锅贴

早餐锅贴

简介: 包包子剩余的豇豆肉馅还有一碗,用来做早餐锅贴馅。 在有限的时间里能快速的做出早餐, 搭配一碗粥,保管吃的饱饱的。 有时候我会在晚上做好肉馅,早上起来做锅贴,前后15分钟就能吃到早餐,是不是非常的省事。

作者:一枝独秀1987 收藏:3976 评论:105

磷虾韭菜锅贴

简介: 如今人们真是幸福满满,不用出门只需手指点点就可以品尝到天下美食,这要换到N年前是想都不敢想的事情呢。这不第一次网购了来自南极极地的“磷虾和纯磷虾肉”,前面已品过南极磷虾的鲜美,今儿则想尝尝没虾壳的纯磷虾肉的滋味。 磷虾富含人体组织所必需的8种氨基酸和维生素A,肉质细嫩鲜美入口微甜、被誉为冷甘露;体内所含蛋白质超60%以上,是其他动物蛋白质含量的2~3倍,一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质,十只磷虾相当于200克烤肉的营养价值。 今儿用纯磷虾肉与韭菜一起拌馅做锅贴,虾肉的鲜美配已韭菜的辛香,加上二种食材又极易出水,所以煎好的锅贴,不用加面粉都有一圈焦香脆脆冰花群边;轻轻咬一口汁水会沿着嘴边直淌,鲜香味美滑嫩多汁,比猪肉韭菜馅更营养好吃~~~

作者:老方小雨 收藏:1817 评论:51

鲜肉韭菜锅贴

简介: 锅贴应该没有人不喜欢吃吧?焦香的脆底是它的灵魂所在,加上韭菜鲜肉馅独特的鲜香 一口咬下去就是满满的享受,什么煎的食物热量高这样的想法统统抛到脑后 煎锅贴的方法和饺子一样,一定要加水, 如果纯粹用油煎各面的话,就失去了上面软嫩的口感了,也会显得过为油腻,所以加水很重要 焦脆的底结合上面面皮的软嫩和里面馅料的鲜美,这才是完美锅贴

作者:薄灰 收藏:1740 评论:33

脆底猪肉洋葱锅贴

简介: 锅贴在我们北方很常见,在我看来就是由饺子演变过来的,但是它的包法可比饺子简单多了,只要把中间捏上就行,两边馅料都是露着的,然后入锅煎制,成品的口感又香又脆,特别美味!

作者:辛墨墨 收藏:1555 评论:31

黄金小鱼锅贴

简介: 小鱼锅贴又叫活鱼锅贴,生活在苏北洪泽湖畔的人家都爱吃这道地方美食,去农家院绝对少不了这道菜,随着口味变化丰富,很多人做的小鱼锅贴贴的饼子除了有用小麦面,也有喜欢用玉米面的,甚至还有用其他杂粮面的。一锅鱼熬好,贴在锅边的面糊也随之变成沾着鱼香味的饼子,蘸着鱼汁吃上一口,鲜味让人回味无穷,一锅吃完,总有一种意犹未尽的感觉。我这道菜谱结合自家喜好,在做法上适当做了修改,更适合家庭小锅小灶制作。而且还给大

作者:开心果子365 收藏:1433 评论:90

鲜肉豆角锅贴

简介: 新鲜的猪肉,配上现摘的豆角用来煎锅贴。 好吃到谁也不认识了,先吃饱再说!

作者:一枝独秀1987 收藏:1207 评论:43

杂鱼锅贴

简介: 杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一,过去在江苏苏北洪泽湖一带,渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼,裹上一层面粉油锅里煎炸后,再浇上湖水炖煮,并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。 经过一番炖煮之后,鱼儿带着饼香,饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美味,让你吃了欲罢不能,顿觉世间最美味食物就是它了。

作者:开心果子365 收藏:923 评论:353

素锅贴

简介: 不同的馅料可以做出不同口味的锅贴,最经典的组合莫过于韭菜、鸡蛋。韭菜的味道特别提香,不需要加多少调料就很鲜美。这种鲜香的味道非常诱人的,这馅料包饺子、做春卷都非常不错哟~刚煎好的锅贴底部是金黄色,顶上的皮稍软,热气腾腾,吃的时候, 香香脆脆,包入的韭菜鸡蛋香气扑鼻。这么美味的一道小吃,怪不得当年慈禧那么喜欢吃, 风靡京城, 让人不爱吃也很难~

作者:个性胜过姿色 收藏:766 评论:29

更多锅贴做法

锅贴头条

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锅贴问答

如何制作美味的 Omelette?

1.控制好火候。根据个人喜欢的口感控制火候。 里外都嫩:中小火,凝固即可开始卷 外焦里嫩:火大一点,快速凝固,里面半液态,外面微焦 2.加点料!调制蛋液的时候,可以加点黑胡椒、盐(一点即可) 3.蛋饼煎好了,可以根据自己的口味加点馅料。西红柿碎;奶酪;火腿、香肠;各种都可以。自己喜欢就好。
话题来自:西餐,甜点7个回答

和面,怎样做才是发面,怎么做又是才是死面呢?怎么区分

1.发面:指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子,发面包子有利于消化吸收,因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发面。 2.死面:就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,所以适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择。
话题来自:发面3个回答

适合家庭聚餐的家常菜都有哪些?

看你是哪里人喜欢吃什么菜系的菜了,一般来说,简单易行的就火锅了,口味按个人喜欢
话题来自:家常菜19个回答

锅贴和煎饺是一种东西吗?

做法不同。锅贴只煎一面,全程煎,期间不断淋水。煎饺煎三面,先煎后煮,或先煮后煎。样子不同。锅贴两端开口,煎饺全封。
话题来自:饺子16个回答

怎么煎锅贴又脆又黄?

应该在锅里倒一定量的油,用小火慢慢地煎,就行了!😊
话题来自:煎锅6个回答
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