千层饼

芒果班戟和芒果千层饼

作者:Tinrry下午茶 收藏:1418 评论:34

【蒸】南瓜千层饼

简介: 有一种南瓜甜似蜜,单独蒸了吃,比红薯还要甜。别人送了个这样的南瓜,个头似西瓜,一半蒸熟吃掉,又用它做了千层。我没有格外加糖,如果您喜甜,可以在本食谱的基础上加25g左右的糖。

作者:静默成诗 收藏:816 评论:36

北方葱油千层饼

简介: 我家孩子超级喜欢吃饼,隔几天就要嚷着吃,前段时间的葱油烙饼没有吃够,这次又催着妈妈做千层饼,一进门看到饼就吃个不停,正餐也省了,喜欢吃饼的,一定要试试这个哦,越嚼越香,从成品图就能看出,柔软层次又多,一次5斤面不嫌多。

作者:美食计划 收藏:492 评论:22

香气四溢令人垂涎的【牛肉千层饼】

简介: 千层肉饼据说原是宫廷非常独特的一种御用点心 后流传到民间,并历经千年至今 大家知道的"宫廷香酥牛肉饼"就是这种"千层肉饼" 它的外观色泽金黄、层次鲜明 吃起来外酥里嫩、香酥适口、油而不腻 受到了大家喜爱 今天自己也尝试着做了一次,非常好吃 我家小朋友不吃洋葱,所以馅料中的洋葱被我省略 爱吃的亲们可以将一个小洋葱切碎,加入到馅料中

作者:摩卡tl 收藏:440 评论:20

独家

千层饼

作者:果子琪妈妈 收藏:438 评论:744

独家

#咸味#~酱香千层饼

简介: 好久没吃,昨天想起瞬间口水不止,于是立即行动,买材料回来捣鼓起来!

作者:陀螺妈妈zjr 收藏:348 评论:396

红糖芝麻千层饼

作者:霖的吃货铺 收藏:337 评论:21

发面千层饼

作者:梅朵时光 收藏:326 评论:16

更多千层饼做法

千层饼头条

更多千层饼头条

千层饼问答

请问电饼铛和平底锅哪个更好用?

电饼铛不用管 但清洗麻烦 平底锅就是要自己翻面和控制火候,但是,后者我觉得利用率高~
话题来自:平底锅21个回答

千层饼怎么样和面做出来外酥内软

我有几个千层饼的精华菜谱,步骤清晰,做法简单,希望能够帮到你。
话题来自:千层饼23个回答

千层饼用的是什么酱,该怎么配?

千层饼是山东省地区的特色小吃,这种饼因为层层分明,外酥里嫩,备受了许多人的喜爱,而且传布到了国内各地。据了解是清朝的时候,有一个人在做的饼的时候一不小心加入了苔菜粉,想不到做出来的饼香味扑鼻。后来吸引了许多人的顾客,因此他们也一直把做法留传了下来。

我现在还仍然保持着对千层饼的喜爱,有时早起急着去上班,就会去买上有一个,一边走一边吃。就连孩子也因为我喜欢上了千层饼,平常还会要求我回家的时候为她带上一些。外边做的终究是都没有自己在家中做的营养健康,吃起来安心,因此我见她特别喜爱,就去探究了一下做法,如此以后想尝尝的时候也不用出门买了,对小朋友也会更加好。

可以参照如下的

千层饼酱料配方:生姜沫25克、蒜末一百克、洋葱末65克、郫县豆瓣酱一百克、甜面酱45克、白砂糖25克、蕃茄酱两百克、八角粉3克、熟花椒面5克、黑胡椒2克、香叶粉1克、千里香粉2克、生活食用油300克、淀粉、食用盐少量。

做法:

1.底锅给油50克,烧到7层热,倒入生姜沫,炸成金黄色,随后再加入250克油,烧到6层热,倒入蒜末,炸成快要金黄色时,再倒入洋葱末,炸成金黄色,再倒入郫县豆瓣酱、甜面酱进行炒出香味。

2.炒好的酱汁,倒入白砂糖、水700克上下,小火煮11-12分钟,随后加入淀粉水进行勾欠。

3.勾欠好的酱料,等温度降至50度上下时,再倒入剩下全部的调料,拌和匀称就可以了。

注意事项:

1.请大伙儿依据尝后的口味进行给盐,不要瞎放,甜酸大伙儿也能够依据尝后的口感进行继续补充,都没有标淮量。

网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close