肉丝面

独家

一碗面条+豆芽肉丝面

简介: 黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3-10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。

作者:尝尝好味道a 收藏:777 评论:31

酸爽开胃《酸菜肉丝面》

简介: 天气慢慢地变冷了,应该来一碗面条、喝着牛肉汤汁、吃着爽口的面条、本身就滋味十足的泡菜炒香之后搭配牛肉丝、酸爽鲜香、清早来一碗酸菜肉丝面、可谓人生一大享受!

作者:尝尝好味道a 收藏:518 评论:11

青椒肉丝面

简介: 早上来一碗,元气满满哟~

作者:菊娜JUJU 收藏:396 评论:18

独家

#酸味#家常酸菜肉丝面

简介: 四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料,经泡渍发酵而成的,是对蔬菜进行的“冷加工”,较其它加工蔬菜的有益成分损失较少,所以泡菜营养丰富。据研究,四川泡菜富含纤维素(有的达到0.608%,较泡渍发酵之前有明显的提高),维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素,钙、铁、锌、等多种矿物质(铁有的达到3.63 mg/kg,钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高),碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡,是很好的低热量食品。一碗酸菜肉丝面是四川人常吃的早餐!

作者:沙娅琪琪 收藏:316 评论:37

独家

咸菜肉丝面疙瘩

作者:猴头菇棒棒糖 收藏:296 评论:20

酸菜肉丝面

作者:尖尖_实验室 收藏:203 评论:15

雪菜肉丝面

简介: 雪菜肉丝面 我喜欢的一碗面 新年第一天用这碗面 祝友友们新年快乐 万事如意 我们的友谊长长久久。

作者:优雅的长围巾 收藏:121 评论:7

老坛酸菜肉丝面

简介: 太喜欢老坛酸菜面的味道,可是方便面热量太高,来一份自制的老坛酸菜肉丝面吧。把美味带回家

作者:食客祥妈妈 收藏:107 评论:14

更多肉丝面做法

肉丝面头条

更多肉丝面头条

肉丝面问答

面条怎样烹饪好吃?求方法

浇面 浇面关键在于卤子。炸酱、西红柿鸡蛋是最常见的卤子,题主可以自己做卤子,吃浇面。在我们这边,还常吃烩菜卤。白菜、土豆、粉条、豆腐、木耳、青椒、洋葱、茄子、鸡蛋、西红柿、肉丁、肉末等等等等,可以在一起乱炖,做出来香喷喷的烩菜,既可以作为卤子吃浇面,还可以吃盖浇饭,简单又好吃。
话题来自:面条12个回答

肉丝面怎么弄好吃呢?求个大姐姐大哥哥教教我。

你要那种的?
话题来自:肉丝面1个回答

莜面怎么做吃起来更过瘾?

我来讲一下莜面,说到筱面就要先说一下什么是筱面?筱面对于我们平原地区或沿海地区的人们来说应该还是很陌生的,这是一种产在内蒙古或山西、河北坝上等地区的特色植物磨得面粉,外观类似于小麦面粉就是颜色稍微有点暗。但是筱面的营养成分是很高的哦!我们在家做筱面制品的方法也很多,可以做热汤、冷汤、拌面、炒面都是可以的,也可以做成面鱼、面片等。那怎么才能做出好的筱面呢?


一、和面:

首先起锅烧水,我们找个面盆把筱面粉倒入盆中,中间挖一个坑,等到水开了将开水(一定要是开水哦!)缓缓倒入面盆边倒边搅动水面的比例大概控制在一比一左右,面团最后一定不能太软了。等到盆内温度凉到手可以承受的温度时趁热和面,要把面团揉到整体光滑为止。


二、做面条:

把活好的面团分成大小合适的面剂子擀成薄饼,将薄饼一面刷油上笼蒸十分钟,出锅冷凉切成自己需要的宽度,面条就做好了。这个内蒙那边的人都是用手搓的,不过有些难度,在家吃切也是可以的。


三、做面:

1、汤面:这个和炝锅面也差不多可以根据自己的喜好做成西红柿鸡蛋面、三鲜面、肉丝面等。

2、拌面:首先炒制自己喜欢的面卤,等水开了把切好的筱面在水里烫几下捞出来浇上卤子就OK了。

3、炒面:我介绍一道川味的炒筱面

材料:开水烫过的筱面、黄豆芽、红萝卜丝、木耳丝、蒜薹段、葱碎、蒜末、红 辣 椒段、豆瓣酱、番茄酱、鸡精、盐

制作方法:热锅凉油,倒入红辣椒段、葱碎、蒜末炒香下入剁好的豆瓣酱小火炒出红油下入番茄酱炒几下,放入辅菜放少许盐、鸡精调味,倒入筱面翻炒均匀出锅。

当然筱面还有好多种做法,大家发挥自己的厨艺创新一些自己喜欢的口味吧,希望可以帮到大家。

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