独家

绿色美食+烟熏三文鱼牛油果沙拉

简介: 营养健康又色彩丰富的烟熏三文鱼牛油果沙拉,非常美味,制作又十分简单。非常适合在减脂健身的亲们享用。

作者:bluestone 收藏:2061 评论:1004

熏鱼

简介: 最近我是乎慢慢的喜欢上了熏鱼? 先是因为出于对名字的好奇,没有熏制工艺,仅仅是看上去像熏制的就叫熏鱼觉得蛮有意思~ 后是喜欢制作过程,喜欢感受鱼块炸透专递到手臂的震颤,以及在投入料汁中的吱啦声~ 不管是起锅热吃,还是密封冷都是非常棒的美味。鱼块放入口中,用舌尖先去吮吸料汁的鲜甜咸交织的美妙重合,在去慢品鱼肉的酥软滑嫩,真可谓是妙不可言~

作者:清水无香 收藏:801 评论:32

【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤,是烟熏味的

简介: 唐代有玄饮,宋代有卤梅水,它们其实都是酸梅汤的祖先。 清代有古籍记载一“土贡梅煎”,传说是土家族进贡朝廷的贡品,可能比玄饮的历史还要久远。 这份旧日梅煎的特别在于,有馥郁的玫瑰花加入其中。 这个夏天做给你的,就是按此方流传至今的一款酸梅汤。 【食源】 清 富察敦崇 《燕京岁时记》 【功效】 生津止渴、除热送凉、化痰解腻、养颜悦心

作者:古人食 收藏:647 评论:10

独家

#懒人料理#家乡熏笋辣炒腊肉

简介: 入冬后,每天都是冷的打哆嗦,赶紧拿出去年冻在冰箱的腊肉出来解解寒!加入家乡的熏笋,真的不能在香了,家的味道和手艺!

作者:夏妈厨房 收藏:338 评论:15

烟熏三文鱼手卷

简介: 据说手卷寿司的出现是为了方便一边抓着食用一边干活,这种卷里可以塞下不少配菜,搭配上食材的种类也很丰富多变。如果说握寿司那样的主要是吃食材本身的鲜美,是一种简奢感的话。那么手卷寿司就显得很平民,还很实在,营养俱全。

作者:糖小饼 收藏:281 评论:17

蒜苔熏肉

简介: 从小就喜欢腊味,小时候爷爷是家里掌厨的,所有的菜经过爷爷的手,都会成佳肴。我尤其喜欢爷爷做的熏肉,直到现在,仍很怀念那个味道。每到12月份,家家户户都开始制作熏肉,这一个月做的熏肉足够一家子吃上一年的量。广西桂林的熏肉是用香料,酱油,料酒等食材腌制入味后,悬挂起来,底下搭着甘蔗渣烧火堆熏制而成。这样熏制出来的熏肉肉体少许甜香,温水洗掉外灰后切片加入蒜苔爆炒,熏肉片味道醇厚,肥而不腻,瘦不塞齿

作者:爱生活的馋猫 收藏:273 评论:30

独家

传统树熏剁椒豆鼓蒸腊排骨

简介: 天气只要一冷,总能从哪个角落找到这些食材,其实也是去年自己制作的,年前弄好,这里会详细讲解一下腊排骨的做法

作者:夏妈厨房 收藏:219 评论:8

熏肠披萨

简介: 披萨。因为面包的底座可以加上很多自己喜欢的蔬菜,搭配酸甜可口的番茄酱,还有浓郁的的芝士,不得不说是大人孩子都喜欢的美味!外面买的各种添加剂,不如自己做的健康还美味,关键是劳动之后享受美食,那是一种别人无法享受到的幸福!

作者:美食计划 收藏:193 评论:85

更多熏做法

熏头条

更多熏头条

熏问答

自己在家怎么熬出美味高汤?

我选择浓汤宝。。。。
话题来自:汤,煲汤6个回答

你吃过哪些以鸡为食材的美食? 鸡年吃鸡,听听大家有啥奇珍佳肴,呵呵哒~~

辣子鸡 宫保鸡丁 口水鸡 手撕鸡 香辣鸡翅 可乐鸡翅
话题来自:美食9个回答

昨天切洋葱,熏得我一直流泪,有什么办法切洋葱不流泪啊😂

宝宝,切洋葱有几个小窍门哦! 1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。 3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪 4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切也是可以避免泪流满面的哟!
话题来自:洋葱31个回答

每次切洋葱都会流泪,怎么做才会不流泪呢?

离开远点
话题来自:洋葱16个回答

在家中能制作出有烟熏风味的食物吗?

可以可以
话题来自:烟熏9个回答
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