烤肉

独家

香烤肉串

简介: 炎炎夏日,能让人食指大动的当然是烧烤类啦!不过外面街头巷尾的路边摊卫生情况不敢保证,那咱就自己动手,丰衣足食吧!

作者:辛墨墨 收藏:1924 评论:1076

独家

幸福便当~沙拉烤肉拌饭

简介: 这个沙拉烤肉拌饭是我特别爱吃的,以前都是在外面买,这次自己研究了一下,结果味道比外面卖的还好吃,想学吗?来看看吧,真的超级好吃!

作者:薇薇110 收藏:1766 评论:154

好吃不腻脆皮烤肉~

简介: 怎么一下子就变凉了,我都还没贴秋膘呢。 ……没有厚敦的脂肪怎么能变天,赶紧搞点脂肪贴秋膘…~ 给你特别好吃的肉,看到你就迈不开腿,大快朵颐的吃肉,舒服…… 来看看这是一道怎样的美味吧~

作者:婷姐新煮意 收藏:817 评论:84

两分钟学会黑椒烤肉,抗饿一整天的营养大菜

简介: 每个吃货都有一个大口吃肉的梦想,黑椒烤肉,肉质鲜美紧致,滋味咸淡适中,给你从舌尖绽放的美味。自己学会在家做,不用在嘈杂的环境里排队等待,可以一个人安静地坐在家中大口吃肉,大口喝酒,享受美食带来的满足感。

作者:味库美食视频 收藏:572 评论:20

烤肉

简介: 在家自制烤肉,不比外面的差,烤出来的肉非常不错

作者:平古遥城县 收藏:510 评论:21

烤肉饭

作者:忧郁土豆 收藏:461 评论:32

微波炉密技10分钟牙签烤肉

简介: 微波炉美食又来啦,几分钟让你吃上麻辣孜香的牙签烤肉绝不是神话!(为了能第一次成功的做出跟我一样美味的牙签烤肉请看步骤及阅读小贴士噢)

作者:粒粒糖777 收藏:434 评论:62

超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排

简介: 我爸传我的方法 这配方我可以用一生 尤其是烤小羊排 发着发着我自己都想再吃一次了..每次想不到吃什么口味都会用这个方子 一口气吃好几串 妥妥的 软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒 正好解腻 好看又互补的搭配 我知道肯定有人想配冷饮了(▭-▭) ✧毕竟无烧烤不夏天呀~

作者:summer_sweetie 收藏:415 评论:57

更多烤肉做法

烤肉头条

更多烤肉头条

烤肉问答

有哪些好用的家用烤箱和糕点烘焙书籍推荐?

1.【On food and cooking】食物与厨艺 全套共三册,非常系统的理论知识 其中一册是关于烘焙的——《面食•酱料•甜点•饮料》 其他两册是《蔬•果•香料•谷物》,《奶•蛋•肉•鱼》 关于烘焙,书中从食物来源、分类到加工烹调,涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识。 这是目录 例如在奶制品这一章节,作者详细地介绍了奶制品从起源到现在的发展历史,同时对各类不同的奶制品都进行了详解。 牛奶、鲜奶油、乳酪、黄油、冰淇淋、人造奶油,同时各种食物的介绍也都很全面,来龙去脉清晰。 书中甚至给出了打发的奶泡电镜图,非常直观。 作为一个文科生,是多少年没有看过化学方程式了,现在居然又认认真真研究起来。里面说到的面包的纤维结构这些东西,对于掌握烤箱的温度和烘焙时间是很有帮助的。 你可以对于配方上的东西有自己的判断,比如傲娇地说, “这个发酵时间太久了,面团都脱掉了自然的小麦色,要知道我们是不用漂白粉的,那样破坏了最基本的分子结构,古老的希腊贵族都是崇尚原始风味的” 是不是很腻害!!! 2.法国蓝带糕点制作基础 我在书店选书的时候,看到这一本就觉得哇蓝带啊很牛啊,然后把封面拍下来发给师父看,结果师父微信回我说,“不用买了,蓝带的我就是书。” 哼!就是这么酷! 当然因为里面大部分我已经学过了,包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材,制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识,以及21种最经典的法式糕点制作方法。 这套书分为三册,包括《法国蓝带西餐制作》、《法国蓝带糕点制作》、《法国蓝带巧克力制作》 补充介绍一下:法国蓝带厨艺学院,1895年在巴黎创建,一所享誉世界的法国料理专业院校,已有100多年的历史。毕业生中很多人成为专业料理人。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。 梦想中的地方~ 冲着这金字招牌还是值得买来看看的! 3.写给你的法式点心书 推介这本主要是因为作者Pierre Herme,被誉为甜品界的毕加索,是很多厨师的偶像。他的作品也被誉为甜品界的爱马仕。 店里的招牌就是马卡龙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天!每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙!所以这一天PH店门口总是排长龙!在中国可以理解,但是在法国这也算是盛况了呢! Pierre Herme 的得意之作:ISPAHAN (这是他在LADUREE时的创作,他已为这个名字申请了专利,在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点)就是覆盆子的马卡龙经典的荔枝,覆盆子,与玫瑰香精的组合。 这本书介绍了28道法式甜品,包括生姜香蕉巧克力蛋糕,金箔巧克力蛋糕,柠檬蛋糕,法式焦糖杏仁脆饼等等,收录了400多张详细的步骤图,光是看看大师的作品也是享受啦! 4.西式糕点制作大全 还是从作者说起,川上文代(FUMIYO KAWAKAMI),日本顶级甜品师。大阪阿倍野调理师学校任职十二年,并成为法国里昂分校的第一位女讲师。自1996年起,她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。并在日本各地作演讲,在杂志、报纸上都非常的活跃。 推荐这本书主要是因为前半部分,介绍了很多基础知识。比如:制作前的准备工作,必备的糕点制作器具,装饰糕点时的必备器具,必备的计量工具,如何使用烤箱,10种基本动作,基本面团等是用什么做成的?基本奶油和酱汁,基本馅料的制作,如何正确使用挤花袋。对于初学者来说,是一本不错的入门资料。 最后,要说的是,这次介绍的都是偏向于法式甜品制作的书籍。 记得刚入行的时候,一位前辈就问我是要选择甜品还是面包烘焙,这是两条不同的路。 所以,如果你对面包感兴趣,那又是另一个非常大的门类了。 以后再为你推荐!(主要是不想写了请让我拖延症发作一下)
话题来自:烘焙,烤箱11个回答

有什么影视剧里的美食是你念念不忘的?

炸鸡,山药泥拌饭,铜锣烧,叫花鸡~~~~
话题来自:美食12个回答

如何准备一次不错的野餐?

做几个三明治,水果沙拉,再来一杯鲜榨的橙汁
话题来自:野餐10个回答

啤酒如何搭配食物?

皮尔森及美式拉格 这类风格包括了市面上所见95%的啤酒,无论是青岛、百威还是哈尔滨或是被黑出翔的燕京,基本都属于此类风格。这种风格的啤酒大多清新易饮,价格低廉,没有什么特殊的风味,几乎可以搭配任何食物。对于这样一个简单的啤酒,还能要求更多的什么呢?
话题来自:啤酒12个回答

希腊、土耳其有哪些美食值得推荐?

土耳其烤肉
话题来自:美食3个回答
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