带鱼

独家

又到带鱼肥美的季节—萝卜丝带鱼

简介: 秋天是丰收的季节,不单单是水果蔬菜,海鲜也是。这时候螃蟹开始肥了,还有我爱的带鱼,最嫩最鲜的时候到了。舟山的带鱼一直是带鱼中翘楚,那种鲜美,只有吃货才明了。 在我们舟山,带鱼吃的最多的清蒸,其实大部分海鲜我们都清蒸,因为新鲜,所以才任性。但偶尔也会换口味,比方说和萝卜,这也是我们餐桌的常客。

作者:瘦子王小胖 收藏:29 评论:7

奇香带鱼(腐竹烧带鱼)

简介: 带鱼营养美味,暖胃补血补气,富含蛋白质矿物质,经常食用好处多多。这道奇香带鱼是单位食堂难得一道一吃就爱上的菜😝,这样的做法很好吃呢👍

作者:吾心琉璃🌻 收藏:77 评论:33

独家

红烧带鱼

简介: 我们从小长在海边,特别爱吃鱼,我们有自己习惯的做法,也是很独特的做法,我们在调料里加甜面酱,烧出的带鱼有浓浓的酱香味道,咸鲜适口微微带甜。

作者:胸有成竹1966 收藏:8871 评论:208

糖醋带鱼

简介: 糖醋味道的菜式是非常受欢迎的!糖醋带鱼很鲜美下饭。带鱼以东海带鱼为首选,其味甘,性微温。能补脾益气,益血补虚。带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。所以带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。但不适合多吃,尤其是病人都不适合吃带鱼,容易发疥动风。

作者:lingling玲食 收藏:3969 评论:108

红烧带鱼🐠

简介: 很适合小孩子和怕鱼刺者食用哦😊

作者:白开水61204 收藏:3418 评论:76

【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~

简介: 带鱼, 老妈只做香煎~ 简单放点葱姜以及食盐腌制后煎熟。 就是物质匮乏的童年中, 不可多得的珍馐~ 在妈妈的烹饪方式上, 略加了几种调料, 做出的香煎带鱼, 更是喝彩无限~ 既简单又好吃, 我强烈安利你试试~

作者:清水无香 收藏:2270 评论:66

红烧带鱼最经典最家常的做法 可当热菜也可是冷盘 味道都一样好

简介: 闻到炸带鱼的味道时,就知道快要过年了。带鱼是北方人不可或缺的一道年味,每到快过年,家里要采购年货时,批发市场里一箱箱的冷冻带鱼是最深刻的记忆。寒冷的冬天里摸着冰凉的带鱼箱子,闻着那种独特的鱼腥气,心里满满的是对年的憧憬。虽然现在生活条件越来越好,各种年货琳琅满目,但带鱼依然是年夜饭桌上不可或缺的一道年味。那么问题来了:带鱼到底要怎么红烧才好吃呢?看了这个做法,才发现自己这么多年带鱼都白吃了,我要收藏好这个菜谱,在年夜饭桌上露一手。

作者:千寻树 收藏:1852 评论:36

辣子带鱼

简介: 某天和家人一起去超市购物,突然遇到带鱼抢购~~作为热爱美食的馋虫的主妇,我也免不了俗抢购了几斤~~~ 回家拆开一看,全是细细长长的小带鱼~~~ 不过呢,小带鱼也是鱼嘛~~~小带鱼也有小带鱼的吃法~~~~ 像今天这道【辣子带鱼】,就让从不爱吃带鱼,不吃辣的某人都爱不释手~~~ 这情况真让我既喜且忧~~~~开心的是,这道美食大获成功~~~~不开心的是,原来我以前做的带鱼都不合某人胃口~~~哎~~ 话不多说,还是来看看这道【辣子带鱼】的做法吧~~哈哈~~

作者:零落 收藏:1659 评论:49

更多带鱼做法

带鱼头条

更多带鱼头条

带鱼问答

在家做三文鱼,怎么做合适?

熬粥也是不错的选择
话题来自:三文鱼23个回答

怎么才能把刀鱼做成买的那个油炸带鱼罐头的味道?

