓜皮(中医称西瓜翠衣)可治闪腰岔气和口唇生疮,煎汤代茶,是很好的消暑清凉饮料。 不过脾胃虚寒、慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等虚冷体质者,均不宜多吃,过量食用则会引起消化不良或腹泻。

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色香味俱全的红烧排骨要怎么做?

排骨是最常见的食材,排骨要做的好吃还是有些诀窍。下面就来说说做一道色香味俱全的红烧排骨最重要的几点。

首先给排骨焯水

刚刚买的排骨有很多血水,焯水可以去掉血。第二就是,焯水可以去掉排骨上猪肉的腥味。

其次把排骨炒香

排骨焯过水后最重要的一部就是把排骨炒香。这时可以加入适量的配料,如生姜,大蒜,辣椒等。还可以适当的加一些八角桂皮,增加排骨的香味。调料也可以放下去了,比如盐,生抽,酱油等等。如果做红烧排骨,这会可以加一些冰糖或者红糖,炒出焦糖色。这一步的关键就是把排骨和配料的香味炒出来。

最后炖排骨

排骨都已经炒香,糖色也上过。最后一步就是炖排骨。一定要加温水或者热水,用冷水炖排骨肉容易变柴变紧,这样就不好吃了。水加至没过排骨就行了,大火煮开,关中小火慢炖一个小时。最后打开锅盖大火收汁,一道色香味俱全的红烧排骨就可以出锅了。

总结

红烧排骨很多人的做法都不一样,但是有三点一定要注意。

第一:排骨一定要焯水。

第二:是排骨一定要炒香,这样做出来的红烧排骨更有味道。

第三:炖排骨一定要用温水或者热水,这样做出来的红烧排骨口感才会好

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