鱼汤

豆腐鲫鱼汤

简介: 豆腐和鲫鱼都有着丰富的蛋白质,用这两种食材做汤,汤鲜味美、营养丰富,而且鲫鱼还有利水通乳的功效,很适合哺乳妈妈和需要补充营养的老人小孩。

作者:KK琦 收藏:4306 评论:92

番茄龙利鱼汤

简介: 番茄龙利鱼汤味道鲜美,鲜中带有酸甜,儿子一下子把这一汤碗全部喝完了,说很好喝。 鲜嫩的鱼肉,汤汁酸中带甜。味道很赞呦~

作者:枭笑私房菜 收藏:3124 评论:414

独家

鲫鱼汤

简介: 鲫鱼,性平味干,肉质细嫩;含有大量的钙、磷、铁等矿物质,具有和中补虚、温胃进食、补中益气之功效。

作者:没事找乐子 收藏:1549 评论:50

独家

冬瓜鲫鱼汤

简介: 俗话说:“宁尝鲫鱼一口鲜,不食他鱼一桌席”。鲫鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,有很好的滋补食疗作用。 用这个季节盛产的冬瓜和鲫鱼一起煲汤,不但鱼肉鲜甜、汤汁醇美,还可清热泻火,是滋补又美味的一碗好汤~~ 冬瓜鲫鱼汤具有补脾益气,利水消肿。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿,特别适用于脾虚症者食用。

作者:归家小厨 收藏:711 评论:37

独家

鲜美鲫鱼汤

简介: 鲫鱼的营养很丰富,做鲫鱼汤营养能很好的释放。营养和美味都有了,还等什么?

作者:益君美食分享 收藏:702 评论:1008

私家番茄豆腐鳝鱼汤

简介: 这款鲜美的鳝鱼汤搭配了豆腐和番茄,不仅可以补充铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。是秋季非常好的一到养生汤,大家不妨试试

作者:开心果子365 收藏:630 评论:1571

酸菜黑鱼汤

简介: 黑鱼的营养非常好,特别适合产妇或者大病初愈的人滋补身体。有补脾宜气的功效,还能滋阴养心,祛湿消肿,宝宝和产妇宜多吃哦

作者:涵晗妈 收藏:538 评论:39

独家

鲫鱼汤

简介: 汤鲜味美,营养丰富。

作者:萶天 收藏:491 评论:15

更多鱼汤做法

鱼汤头条

更多鱼汤头条

鱼汤问答

冬天有什么暖胃的汤啊?

太多了,你自己查一下广东的老火靓汤,太多太全,太好了
话题来自:汤,煲汤14个回答

在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?

我家火锅都是自制的现在。豆瓣酱葱姜蒜加香菇碎爆锅,加上一锅骨汤过鱼汤或鸡汤……加白水的话建议再加八角香叶爆锅煮。蘸料主要是麻汁加各种调料。
话题来自:火锅2个回答

冬天适合喝什么汤?怎么做?

就那北方来说,汤的种类有很多,什么汤适合,要根据个人的喜好和体质等因素来决定。 1 清汤类 羊肉滋补汤或者羊肉XX汤 材料 羊肉或者羊肉排骨 冬瓜片或者藕或者山药或者胡萝卜等。 辅料:党参1-2支 枸杞少许 胡椒粉适量 葱一根,姜片少许。(或许有人对少许或者适量这样的词没有感觉或者评判标准。一般来说,适量是根据个人的口味,少许是主料的百分之一左右就可以了。) 先用开水焯一下羊肉,主要是去掉血沫和羊肉外表的脏东西。焯两分钟就可以了,然后用筷子夹住羊肉,从水中间捞出,这样可以不沾上水表面的血沫和油脂。 再把锅洗干净,放水,水量要以淹没羊肉为好。烧开,放羊肉,再放葱姜,枸杞,党参等,盖盖子煮2分钟后,再次将水面的血沫捞出,转文火(以水面有微量的冒泡为好)。炖一个小时。 临出锅前15分钟,放入山药或者藕片之类的材料(冬瓜是5分钟),盐(少量即可),胡椒粉之类的定味道的辅料。 晚上吃的时候,要把姜捞出,扔掉。若给老人或者幼儿吃,炖的时间还要长。 2 浓汤类 骨汤类或X骨菌汤类 材料 棒骨(牛 羊 猪)菌类(香菇 平菇 其他珍稀菌类)(市场上卖的鲜蘑不行) 辅料 葱 姜少许 盐 胡椒粉 (若有人喜欢炖肉料的那种香味,也可以准备一些十三香之类的东西) 预先将菌类泡发好,若是鲜的菌类,可以跳过这一步。 再将棒骨砸开,最好是从中间砸开。(由于棒骨很硬,建议女生不要这样做,可在买棒骨的时候让人砸开,或者砸裂)然后简单的清洗一下。 将锅里放水,多放一些,以淹没棒骨后超出2公分为宜。烧开后放棒骨和葱姜。两分钟后捞锅边的血沫。 在等那2分钟的时候,可以整理泡发好的菌类,将木屑沙子和其他杂物清理干净,如果刀工好,可以斜切大片 。刀工不好,就不用切了,但要整理的大小均匀,有些个头小的就不用整理了。(泡发菌类的水不要倒了,可以滗干净,炒其他菜用,提味) 清理完血沫,放菌类。待水再开后,转文火。(喜欢放炖肉料的可以放炖肉料了) 炖两到三个小时后,看见锅里汤色为白色,放盐和胡椒粉,再炖三十分钟。(若颜色较淡,可再炖半小时再放盐)(香菇因为有颜色,可以要求不那么严) 3 素汤类 白菜XX汤或豆腐XX汤 材料 蔬菜 及其他(根据个人喜好,有人爱吃海带有人爱吃豆腐,不好说) 辅料 盐 胡椒粉(为什么老要放胡椒粉呢?因为是冬季,胡椒粉可以让人感觉很暖和,姜粉稍微差一点) 将蔬菜洗净,其他材料用刀切成小块。大块不宜进味。 锅里的水烧开后,先放不宜熟的材料如豆腐,再放蔬菜。(白菜可以先放,尤其是白菜帮子) 材料放入十分钟后,放盐胡椒粉等,再熬两分钟就可以出锅了。 4 鱼汤海鲜类 我知道有这种汤,也喝过,但没有做过,希望有人能说一下。感谢了 新手做汤,建议多看几次,不要完全按照我说的时间看锅里的水,
话题来自:汤,煲汤10个回答

为什么饭馆里的鲫鱼汤那么白?

关键的是鱼煎好一定要放开水才白,也可以放点牛奶增香增色。
话题来自:鲫鱼汤21个回答

豆腐怎么做比较好吃?

麻婆豆腐
话题来自:豆腐21个回答
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