五花肉的

五花肉的

五花肉的秘制做法

简介:  五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

作者:【中國帥哥】 收藏:89 评论:30

麻辣香锅

简介: 麻辣香锅,以其特有的香辣诱惑着吃货们的口水。它和米饭才是名副其实的绝配,有了它,人人能多吃一碗饭。 总在外面吃,卫生不能保证,而且价格不菲,教你自己在家做方便版麻辣香锅,经济实惠不说,味道绝对秒杀餐馆。请跟我来。

作者:静默成诗 收藏:14147 评论:268

独家

下饭首选—私家秘制红烧肉

简介: 小时候吃奶奶做的红烧肉,后来吃爸爸做的,现在长大了,变成了自己做。其实我是不太吃猪肉的,去餐厅也从来没点过,总觉得外面做的不好吃又太油腻。可能是我家里的做法不太一样,同样是红烧,但最后会选择把汤汁收干,通过前面煸炒的过程把五花肉的肥油逼出去。这样做出来的红烧肉真是入味又好吃。不要以为颜色深就一定会很咸,相信我绝对不会,只是因为加了老抽,延长了烹饪时间更上色而已。每次吃这道菜的时候都忍不住多吃一碗饭,至于减肥什么的,容我先吃饱了再说。

作者:布莱尼小甜甜 收藏:2594 评论:78

独家

扣肉

简介: 这个扣肉用的是老妈亲手做的水盐菜(我们那这样叫,但是其它地方叫什么反正我是不知道了哈)打底,吃着那是一个的香啊!水盐菜吸收了五花肉的油,蒸后的肉肥而不腻,软烂醇香,肉还带着丝丝水盐菜的独特香气。

作者:家常味觉 收藏:1872 评论:59

梅菜扣肉

简介: 梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜,主要材料是梅干菜和五花肉!每个地方的梅菜扣肉做法都不一样,各有各的风格,我今天做的是家常版的,味道不错哦!

作者:紫色勿忘我美食 收藏:1812 评论:50

五花肉拿来这样做,比红烧肉还要好吃百倍!

简介: 猪肉是生活中很常见的食材,猪肉中猪排骨肉质紧致,肥而不腻很多人都爱吃。今天我就来教大家一道用五花肉也能做出好看又好吃的糖醋排骨哦,口感咸香酸甜开胃,好吃又下饭哦,比红烧还好吃,大人小孩抢着吃,下饭倍棒,一起来看看吧。

作者:Lily美食谈 收藏:1715 评论:36

梅菜扣肉

简介: 浓油赤酱的梅菜扣肉。颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,食之肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

作者:沙小囡 收藏:1540 评论:35

独家

馋哭小孩的灵魂小酥肉

简介: 不知道你们去吃四川火锅会不会和我一样 必点小酥肉 蘸着辣椒面吃 烫着吃 反正没有小酥肉的火锅一定不是最好吃的火锅 一口下去最好咬到一整颗的麻椒 那麻麻酥酥的感觉巴适得板 今天正好想吃小酥肉了 撸起袖子试一试

作者:桐小宝妈妈 收藏:1533 评论:28

更多五花肉的做法

五花肉的头条

更多五花肉的头条

五花肉的问答

培根是肉的某个部位还是人工合成的?要如何制作?

准确来说是三种: 1. 取自猪某个部位 (通常是猪五花或者脊肉)直接腌制,然后熏烤(或蒸煮)而成。 2. 原料为肥肉片和瘦肉片,滚揉静腌后一层一层堆叠在一起压制好,然后熏烤(或蒸煮)而成。 3. 使用碎肉(可能是其他生产过程中剩下的,也可能是完整的肉经斩拌机斩拌而成的),腌制,压制后熏烤(或蒸煮)而成。
话题来自:培根,肉8个回答

五花肉都有哪些美味的做法~

梅菜扣肉 材料:黑猪五花肉 2斤, 龙岩梅菜干250克 ,李锦记叉烧酱少许, 老抽少许,干葱头,鲜青葱,蒜头末,姜末,味精, 1.五花肉切8厘米方块煮熟后,用竹签扎整块猪皮再老抽抹猪皮(起到上色),锅内放油烧至8-9成热,把上色好的五花肉快速放进锅内也要快速躲开(切记快放快闪开)青葱也可一起放入炸香,看猪皮炸成金黄色就可以捞出五花肉块,青葱,冷却再切成5毫米厚的片。 2.梅菜干洗净滤干水切细,备用。炒锅烧热爆香干葱末,蒜头末,姜末再放入菜干,小火炒香再放叉烧酱,酱油,味精,炸的青葱,老抽调色。小火煲40分钟左右,就可以了。备用 3.找个直径约10厘米陶瓷碗,把切片的五花肉垫底铺满碗底,然后煲好的菜干放在五花肉上面压实。锡纸封面,上蒸笼蒸个45分钟左右,就可以了。 4.用一个小盘子盖住扣肉反扣取汁,取出的汁加于勾芡调色淋至扣肉上。附上图片。 当初学徒学的第一道菜就是梅菜扣肉。休息一天,回家做给老豆妈咪吃,都说好吃。可以试试
话题来自:五花肉11个回答

泡皮五花肉是怎么做?

煮好五花肉,7分熟。然后有用油炸的,有用烤的。到肉皮气泡为止。油温不要太高,用勺往猪皮上面淋热油。烤的时候容易糊,不好掌握。烤的时候要提前在煮好的五花肉的皮上用牙签扎一些小孔。一厘米三四个孔。我确实也不常做。仅供参考。你可以再问问其他朋友啦。
话题来自:五花肉3个回答

一斤五花肉做红烧肉需放多少白糖?

一斤五花肉、一两冰糖(白糖也行),一勺生抽、半勺老抽、半勺植物油、半片香叶、一小个八角、盐根据个人口味加
话题来自:红烧肉,五花肉10个回答

梅菜扣肉要怎样做才会肥而不腻。。。。吃起来没有肥油。。。

选择上等的五花肉,五花肉的话油脂没那么丰富,但是也分地方,所以一定是上等的五花肉,五花三层!!别切太厚,太厚油脂出不来,容易锁在肉里,刀功好的话切0.6厘米最好,切之前在油锅里炸一下,肉会比较红亮,吃起来绵软,再有就是时间一定要蒸够!!!
话题来自:梅菜扣肉16个回答
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