扣肉

梅菜扣肉

简介: 梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不肥腻。

作者:味谷的厨房 收藏:8692 评论:183

梅菜扣肉

简介: 肥而不腻的梅菜扣肉是无数人的最爱,在我家也是极其受欢迎的一道菜。每次做梅菜扣肉,先生总是笑呵呵说:“能多吃两碗米饭”,这一顿,就连3岁的小宝贝也要吃一小碗米饭。梅菜是四川老家姑姑自己做的,自己做的梅菜比超市里买的要好吃多了。肉肉解馋,梅菜也超级下饭!

作者:小罗妹 收藏:2183 评论:1156

独家

扣肉

简介: 这个扣肉用的是老妈亲手做的水盐菜(我们那这样叫,但是其它地方叫什么反正我是不知道了哈)打底,吃着那是一个的香啊!水盐菜吸收了五花肉的油,蒸后的肉肥而不腻,软烂醇香,肉还带着丝丝水盐菜的独特香气。

作者:家常味觉 收藏:1875 评论:59

梅菜扣肉

简介: 梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜,主要材料是梅干菜和五花肉!每个地方的梅菜扣肉做法都不一样,各有各的风格,我今天做的是家常版的,味道不错哦!

作者:紫色勿忘我美食 收藏:1825 评论:50

梅菜扣肉

简介: 浓油赤酱的梅菜扣肉。颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,食之肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

作者:沙小囡 收藏:1545 评论:35

黄花菜扣肉

简介: 过年怎么能没有一道像样的菜呢?扣肉就是一道酒宴硬菜;马上过年了,立马学起来,过年回家给家人露一手。 扣肉其实没有那么难,程序多了些,只用一点点的功夫其实就可以做好的;简单来概括就是煮、炸、蒸这三道工序;即使不经常下厨房的也能学会,像我这样的,我就是不经常下厨的懒人都可以做的这么好看;何况聪明的你们会比我做的更好。我家没有梅菜,也没有来得及买,不过我用黄花菜代替了,味道也超级赞。

作者:美食计划 收藏:1264 评论:21

独家

雪菜扣肉

简介: 入口即化肥而不腻,雪菜吸收肉的香味更好吃。

作者:郭新文美食 收藏:926 评论:1385

家常菜+梅菜扣肉

简介: 很久很久都没吃这道菜了,小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了,过年都吃的比较精细,桌子上多了一些海鲜等高档食材,像这种当年统领大年宴席的菜,逐渐的被遗弃。

作者:珊妈 收藏:611 评论:20

更多扣肉做法

扣肉头条

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扣肉问答

一般东坡肉用的是哪种肉?

猪肉
话题来自:东坡肉10个回答

如何把扣肉炸起泡、色泽金黄、脆皮?

没有做过,期待正确答案
话题来自:扣肉6个回答

市面上的下饭菜罐头哪种最好吃?

我喜欢吃草原汇香白蘑菇酱,喜欢吃辣的就是老干妈了
话题来自:罐头4个回答

酸菜鱼里除了放豆芽和酸菜外还能放什么?

我煮酸菜鱼一般放自己泡的酸榨菜叶,酸姜,酸辣椒,蒜笋,一两片中间的嫩豆腐。
话题来自:酸菜鱼,豆芽13个回答

什么菜可以一次性做出来很多放冰箱里?

雪里红炒肉丝放入冰箱冷冻,想吃就化冻,热透就可以吃了
话题来自:24个回答
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