开封

灌汤包

简介: 汤包,对于我们来说一点也不陌生,街边早点摊铺随处可见,吃的人也络绎不绝,的确是一道经典美味小吃。 汤包的做法有几种,一种是水打馅,还有一种是在肉馅里加皮冻。今天我做的这款汤包是河南开封的灌汤小笼包,用的是水打馅做法,这样做出来的汤包汤汁鲜美不油腻,多吃几个都没问题。另外,吃灌汤包子还有个口诀,那便是:先开窗,后喝汤,一口吞,满口香。

作者:1粗茶淡饭1 收藏:2093 评论:55

烧卖,一种严重被低估的食物

简介: 同样是皮裹着馅儿, 每个中国人都知道这些著名包子: 天津狗不理、开封灌汤包、上海小笼……但相比咬下去才能知味的包子, 敞口的烧卖更懂得藏露的学问。

作者:小圆食记 收藏:701 评论:24

自制剁椒

简介: 香喷喷的剁椒料理中的灵魂食材,就属剁椒了!自己在家做点剁椒;无论蒸鱼、蒸排骨、蒸鸡翅或者蒸马玲薯都很好用,经过天然发酵的剁椒,辣椒味很香醇,不呛鼻!最适合入秋后想吃点辣味时使用。

作者:厨房女汉子Rita's 收藏:497 评论:68

独家

金针菇炖豆腐

简介: 能够抢走荤菜风头的一道素菜。做法也很简单。

作者:小筑饭 收藏:475 评论:27

气球布丁

简介: 热热热热热,最近的天气真的热到融化,就连脾气也跟着温度计爆表。心情就像烈日下暴晒的气球,易燃易爆!!! 从日本北海道火到大天朝的气球牛奶布丁就是这么奶凶奶凶的存在,生气起来,一戳就爆炸。 “啪”!虚张声势的恐吓之后,露出的是圆滚滚的布丁团子。奶香诱人的布丁冰冰凉,软嫩嫩,看着心口要化了。 看在它这么可爱的份上……一定要配上熬制得浓稠的焦糖浆提升口感。 嗷呜……一大口,奶凶奶凶的气球布丁上手超简单,搞怪的包装一定能让你的朋友惊艳一把。

作者:饮品记 收藏:462 评论:17

自制辣椒酱

作者:琪呐 收藏:450 评论:24

承味延世牛奶芒果布丁

简介: 一口q弹 一口丝滑 芒果的酸爽更映衬着牛奶的香浓 搅拌,打碎 倒入杯中 等待凝固 有着时间的推进 不负自己的等待

作者:承味 收藏:263 评论:6

无添加奶豆

简介: 不知你家有没有和我家一样挑食的孩子?为了孩子能营养均衡,牛奶不有断过,到现在还在喝奶粉。可是常常一罐奶粉开后还没喝完就不想喝了,我们是配合着液体奶换着喝,经常浪费小半罐奶粉,开封时间长了也不敢再给孩子喝,说实在的还是蛮心疼的!只有想办法消耗掉。

作者:君子恩 收藏:216 评论:22

更多开封做法

开封头条

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开封问答

抹茶粉用不完怎么保存?打开过的能保存多久?最爱是抹茶,爱抹茶的交个朋友吧,哈哈

袋装的话,用完了用封口夹封好,放到冰箱冷冻室里,亲测有效~
话题来自:抹茶粉17个回答

腊八蒜为什么发绿?其他时候能泡出绿色的蒜么?

其他时候也能泡,变绿是因为短期隔离空气所致,如果打开不马上吃,或放时间久了就不绿了
话题来自:14个回答

葡萄酒的塞子坏了可以用什么代替 ?

有红酒专用的塞子呢。木塞打开后,用专业红酒塞子,起到很好防氧化作用
话题来自:葡萄酒7个回答

牛奶需要煮吗 牛奶的禁忌和注意事项

我建议你隔水加热,不要煮,如果真的要煮,不要煮开,因为煮开后,牛奶的营养会大量地流失
话题来自:牛奶12个回答

炒菜用什么油比较好?我家都是菜籽油,感觉吃起来味道很大

我家一般有三种油,炒菜是用乡下直接榨的茶籽油与买的玉米油或调和油轮流用;早上吃面用的是猪油,猪油用得非常少,仅仅吃面时用
话题来自:炒菜13个回答
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