料理界的小黑裙-拌饭拌面拌菜都百搭的台式肉臊

简介: 在时尚界有这么一句话:女人的衣橱,都需要一件小黑裙。 因为小黑裙经典又百搭,所以出席什么场合都不会出错。 在台式料理中,肉臊也是这么的一个角色。 它咸中带甜,甘里带香,即使一碗白饭,一砵素面,一盘青菜,多了这一瓢,马上便能增色不少。 今天就跟大家分享这个小小料理吧!

作者:NA娜式 收藏:30 评论:38

双鲜拌面&自制虾油:又懒又饿来碗快手拌面

简介: 夏天来了,凉拌成了餐桌上的主角,家里得预备点凉拌汁、凉拌油之类的调味料方便随时取用。推荐一款自制虾油,超级鲜美,拌菜、拌面都美味无敌。制作材料是平时被我们当成垃圾扔掉的虾头,制作方法也非常简单,只需十分钟,就可以制作出纯天然,零添加的鲜香虾油。用这个虾油搭配海鲜酱油来拌面,无需添加过多其他调味料,拌好的面真的非常好吃,关键很省事省时,煮个面拌一拌就是一餐,鲜美爽口,夏之美味。

作者:浓咖啡淡心情 收藏:1048 评论:44

凉拌海带丝(内附凉拌汁制作方法)

简介: 海带营养丰富,富含多种矿物质,维生素和蛋白质,多食用海带有降糖,降压,降脂,排毒,减肥的功效。

作者:紫色浪漫wh 收藏:355 评论:6

独家

健康饮食之翡翠拌白玉(荷兰豆拌白玉菇)

简介: 非常清新的一道凉拌菜!制作简单,口感超赞! 请一定要看小贴士!

作者:黄小芽 收藏:331 评论:738

猪油拌饭&白菜卤&猪油拌饭

作者:曼食曼语 收藏:241 评论:31

年味——凉拌菜圆葱拌肚丝

简介: 过年好友团聚,难免吃吃喝喝。介绍一道超快速的凉菜,好吃还有面。

作者:孩妈妮妮 收藏:224 评论:50

一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦!

简介: 蛤蜊是大家都非常了解的一种动物,也是可以吃的一种食物,蛤蜊肉的味道鲜美可口,入口感觉十分细腻。

作者:小圆食记 收藏:181 评论:7

更多拌做法

拌头条

更多拌头条

拌问答

在我国,饺子是过年必不可少的食物之一,但是煮饺子时,老是破皮,如何做才能让饺子不破皮?

方案一:煮饺子不破皮,就是在煮的水里放点盐,这样饺子皮就不会粘连了。 方案二:2.第一就是和面时加鸡蛋,加多少量这个要看面粉量了,我今天是面粉150克加了半个鸡蛋液, 第二 煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢,反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好,加水不要太多,到锅的一半位置就行。 第三 水烧开放水饺时,不要用筷子或铲子拨水饺,容易弄坏水饺。最好洗干净手后,轻轻的用指肚把水饺拨到锅里,在拨水饺时,盖殿要离着锅近一些,以防溅起水后烫伤。 水饺放到锅里后,不要急着去搅拌,这样会叉坏水饺,而是先加点盐后再盖上锅盖 ,待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺,这样水饺翻滚几下,能熟的比较彻底。 第四注意不要用平铲子,容易铲坏水饺,用这样的勺子就可以了, 当饺子煮熟后,会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行,如果是纯肉的水饺,为了让肉更烂一些,可以把火调小,再煮一会儿。 当水饺煮熟后,关火再盖上锅盖闷一会儿,这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时,要用笊篱慢慢的盛出水饺,再空空水后放到盘子里,这样煮出来的饺子不破皮哦
话题来自:饺子2个回答

宝宝想吃鸡蛋羹了,如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹?

加入三分之一的温水会更嫩哦
话题来自:鸡蛋,宝宝辅食4个回答

天气寒冷,如何能快速发面?

放被窝里暖暖
话题来自:发面3个回答

最低配置的家庭烘焙,需要哪些工具和材料?

烤箱、刀、底盘......
话题来自:烘焙11个回答

怎样炒茄子,才能不耗油不变黑?

炒的时候盖上锅盖就可以了,里面可以加个西红柿提色
话题来自:茄子2个回答
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