小茴香

小茴香鸡蛋煎饼

简介: 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。小茴香有促食欲、助消化、杀菌等功效。

作者:厨娘Lan 收藏:107 评论:18

独家

小茴香战斧猪排佐栉瓜丝

简介: 辛苦出差的老爷, 出门在外吃的简单,周末回家时想吃点肉,所以就做了这道用小茴香菜当酱汁底的战斧猪排,酱汁非常香,搭配饭类ㄧ定也很美味,不过因为猪排挺有份量的,所以就选择清爽的栉瓜丝来做搭配! 2人份 45分钟上菜

作者:厨房女汉子Rita's 收藏:15 评论:32

小茴香饺子

简介: 前几天,突然在菜场看见小茴香,立马买下,先前看到好多人做过,难得看到这个食材,毫不犹豫啊。用小美,做了小茴香饺子,从和面,到碎肉,到碎菜,一个机器搞定,真方便。又在吃159素食全餐,所以也加了一包,做出健康美味的,给家人吃,幸福。

作者:爱心妈妈 收藏:52 评论:39

独家

玉米排骨汤

简介: 玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品,不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖,让食材营养物质慢慢溶于汤中,口感更是一级棒!

作者:水尝无华 收藏:5417 评论:100

独家

麻辣小龙虾

简介: 小龙虾一直是很多人心中的挚爱,不用去挤路边摊或大排档,自己宅在家中也能随时做出一样好吃的味道,想不想照着菜谱试一试呢,让身边的人惊喜之余对你爱爱爱不完~

作者:Bywelcome 收藏:2593 评论:70

红烧牛腩

简介: 这道【红烧牛腩】非常美味,这么一锅,我家一顿就给消灭了。这道菜里的胡萝卜我超级喜欢,专挑胡萝卜吃,当然牛腩我也是超爱的。偷偷说下,我其实不爱吃胡萝卜的,只爱吃这道菜里的胡萝卜。。今天的步骤图我拍得很详细,大家一起来试试吧,做法很简单的。

作者:零落 收藏:2362 评论:126

#咸味# 老天津卫特色酱牛肉

简介: 牛腱子部位是做酱牛肉的最佳食材,它筋络分布均匀,组织结构紧实。我从小在回民区长大的,对清真酱牛肉的味道太熟悉不过了,我们爱吃酱牛肉爱到把它既能当正餐,也能当下酒菜,更爱到吃早餐也要夹上几片酱牛肉。老天津卫酱肉牛自然离不开的调料就是天津甜面酱。

作者:胸有成竹1966 收藏:2344 评论:283

独家

香煎小羊排配百里香烤南瓜

简介: 柔嫩多汁的小羊排搭配金灿灿的百里香烤南瓜,再配上爽口的黄瓜沙拉,简直太奢华的享受啦!一定得把这道料理加入浪漫的情人烛光晚餐的菜单。

作者:bluestone 收藏:2187 评论:981

更多小茴香做法

小茴香头条

  • 那迟来的故事

    那迟来的故事

    属于我们之间的故事,有关西安,有关美食。

    Anaiis 143 4

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小茴香问答

茶叶蛋怎么烧才好吃啊。

做茶叶蛋怎么烧好吃
话题来自:茶叶蛋4个回答

不用麻辣火锅底料,麻辣料应当怎么做呀?

清汤麻辣烫锅底 配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。 香料麻辣烫配方 白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
话题来自:火锅13个回答

饭后为什么别马上用脑?

影响视力
话题来自:饭后16个回答

老牛肉怎么炖烂?我买的老牛肉,肉丝粗,高压锅炖了快五十分钟,都炖不烂,大神们给支个招呗,谢谢啊

时间长点,这个毕竟是自然养殖,肯定不容易炖熟
话题来自:牛肉,高压锅41个回答
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