猪肉焯水

猪肉焯水

梅干菜土豆烧肉

简介: 梅干菜的美味不用多说,各种烧法都有,一般人家都会直接用来烧肉,也算有名气的梅干菜烧肉。但是我觉得,直接烧,太费梅干菜了。 我特别钟爱的一道就是这梅干菜土豆烧肉!用五花肉也是特别赞!加上我最喜欢的土豆,当土豆吸收了梅干菜烧肉混合的汤汁,那真是肉美、菜美、土豆美!

作者:茉兰周周 收藏:248 评论:36

独家

红烧肉炖冬瓜

简介: 好吃

作者:秦凤Qin 收藏:60 评论:9

上海特色&秘制红烧肉

简介: 美味佳肴,肥而不腻,我家人都不爱吃肥肉,而这道红烧肉他们却吃的赞不绝口(^_^)

作者:枭笑私房菜 收藏:66 评论:17

笃出春天的味道,超满足的徽菜——腌笃鲜

简介: 腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。 主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。 这个菜谱是5-6人份的哟~

作者:有食之士Video 收藏:50 评论:36

独家

芝士焗意大利面

简介: 之前在外面吃过芝士焗面,感觉味道很好,很喜欢芝士的味道,但是在外面吃总归不是很划算,我就打算自己做,我看了很多做法,总结之后做了这个焗面,比较适合家里做,这些食材超市菜场基本都可以买到,比较简单!

作者:爱吃肉的小兔子 收藏:47 评论:10

一碗汤十#红枣芡实淮山煲猪肉汤#(创建于29/9~2017)

简介: 一碗汤+#红枣芡实淮山煲猪肉汤#是一道最正粤菜,即广東菜,中国四大菜系之一,发源于岭南,有着悠久的历史,韵味独树一帜,享誉世界。汤品中:芡实被称为"水中人参“,是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是广東十大地道药材,芡实自古就是永葆青春活力、预防未老先衰之良药。芡实、韭菜、猪肉、淮山药、红枣同煲,汤鲜甜嫩滑、不油不腻、醇香可口。而且营养丰富,汤品具有滋补养颜、壮阳固肾、延年益寿的功效,不仅有助于缓解老年病症状,还能活血养颜、增强肌肉弹性,因此更适宜中老年人经常食用。

作者:Bigblue 收藏:29 评论:7

夫妻肺片

作者:西马栀子 收藏:5582 评论:9

可乐栗子红烧肉

作者:西马栀子 收藏:98 评论:4

更多猪肉焯水做法

猪肉焯水问答

如何做猪肉焯水?猪肉怎么焯水?

话题来自:猪肉0个回答

牛肉炖萝卜没有焯水怎么办?一定要焯水吗?

牛肉营养价值很高,跟猪肉比,人们还是喜欢牛肉,因为嚼劲好口感好,牛肉的脂肪含量不高,吃多了也不会发胖的,所以在生活中大家都爱吃牛肉多一些,我们一般在烹饪牛肉的时候,都要先焯水,今天我就告诉大家不焯水也能做出好牛肉。只要用这一步就好。

好多人肯定就会说我们都是先将牛肉焯水,在来烹饪的,不焯水的话不就会有难闻的味道,炖出来的牛肉也不会好吃,我们经常做牛肉的人应该都知道,牛肉焯水后,肉质就会变得很柴,做出来不好吃,在炖肉的话就会不容易炖熟,所以牛肉不要直接焯水,那么今天我就给大家分享一下怎么做。

如果你是要炖牛肉的话,我们可以把牛肉放入一盆清水中,然后再往水中加入一小勺食用盐,搅拌均匀,差不多把牛肉在水中浸泡两到三个小时,我们这样做,就可以让牛肉中的血水自动跑出来,这样处理后的牛肉就可以直接上锅炖了,如果还有朋友觉得这样做担心血水没有去干净,在锅中加入冷水放入牛肉进行焯水处理,做出来的牛肉也会有嚼劲好吃。

现在大家知道了炖牛肉的做法,那就在分享一个炒牛肉之前应该怎么做,方法也很简单,我们要炒牛肉的话,记住一定不要焯水,可以把牛肉用淘米水洗,然后在牛肉上撒上食用盐,在用手揉搓它,不要太大力,差不多持续3到4分钟就可以了,然后再静止10分钟,时间到了就可以冲洗干净,这样处理一下牛肉就没有脏东西,而且也没有腥味。

方法其实都很简单,只要我们照着去做的话,都可以做出嚼劲很好又美味的牛肉了,说到了这里,是不是好多朋友都突然明白了为什么之前没有炖出好吃的牛肉,是什么原因了。为什么自己买的牛肉也很好,炖出来的牛肉却咬不动,吃起来没有嚼劲,吃起来还很绵,肉质又不好,好多人都还以为是买了假牛肉了,其实你肯定是直接把牛肉切块,然后像给猪肉焯水一样,那样做了,之后你在下锅炖,也炖了很长时间,该放的什么调料也都放了,但是做出来的牛肉就是不好吃,真的是很难吃,所以看了这篇文章,只要我们用对了方法,相信你也要能做出好吃的牛肉来!

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