腌制,炸透,慢炖或者高压,味道那就看你喜好啦
话题来自:油炸1个回答

春季应该吃什么鱼 什么鱼适合在春季吃

一年四季多吃鱼都是好的 蛋白质高脂肪低.一般春天带鱼吃的多.
话题来自:春季8个回答

南瓜与什么相克 南瓜不能和什么一起吃

南瓜食物相克列表,和南瓜相克的食物 南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食。由于南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 会破坏其大量维生素C,降低营养价值, 故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食, 也不宜与富含维生素C 的水果同食。 南瓜与富含维生素C的食物不宜同食:由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。 南瓜与虾不能共食:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。 南瓜与羊肉不能共食:《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同食,令人肠胃气壅。 辣椒与南瓜相克:因南瓜亦含有维生素C 分解酶, 会破坏辣椒中的丰富维生素C, 故二者不宜配( 同) 食。 鲤鱼与南瓜相克:同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒。 蟹与南瓜相克:同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗。 海鱼与南瓜相克:同食会中毒。 山楂与南瓜相克:山楂富含维生素C, 而南瓜中皆含维生素C 分解酶。同食可使山楂中的维生素C 分解破坏, 从而失去原有的营养价值。 醋与南瓜不宜同食:同食会生病。 南瓜的最佳搭配食物,南瓜食物相宜列表 南瓜+ 红枣+ 赤小豆或牛肉 南瓜既可做蔬菜, 又可代粮食, 不含脂肪, 属低热量食物。含各种矿物质和维生素较全面,极有利于高血压、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有补中益气功效、有“ 维生素丸” 称誉的红枣搭配, 有补中益气、收敛肺气的功效, 特别适用于预防和治疗糖尿病。也适合于动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等多种疾病患者食用。 南瓜是公认的保健食品, 其肉厚色黄, 味甜而浓, 含有丰富的糖类、维生素A 原和维生素C 等。由于其是低热量的特效食品, 常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。赤小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与赤小豆搭配。有一定的健美、润肤作用, 还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。 从食物的药性来看, 南瓜性味甘温, 能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平, 具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用, 则更具有补脾益气、解毒止痛的疗效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。 南瓜+红枣:南瓜既可作蔬菜, 又可代粮食, 不含脂肪, 属低热量食物。含各种矿物质和维生素较全面, 极有利于高血压、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有补中益气功效、有“ 维生素丸” 称誉的红枣搭配, 有补中益气、收敛肺气的作用, 特别适用于预防和治疗糖尿病。也适合于动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等多种疾病患者食用。 南瓜+赤小豆:南瓜是公认的保健食品, 其肉厚色黄, 味甜而浓, 含有丰富的糖类、维生素A 原和维生素C 等。由于其是低热量的特效食品, 常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。赤小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与赤小豆搭配, 有一定的健美、润肤作用, 对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症也有一定疗效。 南瓜+牛肉:从食物的药性来看, 南瓜性味甘温, 能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平, 具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用, 则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。 南瓜+莲子:二者配伍适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用,也适宜于肥胖、便秘者食用。 南瓜+绿豆:南瓜有补中益气的功效, 并且富含维生素, 是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用, 与南瓜同煮有很好的保健作用。 南瓜花+鸡蛋:南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花, 可炒食。其营养丰富, 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素( 如钙、铁、磷)及多种维生素( 如维生素B1 、维生素B2 、维生素C 和胡萝卜素)等。从食物药性来看, 南瓜花性凉, 具有清温热、消肿毒的功效,民间常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等症。南瓜花与营养也很丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋配合, 则更具有清肺、和胃、去热的功效。最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。 南瓜+芦荟:南瓜与芦荟搭配共食, 可使面部皮肤由黑变白嫩, 由粗糙变细腻。 猪肉+南瓜:南瓜有降血糖的作用, 猪肉有丰富的营养和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。
话题来自:南瓜50个回答

带鱼怎么炸不粘锅 带鱼怎么炸比较好

1.工欲善其事必先利其器,想要煎带鱼不粘锅,首先锅子就得选好。不能用锅底很薄的锅子,那样火力很容易就会穿透锅子将带鱼煎焦了。 2.锅子在使用之前,要用洗洁精将上面残余的油渍洗干净,然后用干净的布把里面的水分擦拭干净再拿来煎鱼。 3.如果打算直接煎带鱼,那么处理好的带鱼要用厨房用纸将表面残留的水分吸干,这样放到锅里去煎制的时候才不会粘锅底。 4.将一个鸡蛋打散后,把切成段的带鱼放入蛋液中,要让带鱼全部都裹上蛋液,然后下锅煎制,蛋液会形成一个保护层,将带鱼完整地包裹起来,不会破皮。 5.还可以将带鱼块放到干淀粉中,让它均匀地沾上淀粉,或是用面粉也可以,注意取出时稍稍抖把粉抖下去一些,不然太多了会影响口感。 6.注意要把锅里的油烧热以后再把带鱼放进去,千万不要凉油下锅。煎制时,要等到朝下的那一面已经变成金黄色之后再翻面,不要翻的太早,也不要翻得太频繁,以免鱼肉松散掉下来。 做好以上6步,炸带鱼也可以是一件容易的事。
话题来自:带鱼29个回答
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