【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时,一口香椿一口茶

简介: “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季的最后一个节气,一碟香椿鱼儿,一壶新采的谷雨茶,相遇交融后,才算是跟今年的春天好好告别了。 【功效】 健胃理气、润肤明目、温凉去火、健牙护齿

作者:古人食 收藏:123 评论:8

百变水果 牛油果香蕉谷谷奶昔

简介: 有点好喝哦😝 早晨一杯,元气满满一整天✌️

作者:霖的吃货铺 收藏:34 评论:6

五谷杂粮炒饭

简介: 春天是万物复苏的季节,也是小朋友生长发育的“黄金”季节,活动量大,消化吸收功能增强,需要摄取足够多的营养,最近我家孩子的饭量明显增加,加餐次数也明显增多。据调查,春天孩子身高的增长速度是其他季节的2-2.5倍,作为家长,我们应利用这个黄金季节给孩子科学合理地饮食,改善儿童厌食的坏毛病,让孩子吃得更科学,成长更健康。

作者:童尐果 收藏:1531 评论:43

五谷杂粮粥

简介: 五谷杂粮粥以五谷为基础,同时适当地加入红枣、花生等其它食材煲煮而成的养生营养粥,能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。煲煮后的五谷杂粮粥清香诱人,作为暖暖的营养早餐也是棒棒的……

作者:Lincf_v 收藏:583 评论:450

独家

五谷杂粮

简介: 健康饮食值得拥有

作者:poppy-婷 收藏:237 评论:75

独家

早餐+杂蔬五谷米粥

简介: 健康简易养生米粥,适合任何人群!

作者:璎洮 收藏:227 评论:319

天气渐凉,来一碗十谷米粥暖暖身吧

简介: 暮秋渐去,霜降白地。 晨曦澈明日渐晚矣,雁鸟南飞而大地沉眠。 于此渐寂的季节里,在下为君准备了——十谷米粥,只为唤起你美好的清晨回忆。

作者:林中忆鹿 收藏:176 评论:11

谷物能量棒,让你的同桌也垂涎三尺!

简介: 口感丰富是这款早餐最重要的特点,食用也很方便,当然,上课也是方便偷吃哒,不过小朋友们不要这么做,因为你绝对会让你的同桌也垂涎三尺!

作者:承味 收藏:126 评论:6

更多谷做法

谷头条

更多谷头条

谷问答

哪 些 品 牌 的 硅 胶 模 具 可 入 ?

硅胶的材料都是相同的,只是加工的深度不同
话题来自:模具9个回答

有哪些好用的家用烤箱和糕点烘焙书籍推荐?

1.【On food and cooking】食物与厨艺 全套共三册,非常系统的理论知识 其中一册是关于烘焙的——《面食•酱料•甜点•饮料》 其他两册是《蔬•果•香料•谷物》,《奶•蛋•肉•鱼》 关于烘焙,书中从食物来源、分类到加工烹调,涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识。 这是目录 例如在奶制品这一章节,作者详细地介绍了奶制品从起源到现在的发展历史,同时对各类不同的奶制品都进行了详解。 牛奶、鲜奶油、乳酪、黄油、冰淇淋、人造奶油,同时各种食物的介绍也都很全面,来龙去脉清晰。 书中甚至给出了打发的奶泡电镜图,非常直观。 作为一个文科生,是多少年没有看过化学方程式了,现在居然又认认真真研究起来。里面说到的面包的纤维结构这些东西,对于掌握烤箱的温度和烘焙时间是很有帮助的。 你可以对于配方上的东西有自己的判断,比如傲娇地说, “这个发酵时间太久了,面团都脱掉了自然的小麦色,要知道我们是不用漂白粉的,那样破坏了最基本的分子结构,古老的希腊贵族都是崇尚原始风味的” 是不是很腻害!!! 2.法国蓝带糕点制作基础 我在书店选书的时候,看到这一本就觉得哇蓝带啊很牛啊,然后把封面拍下来发给师父看,结果师父微信回我说,“不用买了,蓝带的我就是书。” 哼!就是这么酷! 当然因为里面大部分我已经学过了,包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材,制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识,以及21种最经典的法式糕点制作方法。 这套书分为三册,包括《法国蓝带西餐制作》、《法国蓝带糕点制作》、《法国蓝带巧克力制作》 补充介绍一下:法国蓝带厨艺学院,1895年在巴黎创建,一所享誉世界的法国料理专业院校,已有100多年的历史。毕业生中很多人成为专业料理人。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。 梦想中的地方~ 冲着这金字招牌还是值得买来看看的! 3.写给你的法式点心书 推介这本主要是因为作者Pierre Herme,被誉为甜品界的毕加索,是很多厨师的偶像。他的作品也被誉为甜品界的爱马仕。 店里的招牌就是马卡龙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天!每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙!所以这一天PH店门口总是排长龙!在中国可以理解,但是在法国这也算是盛况了呢! Pierre Herme 的得意之作:ISPAHAN (这是他在LADUREE时的创作,他已为这个名字申请了专利,在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点)就是覆盆子的马卡龙经典的荔枝,覆盆子,与玫瑰香精的组合。 这本书介绍了28道法式甜品,包括生姜香蕉巧克力蛋糕,金箔巧克力蛋糕,柠檬蛋糕,法式焦糖杏仁脆饼等等,收录了400多张详细的步骤图,光是看看大师的作品也是享受啦! 4.西式糕点制作大全 还是从作者说起,川上文代(FUMIYO KAWAKAMI),日本顶级甜品师。大阪阿倍野调理师学校任职十二年,并成为法国里昂分校的第一位女讲师。自1996年起,她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。并在日本各地作演讲,在杂志、报纸上都非常的活跃。 推荐这本书主要是因为前半部分,介绍了很多基础知识。比如:制作前的准备工作,必备的糕点制作器具,装饰糕点时的必备器具,必备的计量工具,如何使用烤箱,10种基本动作,基本面团等是用什么做成的?基本奶油和酱汁,基本馅料的制作,如何正确使用挤花袋。对于初学者来说,是一本不错的入门资料。 最后,要说的是,这次介绍的都是偏向于法式甜品制作的书籍。 记得刚入行的时候,一位前辈就问我是要选择甜品还是面包烘焙,这是两条不同的路。 所以,如果你对面包感兴趣,那又是另一个非常大的门类了。 以后再为你推荐!(主要是不想写了请让我拖延症发作一下)
话题来自:烘焙,烤箱11个回答

经常在超市看到大米有籼米和粳米之分,他们有什么不同呢?

好像是一个长点,一个短点,具体的没有去了解过
话题来自:5个回答

你吃过哪些以鸡为食材的美食? 鸡年吃鸡,听听大家有啥奇珍佳肴,呵呵哒~~

辣子鸡 宫保鸡丁 口水鸡 手撕鸡 香辣鸡翅 可乐鸡翅
话题来自:美食9个回答

我们平常吃的紫米和白米区别?

颜色不同
话题来自:紫米12个回答
网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close