粉蒸肉

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粉蒸肉

简介: 在我儿时的记忆当中。只有逢年过节或者家里来了客人,才做粉蒸肉。所以直到现在。想起儿时的记忆就想到各种食物。有一种思念很奇怪,很多时候思念一种家乡的食物,在心中是无法代替的,是在他乡的任何一种产品都无法替代的,那是一种就在血液里的瘾。就想吃肥而不腻,软软糯糯、入口即化的粉蒸肉。(看来我从小就是一个吃货呀😜)

作者:幸福的芳小厨 收藏:1231 评论:39

粉蒸肉

简介: 厨房小白秒变厨房高手,这样做五花肉肥而不腻,软烂可口,老人孩子都喜欢的一道菜。

作者:紫色浪漫wh 收藏:1079 评论:39

薯粉蒸肉

作者:舒舒的厨房 收藏:964 评论:22

米饭天敌——从打米粉开始的一碗鲜香粉蒸肉

简介: 粉蒸肉好像是大江南北每一个地方的人都爱吃的一个菜肴,每个地方都有着自己的具有地方特色的做法,这道菜好像很容易让在外的游子,勾起思乡情。 今天我们就来看看婷姐家乡粉蒸肉的做法吧,大料和糯米一起炒香,然后把糯米打成粉,这样蒸出来的粉蒸肉格外的香呢~~ 好像做了几期肉的素材后,婷姐又生病了,生了一种叫做“无肉不欢”的病,粉蒸肉一出锅,马上吃了几片,然后发现竟然没有拍照,赶紧整理下盘子先拍照,哈哈……

作者:婷姐新煮意 收藏:823 评论:28

独家

年味~简版粉蒸肉

简介: 粉蒸肉是许多家庭过年时必不可少的一道菜品,怎样做出又简单又美味的粉蒸肉呢?请看下面教程,你会非常满意的哦!

作者:暮色雨虹 收藏:583 评论:23

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粉蒸肉

作者:天国公主 收藏:391 评论:180

肥而不腻的粉蒸肉

简介: 奶奶很多食物都不吃,像鸡肉,无麟的鱼,牛羊肉等都不吃。记得她最爱吃的是红薯,无论碳烤蒸米饭还是弄成红薯汤,而肉类就只吃瘦猪肉。所以老妈经常给奶奶做这道菜。五花肉配上小芋头,芋头蒸熟后特别的软糯粉嫩,而猪肉经过蒸煮后油汁浸在芋头上,让它吃起来柔软不干,肉吃起来肥而不腻。 所以对这道菜对我而言有着很多的回忆,来到天津后曾尝试做过几次但都不是家里的味道,回老家时特意问了妈妈,原来问题出在蒸肉粉上。买了两包带回天津,果然做出了家里的味道。今天特意将做法分享给喜欢吃这道菜的朋友或是家里有老人家的可以试着做做噢~

作者:王小妞的食记 收藏:240 评论:13

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#咸味#紫薯米粉蒸肉

简介: 妈妈从老家给我带了一些自己纯手工,石磨磨制的米粉,特别香,记得小时候最爱吃妈妈做的米粉肉,添加几块紫薯,那味道真是绝了!

作者:叶子私厨 收藏:221 评论:634

更多粉蒸肉做法

粉蒸肉头条

更多粉蒸肉头条

粉蒸肉问答

肥肉可以怎样用来做菜?怎么做比较好吃?

炸油喳
话题来自:肥肉26个回答

买了一罐红油腐乳吃完了,还剩了半瓶红油扔掉可惜了,可以干什么呢?

这种红油的话,不建议做凉菜,因为有一定的气味会影响原材料的本味。火锅的话还可以。也能加入炒菜的,比如香油煎豆腐(东古,蒸鱼豉油,鸡精味精糖,豆瓣酱)。除了豆制品外,一些吃调料味的菜都可以放,小炒肉,干锅花菜,粉蒸肉...等等记住是吃调料味的菜,而不是吃本味的菜
话题来自:红油62个回答

希望各位厨友可以推荐一些清淡为主的菜谱,我想做给老人吃,老人胃不是很好,不能吃太刺激的食物,谢谢😄😄😄

对老人来说养生需要少盐少油少人工添加剂。最好讲究原滋味,以及易消化的食物:1.粥。和粥一起煮的最好也是易消化的食物或者少量较难消化的食物。粥类的随便搜搜都有很多,如有一定功效的:百合粥,红枣银耳粥;补充综合所需营养的:鸡丝青菜粥等。但皮蛋瘦肉粥,地瓜粥其实多吃对老人无益; 2.蒸菜。大部分蒸菜都保持着食材原味,除了梅菜扣肉等重口味,大部分还是清淡为主:蒸鱼,扇贝粉丝,手撕茄子等等。 3.煲汤类。由于煲汤中的食材都已经软烂,并且长时间文火煮使食材营养充分释放,也是很好的选择。如老鸭粉丝汤,排骨玉米汤,鲫鱼豆腐汤。但同样也要注意食物是否相克以及 奶奶们对鸡汤还是应该不要过度喝,引起激素紊乱。 4.提醒下老人尽量少吃凉菜多吃温菜和当天新鲜的菜。凉菜要么性凉要么需要呛较多重口味的调料。 注意这几点,老人能吃的美食菜谱还是有千千万的,去带着这几个关键词一搜,找到高评价的菜谱,给老人献上自己的孝心吧
话题来自:清淡,老人16个回答

用高压锅可以做粉蒸肉吗?需要注意那些?

可以做粉蒸肉。 注意的是第一,你要用个高一点的架子,一方水跑上去,第二,蒸的时间不要太长8到十分钟,我觉得已经可以了第三,可以加块布在肉上面隔水蒸气,没有的话保鲜膜也行,保鲜膜边边留个小口
话题来自:高压锅8个回答

粉蒸肉的粉用什么做?

可以自制主要材料大米,大米加花椒,干辣椒,香料炒香后打磨成粉!
话题来自:粉蒸肉7个回答
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