鱿鱼

鱿鱼两吃——甜辣鱿鱼&炸鱿鱼

简介: 按女儿要求鱿鱼别总是炒着吃,就有了这道外皮酥脆甜中带辣的孜然鱿鱼。一个过程下来,可以有两道菜同时上桌,做法也特简单,分享给大家。

作者:食肆巷子 收藏:201 评论:8

酱爆鱿鱼/鱿鱼圈

简介: 美味家常,超级下饭。

作者:琥珀maggie 收藏:1348 评论:41

#鱿鱼与炒饭的新吃法#~咖喱鱿鱼包饭

简介: 鱿鱼其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,今天咖喱鱿鱼饭,来个独特的新吃法。

作者:枭笑私房菜 收藏:153 评论:33

把铁板鱿鱼包到馅里——孜然鱿鱼馅饼

简介: 最近的早餐比较喜欢做馅饼 因为馅料里菜肉都有了 搭配豆浆或者粥都不错 再就是馅饼不用发面不用捏花样 太适合我这样又懒又手残的人了哈哈 今天做的这个孜然鱿鱼馅非常好吃 鱿鱼鲜嫩Q弹 搭配孜然的香气 真有种把铁板鱿鱼包到馅饼里的感觉 做这个要注意几点: 最重要的一点就是鱿鱼事先要焯熟,但是焯的时间千万不能太长,时间久了就老了,不鲜嫩了,我的做法就是把水烧开,然后关火,把鱿鱼放里面,泡到鱿鱼卷起,颜色变白立即捞出,里面不太熟也没有关系,因为后期还要烙制! 在就是饼皮用温水和面,一定要醒一段时间,最好1个小时以上,我一般都是晚上和面,早上烙饼,这样的饼皮很软,口感好,还容易包出薄皮大馅的馅饼!

作者:小春xiaochun 收藏:47 评论:17

独家

鱿鱼和蔬菜系列之莴笋炒鱿鱼

简介: 我是吃海鲜长大的,在我心里人人应该爱吃海鲜,但是大胖用事实告诉我,他对海鲜不过如此,有些海鲜他并不爱吃。但对于鱿鱼,他似乎挺爱吃的。不过他分不清鱿鱼,章鱼,透抽、望潮、乌贼等等。哈哈哈哈。其实以前我也分不清,后来是我爸科普了下,才逐渐能分清楚,还带我去菜场巩固见识了下。鱿鱼其实也分很多种,这个我真分不清,但是我只知道这种红皮的鱿鱼非常的好吃,肉特别的鲜嫩,适合各种烹制。

作者:瘦子王小胖 收藏:20 评论:6

洋葱鱿鱼须

简介: 鲜辣爽口的美味菜~

作者:菊娜JUJU 收藏:3173 评论:75

独家

酱爆鱿鱼花

简介: 这道菜的特色就是酱香味和鱿鱼相得益彰,色泽棕黄,柔软脆嫩,酱香扑鼻,佐酒下饭的上品哦!

作者:小罗妹 收藏:1906 评论:1381

酱爆鱿鱼丝

简介: 一个人的午餐,一个小菜轻松解决。 咸鲜入味,就爱这一口!

作者:一枝独秀1987 收藏:1518 评论:47

更多鱿鱼做法

鱿鱼头条

更多鱿鱼头条

鱿鱼问答

日本正宗传统的关东煮是什么样子,味道和做法又和国内经常吃到的有什么不一样?

国内的关东煮 根本就不是关东煮...里面几乎全是各种丸子各种串,几乎没有和日本的关东煮一样的东西。汤汁基本都是方便面调料包类似的东西弄出来的,平淡无味,真不如吃麻辣烫。。 日本的关东煮(おでん) (好吧,我也不知道为什么おでん要翻译成关东煮。我在日本从来没见过“关东煮”这个词) 传统的关东煮: 在部分居酒屋、饮食店有售,也有专门店,不过一般是路边摊,现在越来越少了。当然日本人也很喜欢自己在家做。 食材:根据地方、店铺不同而不同。有的地方就卖那么几种东西,有的却丰富的不得了。比便利店卖的关东煮多出来的一般是各类海鲜类,比如章鱼鱿鱼各种鱼什么的,还有肉串的种类会多一点。其余的东西在下面和便利店的关东煮一起介绍。 调理方式:おでん可以理解是一种“吃法”。和“吃什么”无关,重在“怎么吃”。使用专门的器具熬汤以后,把食材放在里面一直煮,就是它的做法。其实这和国内那些麻辣烫是很像的。汤汁也根据地方不同有所不同,但共通点是要有昆布(海带)做底,还要有「つゆ」调味。至于つゆ的成分,那也是各种不一样了。所谓的名店基本上也就是つゆ的配方非常玄乎罢了。而つゆ最简单的成分,无非就是盐、酱油、醋等等基本的调味料。 吃的场合:除了自己家做,以及偶尔在外头买了带回去给小孩子吃,传统关东煮的店铺和摊子基本上是为喝酒的人服务的。关东煮是一大下酒菜而已,和鸡肉烧烤(焼き鳥)之类平起平坐。不过现状是烧鸟明显要比关东煮人气 便利店的快餐化关东煮: 在各大便利店都有售。一般只出现在冬季,总之夏天几乎看不到。(夏天便利店的活就少了,包子和关东煮都不卖)
话题来自:关东煮1个回答

切菜的形状有什么讲究?

切猪肉要横纹切,切辣椒就三角形,随便
话题来自:切菜30个回答

谁知道冒菜、麻辣烫和关东煮的区别啊?

差不多吧
话题来自:麻辣烫27个回答

8碗丰盛热汤面是指的什么面 8碗丰盛热汤面的做法大全

我不知你指的是八种还是八碗。不过每个地方都有不同的做法。适合自己口味就是最好的。
话题来自:汤面6个回答

九大最难吃的蔬菜完整榜单

没有难吃,只有喜不喜欢
话题来自:蔬菜39个回答
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