瘦肉切

瘦肉切

什锦家常炒面

简介: 天这么热,下班回家有点晚了,就在楼下菜铺,买了点现成的面条,做炒面吃,配料选的都是家人爱吃的,随意搭配,什锦炒面,颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。再加上面条易于消化吸收,更是一道一年四季皆宜的主食,为家人来一份香喷喷的炒面,分分钟满足你的胃!

作者:尝尝好味道a 收藏:3363 评论:581

麻辣烫

简介: 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可以说是麻辣火锅的简化版。对于一般的三口之家,制作麻辣火锅容易造成浪费,不如吃麻辣烫比较方便快捷!

作者:xian_闲云_yun 收藏:3174 评论:79

肉末茄子

简介: 茄子性味甘寒,活血清热,富含多种维生素,具有防癌,护心脏之功效,秋季干燥,多食用茄子,为家人的健康多一层保护❤

作者:叶子私厨 收藏:2728 评论:895

独家

炒方便面

简介: 快手工作餐~

作者:苗兒 收藏:2502 评论:62

闷汁土豆片

简介: 土豆是万能菜各种搭配都好吃,今天的这道闷汁土豆片,色彩鲜艳,味道鲜美,营养搭配均衡,适宜全家,真正的颜值与味蕾的跳跃,赶紧端出去给家人尝一尝吧❤

作者:叶子私厨 收藏:2393 评论:931

家常面条

简介: 小时候经常看到妈妈这样煮面条,看多了也就学会了,每次吃这种做法的面条,感觉有妈妈的味道……

作者:紫色勿忘我美食 收藏:2187 评论:39

独家

鱼香肉丝(川味版)

简介: 鱼香肉丝吃过很多种版本,但独爱川味版。整理出这个菜谱分享给大家,虽然说不上特别正宗,但味道并不逊色哟!大家有时间不妨试一试!😊

作者:厨房里的小幸福 收藏:1843 评论:400

独家

酸辣绿豆芽炒肉丝

简介: 绿豆芽 你都是怎么吃 我一般 都是和瘦肉丝配着吃 下面这道做法 既简单又好吃

作者:日食厨记 收藏:1791 评论:48

更多瘦肉切做法

瘦肉切问答

皮蛋瘦肉粥的做法是什么?

首先用猪骨头熬高汤 米用油盐腌半小时(挑剔的话就再冷藏1小时) 高汤和腌好的米熬粥,先大火烧开,再中火,注意锅要深,别装太满,不然开了米浆溢到外面,那粥就不好吃了。煮大半个小时,米花全开了就可以下皮蛋煮几分钟,放腌好的猪肉少,关火焖熟肉片,调味就可以吃了 如果喜欢粥里面有皮蛋的味道,也可以一开始就放入粥里面熬。
话题来自:6个回答

讲解荔枝肉的详细制作步骤

两种做法:第一种是名菜,第二种是创新菜 1, 1.将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片。 2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块。 3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀。 4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱。 5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。 6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油。 7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。 2, 用荔枝的肉内放猪肉米,加工而成,用黑叶荔枝,核大,可多放猪肉米,荔枝肉形如荔枝没核,很好吃,
话题来自:荔枝肉4个回答

孩子忽然不爱吃饭,奶也不喝,该做点什么能开开胃呢

看是不是生病了,一般孩子不会忽然不爱吃饭
话题来自:吃饭45个回答

西瓜皮炒肉怎样做才能好吃。

1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右 2.把腌好的瓜皮挤去水份备用 3.猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌 4.热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用 5.余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝 6.撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅
话题来自:西瓜皮25个回答

饺子皮可以用来包小笼包吗?

饺子皮可以用来做小笼包,具体可以参考如下做法

原料:饺子皮(少量)生猪肉(350克)

调味品:

莲耦(少量)小香葱(少量)姜片(少量)芡粉(少量)食用盐(2茶勺)

生抽酱油(1.5勺子)料酒(1/2勺子)白砂糖(1茶勺)

厨具:蒸锅

馅料图。(生猪肉、莲耦、葱、姜)

把肥肉取下,切成小丁,莲耦去皮切成小丁。

先把猪瘦肉切成小丁。

剁碎粗厚的肉糜。(理想程度的7分上下就可以了)

添加莲耦丁剁至与肉基本结合。

添加切好的肥肉丁。

剁至三者结合。

剁好的肉糜放进较深的盆里,添加食用盐、生抽酱油、料酒、白砂糖、姜末、葱白末,搅匀均匀,随后分批取适量芡粉搅匀至稍微上劲。

搅匀好的饺子馅。

取一片饺子皮,包入少量饺子馅,用食指在饺子皮的外缘抹上一些请水。(由于买的饺子皮上面比较多干粉,如此有利于包)

从右边开始渐渐地打褶。

直到包完1个小笼包。

包好的小笼包相隔着放置,包至可以蒸满一锅的那时候,就可以先蒸,由于这是饺子皮,无需醒面。

包好的小笼包摆入蒸过中,大火烧开后蒸约5分钟左右就可以了。

蒸好的小笼包,现吃蘸汁都很美味可口。

小技巧:

1:生猪肉适合挑选三肥七瘦的前腿肉。不宜只用猪瘦肉。

2:取适量莲耦,会使饺子馅的口味更酥脆。

3:小笼包的馅料无需搅匀至非常上劲,普通就就行了,如此口味膨松一些。

4:由于这不是醒面做的小笼包,所以包好后无需醒面,立即蒸就可以了。

话题来自:饺子皮,小笼包1个回答
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