鱼皮

零难度香脆鱼皮花生

简介: #罐头小厨#追剧的时候,最喜欢懒懒地躺在沙发上,来一盘简单好做的鱼皮花生,这幸福感我只能用一个词形容:“爆棚”~

作者:罐头视频 收藏:122 评论:11

香脆怀旧小零食——鱼皮花生豆

简介: 老公特别喜欢吃鱼皮花生,一般都会车里放一罐办公室放一罐,琢磨着自己做给他吃,香脆可口一吃就停不下来哦

作者:泣哥儿的小厨房 收藏:102 评论:6

香脆鲨鱼皮

简介: 朋友送的鲨鱼皮,以前没有吃过,用了油炸的方法,很脆,果然万物皆可油炸,家人都喜欢吃。

作者:木紫冰 收藏:30 评论:7

泡椒鱼皮拌青瓜

简介: 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

作者:祯祯宝贝 收藏:54 评论:13

独家

好吃到你无法想象的油炸鱼皮

简介: 油炸鱼皮?对,你没有看错,我说的就是油炸鱼皮。话说那天做鱼丸,因为我get 到一项崭新的技能——完整得去鱼皮,所以才有了这道美食。看着自己取下来非常完整的,比手掌还大的鱼皮,我却犯愁了:鱼皮做菜非常不好切,真正煮熟了也不太好吃,最最关键的是,俺家儿子说过,鱼皮很毒,他不吃。如此一来,老妈我总不能把用钱买来的,这么多鱼皮给浪费了吧?在做鱼丸的过程中,我就开动自己-250的智商(儿子说的)开始琢磨怎么做这些鱼皮……一会儿后,有主意了,油炸!讲真,我长这么大,从来没有油炸过鱼皮,但作为吃货的我就爱折腾,更喜欢创新,于是就有了下面的油炸鱼皮。没想到,我辛辛苦苦“创作”出来的鱼皮,我居然只吃到唯一的一块!

作者:西瓜甜甜 收藏:36 评论:8

鱼皮花生

简介: 我的小零食*^_^*最爱

作者:言莉 收藏:73 评论:20

青椒鱼皮

简介: 做完鱼肉饺子剩下的鱼皮扔了很浪费,用来做个青椒鱼皮很下饭

作者:Miss-Grimace 收藏:51 评论:20

圆葱涝汁拌鱼皮

简介: 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

作者:祯祯宝贝 收藏:47 评论:6

更多鱼皮做法

鱼皮头条

更多鱼皮头条

鱼皮问答

在家做三文鱼,怎么做合适?

熬粥也是不错的选择
话题来自:三文鱼23个回答

怎样把寿司不用火枪但可以做出火炙的味道?

恐怕不能
话题来自:寿司5个回答

广州著名小吃有哪些?地道的店在哪里?

