姜汁黑豆姜

作者:就爱吃吃吃 收藏:15 评论:0

姜汁芋儿鸡

简介: 姜汁鸡原本是客家菜,随着客家人的迁徙传到了四川。

作者:灰子 收藏:2351 评论:66

姜葱面

简介: 夏季太热的时候不想吃饭又心思活络的准备制作一份口味不一样的面条。

作者:友食季 收藏:1718 评论:37

养生之姜汁红糖水

简介: 红糖姜水是由红糖、姜为主要食材做成的一道饮品。具有调顺月经;补充能量;外敷排毒滋润;缓解皮肤瘙痒等作用冬季到了,难免有个伤风感冒的,天气冷的时候喝上一杯,姐妹们小日子来的时候喝上一杯,特舒服,又暖胃,又去寒。

作者:77 收藏:1570 评论:223

姜蒜香汁菠菜

简介: 三月完美瘦身菜品

作者:肖艾米 收藏:1521 评论:35

独家

牛肉快手菜—姜丝牛肉

简介: 有的时候真的是懒得下厨,又不想吃外卖的话,通常就会选择做这道姜丝牛肉(习惯性地吃饭荤素搭配,主要家里有个食肉动物🐒)按照我的口味做菜一般要加辣的,添加了微量的辣椒碎之后,牛肉似乎更入味了呢。

作者:布莱尼小甜甜 收藏:1364 评论:77

姜枣膏

简介: 现在体寒的人越来越多,手脚容易冰凉,多喝点红糖姜枣膏,驱除寒气 防治风寒感冒、暖宫,治痛经,去除胃寒,暖胃,驱寒除湿 对于我来说这款姜枣膏是秋冬交接时必备的饮品,没有供暖的时候我就得抱着暖宝在电脑前码字 手脚冰凉 比别人穿的厚 还超级的冷 冬天我是能少出门就少出门 羽绒服是必备品 中医说我是寒气入体 所以我每年这个时候就会做点姜枣膏来驱寒暖胃,此时一杯姜枣茶简直是我的最爱了 大枣生姜都是热性食材,

作者:橘橘橘子er 收藏:1053 评论:55

独家

红糖枸杞老姜茶

简介: 梓贺麻麻给大家带来的这款茶是补血养颜茶。也是平时自己做的一些养颜茶。补血养颜茶都是用红枣、枸杞、红糖、老姜等这些具有补血气的食材搭配的。做法很简单!喜欢动手得宝宝们千万不要错过呦! 宝宝们可以看看后面的小贴士哦!

作者:薰衣草hx 收藏:986 评论:436

更多姜做法

姜头条

更多姜头条

姜问答

自己在家怎么熬出美味高汤?

我选择浓汤宝。。。。
话题来自:汤,煲汤6个回答

最低配置的家庭烘焙,需要哪些工具和材料?

烤箱、刀、底盘......
话题来自:烘焙11个回答

有哪些好用的家用烤箱和糕点烘焙书籍推荐?

1.【On food and cooking】食物与厨艺 全套共三册,非常系统的理论知识 其中一册是关于烘焙的——《面食•酱料•甜点•饮料》 其他两册是《蔬•果•香料•谷物》,《奶•蛋•肉•鱼》 关于烘焙,书中从食物来源、分类到加工烹调,涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识。 这是目录 例如在奶制品这一章节,作者详细地介绍了奶制品从起源到现在的发展历史,同时对各类不同的奶制品都进行了详解。 牛奶、鲜奶油、乳酪、黄油、冰淇淋、人造奶油,同时各种食物的介绍也都很全面,来龙去脉清晰。 书中甚至给出了打发的奶泡电镜图,非常直观。 作为一个文科生,是多少年没有看过化学方程式了,现在居然又认认真真研究起来。里面说到的面包的纤维结构这些东西,对于掌握烤箱的温度和烘焙时间是很有帮助的。 你可以对于配方上的东西有自己的判断,比如傲娇地说, “这个发酵时间太久了,面团都脱掉了自然的小麦色,要知道我们是不用漂白粉的,那样破坏了最基本的分子结构,古老的希腊贵族都是崇尚原始风味的” 是不是很腻害!!! 2.法国蓝带糕点制作基础 我在书店选书的时候,看到这一本就觉得哇蓝带啊很牛啊,然后把封面拍下来发给师父看,结果师父微信回我说,“不用买了,蓝带的我就是书。” 哼!就是这么酷! 当然因为里面大部分我已经学过了,包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材,制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识,以及21种最经典的法式糕点制作方法。 这套书分为三册,包括《法国蓝带西餐制作》、《法国蓝带糕点制作》、《法国蓝带巧克力制作》 补充介绍一下:法国蓝带厨艺学院,1895年在巴黎创建,一所享誉世界的法国料理专业院校,已有100多年的历史。毕业生中很多人成为专业料理人。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。 梦想中的地方~ 冲着这金字招牌还是值得买来看看的! 3.写给你的法式点心书 推介这本主要是因为作者Pierre Herme,被誉为甜品界的毕加索,是很多厨师的偶像。他的作品也被誉为甜品界的爱马仕。 店里的招牌就是马卡龙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天!每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙!所以这一天PH店门口总是排长龙!在中国可以理解,但是在法国这也算是盛况了呢! Pierre Herme 的得意之作:ISPAHAN (这是他在LADUREE时的创作,他已为这个名字申请了专利,在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点)就是覆盆子的马卡龙经典的荔枝,覆盆子,与玫瑰香精的组合。 这本书介绍了28道法式甜品,包括生姜香蕉巧克力蛋糕,金箔巧克力蛋糕,柠檬蛋糕,法式焦糖杏仁脆饼等等,收录了400多张详细的步骤图,光是看看大师的作品也是享受啦! 4.西式糕点制作大全 还是从作者说起,川上文代(FUMIYO KAWAKAMI),日本顶级甜品师。大阪阿倍野调理师学校任职十二年,并成为法国里昂分校的第一位女讲师。自1996年起,她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。并在日本各地作演讲,在杂志、报纸上都非常的活跃。 推荐这本书主要是因为前半部分,介绍了很多基础知识。比如:制作前的准备工作,必备的糕点制作器具,装饰糕点时的必备器具,必备的计量工具,如何使用烤箱,10种基本动作,基本面团等是用什么做成的?基本奶油和酱汁,基本馅料的制作,如何正确使用挤花袋。对于初学者来说,是一本不错的入门资料。 最后,要说的是,这次介绍的都是偏向于法式甜品制作的书籍。 记得刚入行的时候,一位前辈就问我是要选择甜品还是面包烘焙,这是两条不同的路。 所以,如果你对面包感兴趣,那又是另一个非常大的门类了。 以后再为你推荐!(主要是不想写了请让我拖延症发作一下)
话题来自:烘焙,烤箱11个回答

我是一个烘焙新手,想知道欧式烘焙和日式烘焙到底有什么区别啊~

我今天正好去烘焙店里面卖了面包,尝了一下,不太爱日包,因为比较甜腻,但是法式面包味道很不错喔,买了无花果,很韧很扎实,料很足,还加了核桃,口感很好,好像还加了姜丝。
话题来自:烘焙7个回答

甲鱼怎样杀死和母鸡威汤还需要另加什么调料

方法很残忍,开水烫,然后他就伸头了,看准时机,快,准,狠!一刀致命。主要还是清炖比较好,就放点去腥的调料好了,大火十分钟,小火炖半小时,味正。特有营养,经常做给媳妇吃的,望采纳,谢谢!
话题来自:汤,煲汤7个回答
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