卤排骨,卤豆干,卤鹌鹑蛋

作者:媛子 收藏:177 评论:19

卤豆皮 卤鸡蛋 卤豆腐

简介: 卤豆皮 卤鸡蛋 卤豆腐

作者:alicetj 收藏:36 评论:17

日卤夜卤卤鸭子

作者:善解人衣_qq_626485 收藏:0 评论:0

独家

煲一锅好卤➕香卤牛肉

简介: 从小就挺喜欢吃卤味,特别是冬天,每年春节外婆都会做两大锅卤味给我,有猪蹄,牛肉,鸡爪,猪耳朵,猪舌头,鸭肫……放在大大的搪瓷盆里,盖上干净的纱布,放在不开暖气的小厨房阳台,想吃我就去抓几个啃啃。别人看春晚时喜欢吃瓜子花生,我就喜欢啃外婆做的卤猪蹄^o^ 前两天又梦见外婆了,突然特别想吃外婆做的卤味。买了几斤新鲜的牛腱子,特意向妈妈请教了做法,制了一锅老卤,卤了几块牛腱子。蘸着辣油,吃着又嫩又香的牛腱子,心里既温暖又酸涩……亲爱的外婆,我很想你,唯愿,您在天堂,一切安好…… 我的做法写的很详细,因为加上了先用五花肉煲老卤的过程,所以看的步骤很多,但大家别觉得好像很麻烦,其实做起来很简单,主要就是肉焯水,加水加香料加调味卤制,喜欢吃卤味的宝宝们,快来试试吧

作者:阿晨悠悠 收藏:240 评论:17

私房卤鸡腿—不用等老板加鸡腿,自己卤一个,吃起来超有满足感

简介: 鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 喜欢吃卤味的朋友不要错过今天的卤鸡腿,在家就能简单制作,一起看看吧。

作者:便当先生 收藏:99 评论:9

美味素菜之卤豆腐+卤蛋

简介: 素餐少油健康 同样可以做的 很美味哦😋😋😋

作者:-自在随风- 收藏:89 评论:30

冬至美食 打卤面(香菇肉末卤)

简介: 一道家常美食,爽滑劲道的面条,配上自己喜欢的卤,好吃到撑呢。

作者:鱼儿AA567 收藏:76 评论:6

自制卤味_卤猪蹄儿

简介: 想吃卤味,自己做吧_卫生又好吃,简单又美味,so tasty^_^

作者:_顿妈 收藏:1341 评论:18

更多卤做法

卤头条

更多卤头条

卤问答

豆腐泡怎么才能炸得膨胀?原型是最后一张图,膨胀这么大

炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种: 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之; 3、蹲脑15分钟左右上框,上满眶大概压下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 4、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间; 5、豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同,滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水,降至70℃时点脑; 6、每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之;或者豆浆中不加苏打,每100千克豆浆加入凉水15千克,用卤水点之; 7、下卤水要慢,翻浆也要慢。脑要点嫩些,蹲脑时间稍长些; 8、点好脑后上模型压榨,压好后的坯子应表面亮无麻点,一斤干豆出两斤左右的坯子。 1、油炸第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀; 2、第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出 不懂再问我
话题来自:豆腐8个回答

猪蹄怎么做比较好吃? 猪大肠怎么做比较好吃?

红烧猪蹄 酱猪蹄
话题来自:猪大肠11个回答

莲藕的做法有几种怎么更好吃

凉拌才好嘛!省时又省力……
话题来自:16个回答

自己在家做咸豆浆怎么做好吃?我打的豆浆想吃咸的,直接倒了酱油,炒鸡难吃哇~ 求高手指点

【咸豆浆】    原料:鲜豆浆、油条、榨菜、虾皮、紫菜、香葱、酱油。 1、油条切段,香葱切末。 2、酱油、榨菜、虾皮、紫菜放入碗中,冲入滚烫的鲜豆浆。 3、撒香葱末,油条随吃随泡。   
话题来自:豆浆5个回答

整只鸡怎么做比较好吃?

炸鸡饭!加点小菜调料
话题来自:11个回答
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