本吃貨攻略主要分為兩個部份:早茶、小吃 先說早茶類的。 都說廣州人早晨最喜歡的事情必定是 上茶樓(我們一般叫茶居),買份報紙,嘆一下(享受一下)“一盅兩件”;或和親朋戚友,三五知己,早上約個時間一起上茶樓,喝杯好茶,相聚暢談,人生快活之事不過如此。 早茶除了喝茶,點心也是十分重要的一部份。早茶的點心多數是廣州的一些特色小吃。像生滾粥(牛肉粥、粉腸粥、艇仔粥、及第粥、生菜魚球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉腸(牛肉腸、豬肉腸、鴛鴦腸、蝦仁腸、炸面腸等)、蘿蔔牛雜、啫啫牛腩珍珠腸、蛋撻、(餛飩、牛腩、豬手、牛三星、魚蛋、牛肉丸、排骨)湯粉麵、清蒸/豉汁排骨、清蒸/白雲鳳爪、牛百葉、幹蒸、燒賣、蝦餃、水晶餃、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、馬蹄糕(馬蹄是「泮塘五秀」之一,五秀是指莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角,其中泮塘出產的馬蹄糕粉和蓮藕粉是非常出名的)、蘿蔔糕、香芋糕、叉燒包、流沙奶黃包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。看到這個數量級的點心、我覺得應該不用再介紹了.. 茶居方面,上下九步行街的陶陶居最有廣州傳統茶居的味道,沙面島的勝利賓館的環境和裝潢最為精美,東風中路的和苑酒家的點心最好吃,這三家是個人極度推薦的。其他比較著名的還有地處上下九步行街的廣州酒家和蓮香樓、流花湖中的唐苑酒家、園林式的泮溪酒家、歷史悠久的北園酒家、珠江江畔的白天鵝賓館等等各有各特色。可以在網上自己搜索一下相關的信息和評價。 然後就是街頭小吃類的。 我個人認為,西關的小吃主要集中在兩條路線上。一條是多寶路——长寿路——寶華路——上下九,還有一條是西華路——北京路——文明路。 先說第一條吧。從多寶路路口哪裡走過去,在廣醫附三醫院(以前的市二醫院)斜對面,有一家早上才開的無名腸粉店,裏面的布拉腸和生滾粥可以說是最正宗的,附近的街坊都會來這裡吃早餐。 繼續往前走,到逢源路口可以轉進去走四五百米,有一家同樣沒有店名的麵店,裏面有像拳頭一樣大的手打牛肉丸,只做早市和午市,下午就關門開始打第二天的牛肉丸。 回來多寶路,繼續往前走會看到開記糖水店,裏面的香草綠豆沙很不錯。對面還有一家潮汕風味館,有正宗手打的牛筋丸和牛肉丸,還有魚皮角也值得一試。 走到多寶路盡頭就可以轉進長壽路,在分岔路口附近有一家生麵店,那裡賣的蝦子面和全蛋面絕對是貨真價實,可以買點回去煮或者手信;旁邊還有一家美美炸物的,賣一些炸釀青椒之類的油炸食品,推薦去試試。 走上去长寿东路,同記的雞粥還算不錯,旁邊的老字號——堅記麵店,簡直就是我童年時候的最深印象的回憶之一,那裡的牛腩撈伊麺,十塊錢就有一碗(現在的價格),而且牛腩還很大塊,伊麺也很滑很夠味。 寶華路上最出名的就是寶華麵店、順記冰室和陳添記魚皮了。寶華麵店,湯底用豬骨、大地魚、河蝦子等食材老火熬制,湯底十分鮮味,加上鴨蛋做的全蛋面,爽滑又有彈性,真的是不可不嘗。順記冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴槤雪糕,是用水果做原料手工打製的雪糕,吃下去跟那些在外面調味料做出來的雪糕完全不同感覺,口感細膩,水果味很新鮮。陳添記的撈魚皮也是老字號了,陳添記的老伯跟我爺爺還是老朋友,不過近幾年過世了,小時候經常聽到他非常宏厚的笑聲...陳添記只賣三樣東西,撈鱼皮,豉油皇蒸猪肠粉和艇仔粥,建議三樣都嘗試一下,特別是撈魚皮,爽滑有勁,風味十足,吃完了保證你還想吃。 到了上下九,真正有名的小吃已經沒多少了,但是南信的雙皮奶和薑撞奶,銀記的布拉腸還是很必須要去的。另外蓮香樓的各種餅和各種酥可以買點回去當手信。荔灣名食家裏面的歐成記本來也是很出名的麵店來的,但是已經沒有以前的味道了。
话题来自:小吃1个回答

我们怎么样烧鱼鱼才不会碎?

1、烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉,在下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。 2、烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为度。待汤烧开后,就要改用小火煨焖,至汤浓放香时即可。 3、在煨焖过程中,要少翻动鱼。为防止巴锅,可将锅端起轻轻晃动。 4、切鱼块时,应顺鱼刺下刀,这样鱼块不易碎。
话题来自:16个回答
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