烫面葱油饼

简介: 简单快手,葱香扑鼻,不说了,趁热吃才是吃货的本色........

作者:乐天派的后花园 收藏:3422 评论:137

麻辣烫

简介: 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可以说是麻辣火锅的简化版。对于一般的三口之家,制作麻辣火锅容易造成浪费,不如吃麻辣烫比较方便快捷!

作者:xian_闲云_yun 收藏:3185 评论:79

早餐+烫面葱油饼

简介: 烫面葱油饼,我们今天的烙饼就是做全烫面的,这样做出来的饼嚼劲小,很软,对于牙口不好的老人和孩子来说非常好,又加了全麦粉,营养又健康,非常适合当早餐,👏👏👏👏👏

作者:珊妈 收藏:1945 评论:63

烫种牛奶吐司

简介: 烫种吐司可以有效的防止面包老化变硬,吃口松软,片片拉丝,做法也比较简单。 我觉得做面包真的存在偶然性,不同温度、湿度,不同的季节,不同品牌的面粉,甚至不同的心情做出来的成品都有差异,所以需要根据温度、湿度、季节不同来微调配方,用心做根据配方来出品肯定不会差。

作者:魔力红豆 收藏:1399 评论:89

独家

#最爱包子#烫面煎饼鸡蛋饼

简介: 一到冷天气就喜欢吃面食类型的,小吃就数煎饼果子最喜欢了,今天分享的是比较简单的家庭版本!

作者:骨食厨艺 收藏:1228 评论:21

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!

简介: 麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

作者:小圆食记 收藏:1107 评论:24

麻辣烫

简介: 这是我最喜欢吃的一种美食

作者:踏月色而来 收藏:1086 评论:113

烫面豆沙饼

简介: 我烙饼基本都是采用烫面的方式,也就是用热水和面,成品一样很柔软,而且可以前一晚将面团揉好,覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏,第二天早上只要包上馅料再烙制就可以了,大大节省了时间,这个方法适合各种葱油饼、馅饼、豆沙饼。我家最喜欢的就是豆沙饼,薄皮馅大、又软又甜,趁着刚出锅的热乎劲儿我女儿能一口气吃仨,每次烙一锅全家都不够分呢!

作者:辛墨墨 收藏:1015 评论:37

更多烫做法

烫头条

更多烫头条

烫问答

烫青菜比炒菜,更能保留青菜的“维生素”?

感觉差不多
话题来自:炒菜3个回答

在我国,饺子是过年必不可少的食物之一,但是煮饺子时,老是破皮,如何做才能让饺子不破皮?

方案一:煮饺子不破皮,就是在煮的水里放点盐,这样饺子皮就不会粘连了。 方案二:2.第一就是和面时加鸡蛋,加多少量这个要看面粉量了,我今天是面粉150克加了半个鸡蛋液, 第二 煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢,反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好,加水不要太多,到锅的一半位置就行。 第三 水烧开放水饺时,不要用筷子或铲子拨水饺,容易弄坏水饺。最好洗干净手后,轻轻的用指肚把水饺拨到锅里,在拨水饺时,盖殿要离着锅近一些,以防溅起水后烫伤。 水饺放到锅里后,不要急着去搅拌,这样会叉坏水饺,而是先加点盐后再盖上锅盖 ,待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺,这样水饺翻滚几下,能熟的比较彻底。 第四注意不要用平铲子,容易铲坏水饺,用这样的勺子就可以了, 当饺子煮熟后,会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行,如果是纯肉的水饺,为了让肉更烂一些,可以把火调小,再煮一会儿。 当水饺煮熟后,关火再盖上锅盖闷一会儿,这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时,要用笊篱慢慢的盛出水饺,再空空水后放到盘子里,这样煮出来的饺子不破皮哦
话题来自:饺子2个回答

自己在家怎么熬出美味高汤?

我选择浓汤宝。。。。
话题来自:汤,煲汤6个回答

面团醒发是不是温度高会好一点?

不是的,比发烧的温度高点就可以了
话题来自:面团7个回答

为什么打海绵蛋糕时鸡蛋也很难打发?请告诉我原因?

你是手动打吗。。。
话题来自:蛋糕,烘焙6个回答
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